{"id":1183,"date":"2016-10-25T05:30:00","date_gmt":"2016-10-25T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1183"},"modified":"2026-09-20T11:28:06","modified_gmt":"2026-09-20T09:28:06","slug":"casa-da-troya-50-anos-no-es-nada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1183","title":{"rendered":"Casa Da Troya, 50 a\u00f1os no es nada"},"content":{"rendered":"
\nQue en esta vor\u00e1gine de aperturas y cierres de restaurantes celebremos el 50 cumplea\u00f1os de un local alejado del circuito gastron\u00f3mico es algo que no vemos habitualmente. Por eso cuando el otro d\u00eda tuvimos el honor de asistir al 50 aniversario del restaurante Casa D\u00b4a Troya <\/b>en el madrile\u00f1o barrio de San Juan Bautista, uno no puede dejar de pensar si en esto de la gastronom\u00eda no estamos perdiendo un poco el norte y se nos est\u00e1 olvidando -al menos quedando en segundo plano- que en un restaurante b\u00e1sicamente lo que debe hacerse es comer bien.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nLa<\/span> Casa D\u00b4a Troya<\/b> es la \u00absecuela\u00bb de lo que a finales del siglo XIX era la <\/span>casa de comidas La Carballinesa<\/b> en Santiago de Compostela. Pasaron d\u00e9cadas hasta que el a\u00f1o 1966 se produjera el salto a Madrid con el nombre actual de Casa D\u00b4a Troya primero en el barrio de la Concepci\u00f3n y posteriormente, en 1991, en San Juan Bautista.<\/span><\/div>\n
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\nLa clave desde sus inicios se bas\u00f3 en el producto ,<\/span> pescados y mariscos<\/i> fundamentalmente acompa\u00f1ados de otros platos tradicionales como el<\/span> lac\u00f3n con grelos<\/i>, la <\/span>ternera gallega<\/i> o las <\/span>empanadas <\/i>que elaboran con m\u00e1s de siete rellenos distintos. <\/span>Menci\u00f3n especial para su pulpo a feira, uno de los m\u00e1s aut\u00e9nticos que puede tomarse en Madrid.<\/b><\/div>\n
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\nRecientemente ha sido una nueva generaci\u00f3n la que se ha hecho cargo del negocio. Pilar y Jos\u00e9 Antonio han dejado paso a sus hijos y son ahora Valent\u00edn, Rafael y Gema quienes han tomado las riendas de <\/span>Casa D\u00b4a Troya<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nFelicidades a <\/span>Casa D\u00b4a Troya<\/b> por este 50 cumplea\u00f1os que constata nuevamente que cuando la f\u00f3rmula es la adecuada , el \u00e9xito es seguro. <\/span>Buen producto, magn\u00edfica cocina, servicio correct\u00edsimo y el resultado se traduce en algo tan l\u00f3gico pero a la vez tan escaso como \u00abdar bien de comer\u00bb. \u00a1Muchas felicidades!<\/b><\/div>\n
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\nVisitar web de Casa D\u00b4a Troya<\/a><\/span><\/span><\/div>\n
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\nel lac\u00f3n con grelos, la ternera gallega o las empanadas<\/div>\n
\n que elaboran con <\/div>\n
\nm\u00e1s de siete rellenos distintos con la receta tradicional de Noi<\/div>\n
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