{"id":1247,"date":"2017-10-26T05:30:00","date_gmt":"2017-10-26T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1247"},"modified":"2026-09-20T11:29:12","modified_gmt":"2026-09-20T09:29:12","slug":"restaurantes-cinco-jotas-prensentan-una-exclusiva-seleccion-de-costillas-100-ibericas-de-bellota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1247","title":{"rendered":"RESTAURANTES CINCO JOTAS PRENSENTAN UNA EXCLUSIVA SELECCI\u00d3N DE COSTILLAS 100% IBERICAS DE BELLOTA"},"content":{"rendered":"
\nEl oto\u00f1o se deja caer en la
\ncapital con grandes novedades gastron\u00f3micas y todo el sabor de guisos, platos
\nm\u00e1s copiosos y ganas de reencuentros. Por eso, los restaurantes Cinco Jotas han
\nquerido aprovechar este momento para desvelar uno de sus secretos mejor guardados
\nhasta la fecha, sus costillas cien por
\ncien ib\u00e9ricas de bellota<\/b> Cinco Jotas.<\/span><\/div>\n
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\nTiernas, jugosas,
\nespectaculares y, sobre todo, muy, muy especiales y limitadas, dado el n\u00famero
\nreducido de ejemplares, estas costillas se cocinan con mimo a baja temperatura y
\nse concluyen en diferentes versiones, ya sea acompa\u00f1adas de piment\u00f3n de la
\nVera, o doradas con una deliciosa salsa barbacoa casera, o pinceladas con tomillo
\nsalvaje y fino Quinta.<\/b><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAdem\u00e1s, y como viene siendo
\nhabitual, en los restaurantes Cinco Jotas se pueden degustar los mejores productos
\ny cortes de carne de los cerdos 100% ib\u00e9ricos de bellota criados en las Dehesas
\nde  Jabugo. <\/b>Pero su selecci\u00f3n de
\ncostillas, ofrecidas en una peque\u00f1a carta aparte, son sin duda la gran noticia
\nde la temporada. <\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n*La carta de costillas est\u00e1 disponible en los restaurantes Cinco Jotas de
\nPadre Dami\u00e1n, 42 y Serrano, 118 en Madrid. Precio: 16,50\u20ac <\/span><\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span>Cinco Jotas<\/b>
\nes la marca legendaria con m\u00e1s de 130 a\u00f1os de experiencia, que produce el mejor
\ny m\u00e1s exclusivo jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico.<\/span><\/div>\n
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\n <\/span><\/span>Su leyenda
\nnace en 1879 en Jabugo<\/b>, un lugar privilegiado ubicado en el Parque Natural de
\nSierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Reserva de la Biosfera. Este
\nsingular pueblo posee un microclima \u00fanico para la elaboraci\u00f3n de este
\nexcepcional producto. La naturaleza le ofrece, adem\u00e1s, la existencia de una
\nraza aut\u00f3ctona de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica \u00fanica en el mundo: el Cerdo 100%
\nIb\u00e9rico, del que Cinco Jotas ha conservado la pureza racial, preservando adem\u00e1s
\nel ecosistema natural en el que \u00e9ste se desarrolla: Las Dehesas del Suroeste
\nPeninsular.<\/span> Los cerdos 100% Ib\u00e9ricos de Cinco Jotas, criados en libertad en las
\ndehesas, se alimenta de bellotas en la \u00e9poca de montanera, lo que aporta el
\nexcelente sabor y aroma a los diferentes productos elaborados a partir de su
\ncarne y los hacen id\u00f3neos para llevar a cabo una dieta saludable<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de restaurantes Cinco Jotas<\/a><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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