{"id":1369,"date":"2019-04-12T05:30:00","date_gmt":"2019-04-12T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1369"},"modified":"2026-09-20T11:32:25","modified_gmt":"2026-09-20T09:32:25","slug":"1369","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1369","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

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\nBodegas y Vi\u00f1edos Pradorey<\/a> presenta su primer tinto 100% ecol\u00f3gico, Sr. Ni\u00f1o 2018<\/b>, un Tempranillo joven producido y elaborado de manera absolutamente
\nnatural, sin elementos ex\u00f3genos que interfieran en el proceso<\/b>. Con este
\nnuevo vino Pradorey <\/b>pretende continuar con el esp\u00edritu pionero de la bodega y
\nexplorar los l\u00edmites y posibilidades del vi\u00f1edo, conjugando la tradici\u00f3n que
\nenvuelve todo lo que hacen en esta finca con solera, con los \u00faltimos avances
\ntecnol\u00f3gicos. Sr. Ni\u00f1o 2018<\/b> es un Ribera
\nde Duero poco com\u00fan,<\/b> de corte moderno, atrevido e innovador, pensado para
\naquellos que buscan vinos sencillos y agradables, dise\u00f1ados s\u00f3lo para disfrutar,
\nno para pensar ni entender. <\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\n
<\/span><\/div>\n
\nEl respeto de Pradorey <\/b>hacia la tierra y a la uva queda de nuevo patente
\ncon la creaci\u00f3n de este vino 100%
\necol\u00f3gico<\/b>, elaborado con uvas provenientes de su pago Salg\u00fcero<\/b>, el primero
\nde la finca Real Sitio de Ventosilla que posee certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. La
\nvendimia se hace de forma manual<\/b> y
\nse emplea s\u00f3lo mosto flor con la t\u00e9cnica de maceraci\u00f3n carb\u00f3nica <\/b>en la que la uva fermenta sin haber sido
\nprensada previamente, pr\u00e1ctica que le aporta mayor carga frutal al vino. Tras
\nello, el futuro vino pasar\u00e1 un mes en
\ntinaja de barro centenaria<\/b>, lo que le otorgar\u00e1 un car\u00e1cter muy particular y
\neliminar\u00e1 cualquier resto de carb\u00f3nico para obtener un tinto limpio y depurado.
\nSr. Ni\u00f1o 2018<\/b> es un vino que se adapta por completo a los paladares urbanitas<\/b>, exigentes<\/b> e inconformistas<\/b>
\nque buscan en cada sorbo vivir sensaciones \u00fanicas y sobre todo disfrutar del
\nmomento. Es perfecto para un chateo con clase o un aperitivo y es el
\nacompa\u00f1ante ideal de embutidos y carnes blancas. Su precio es de 10\u20ac.<\/b><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEn su etiqueta se ve reflejado el personaje de inspiraci\u00f3n, aquel que vive
\nen la ciudad y la aprovecha al m\u00e1ximo pero que escapa de ella siempre que puede
\npara vivir otras experiencias y buscar la sorpresa. Sr. Ni\u00f1o 2018 forma parte de la revoluci\u00f3n est\u00e9tica y conceptual<\/b>
\nque Bodegas y Vi\u00f1edos Pradorey<\/b> vive desde hace unos a\u00f1os y pertenece a una
\nl\u00ednea de vinos actuales pensados para un p\u00fablico joven y alternativo que huye
\nde los cl\u00e1sicos y las etiquetas convencionales. Sr. Ni\u00f1o<\/b> junto con L\u00eda<\/b>, un
\nllamativo rosado de corte provenzal, y El Cuentista<\/b>, el primer Blanc de Noirs
\nde la bodega, conforman esta colecci\u00f3n de vinos modernos, rebeldes y
\ntransgresores.<\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nBodegas y Vi\u00f1edos Pradorey<\/b> es la finca hist\u00f3rica m\u00e1s
\nimportante de la Ribera del Duero. Los terrenos en los que se asienta
\npertenecieron originalmente a Isabel la Cat\u00f3lica, quien les dio el nombre de
\nReal Sitio de Ventosilla. Pasaron despu\u00e9s a Felipe III, quien disfrut\u00f3 de la
\ncaza en El Prado del Rey, y a Alf<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n

onso XIII, quien la declar\u00f3 como explotaci\u00f3n
\nagr\u00edcola modelo. En este transcurso sedujo igualmente a artistas de la talla de
\nRubens y Lope de Vega. Pero fue en 1989 cuando Javier Cremades de Adaro<\/b> compr\u00f3
\nla finca viendo su potencial vitivin\u00edcola y comenz\u00f3 a elaborar vinos de calidad
\nen la parte oriental de la Ribera del Duero, una de las zonas de mayor calidad
\ndebido a sus caracter\u00edsticas \u00fanicas de altitud, terreno, clima y composici\u00f3n
\ndel suelo. La finca cuenta con 3000 hect\u00e1reas, 520 de ellas son vi\u00f1edos
\ndivididos en 131 parcelas bien diferenciadas y repartidas en ocho pagos,
\nalgunos de ellos con certificado ecol\u00f3gico. Aunque la tradici\u00f3n arraig\u00f3 en esa
\ntierra, desde su origen Pradorey busca la excelencia de sus vinos y en ello han
\njugado un papel fundamental la innovaci\u00f3n y la osad\u00eda de sus due\u00f1os, que fueron
\nlos primeros en elaborar un vino de categor\u00eda Roble, en hacer un rosado p\u00e1lido
\nen la Ribera del Duero (L\u00eda de Pradorey), en dejar incolora la uva tinta Tempranillo
\n(El Cuentista) o en utilizar el sistema boreal en Rueda.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bodegas y Vi\u00f1edos Pradorey presenta su primer tinto 100% ecol\u00f3gico, Sr. Ni\u00f1o 2018, un Tempranillo joven producido y elaborado de manera absolutamente natural, sin elementos ex\u00f3genos que interfieran en el proceso. Con este nuevo vino Pradorey pretende continuar con el esp\u00edritu pionero de la bodega y explorar los l\u00edmites y posibilidades del vi\u00f1edo, conjugando la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1370,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1369"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1371,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1369\/revisions\/1371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}