{"id":138,"date":"2024-10-31T14:11:00","date_gmt":"2024-10-31T12:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=138"},"modified":"2026-09-20T11:07:50","modified_gmt":"2026-09-20T09:07:50","slug":"iztac-festeja-el-dia-de-muertos-con-un-menu-degustacion-tipico-de-esta-fecha-para-honrar-a-los-que-se-fueron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=138","title":{"rendered":"Iztac festeja el D\u00eda de Muertos con un men\u00fa degustaci\u00f3n t\u00edpico de esta fecha para honrar a los que se fueron"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u201cNo me
\nllores, no, porque si lloras yo peno;<\/span><\/i><\/b><\/p>\n

en cambio,
\nsi t\u00fa me cantas, yo siempre vivo, yo nunca muero\u201d<\/span><\/i><\/b><\/p>\n

(Andr\u00e9s
\nHenestrosa)<\/span><\/i><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/u><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/u><\/b><\/p>\n

<\/a><\/u><\/b><\/div>\n


<\/u><\/b><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

La
\nfrase del poeta mexicano Andr\u00e9s Henestrosa refleja n\u00edtidamente la idea que se
\nfesteja en todo M\u00e9xico los d\u00edas 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte de la vida y debemos celebrarla.<\/b><\/span><\/p>\n

En el
\nD\u00eda de Muertos la Gastronom\u00eda Mexicana juega un papel muy importante<\/span><\/b><\/a>, no en vano ambas han sido
\ndeclaradas por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo
\nque IZTAC<\/b>, -convertido en todo un
\nreferente de la aut\u00e9ntica cocina mexicana en Madrid-, conmemora esta fecha tan significativa en M\u00e9xico incorporando a la
\npropuesta dise\u00f1ada por Juan Mat\u00edas<\/b>, chef ejecutivo del restaurante, un men\u00fa degustaci\u00f3n con platillos t\u00edpicos
\nde estas fechas, , <\/b>que se podr\u00e1 degustar los d\u00edas 1 y 2 de noviembre en servicio de comida y cena.<\/u><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Dicho men\u00fa tendr\u00e1 un precio de
\n49 euros<\/b> (bebidas no incluidas) y
\nestar\u00e1 compuesto por:<\/span><\/span><\/p>\n

                                                       
\n<\/span>Sopa de lima yucateca<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Juliana
\nde tortilla, sofrito de tomate perfumado con lima y recado yucateco<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

Tetela
\nde mole con pollo y espinacas<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Tortilla
\nde ma\u00edz rellana, nata y queso fresco<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

Coloradito
\noaxaque\u00f1o<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Chuletillas
\nde cordero con setas silvestres salteadas y cebolla encurtida<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

Pan
\nde muerto<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Bizcocho
\nrelleno de crema de rompope<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/i><\/span><\/p>\n

La creencia popular
\nprehisp\u00e1nica dice que las almas de los
\nseres queridos que se fueron regresan durante el D\u00eda de Muertos<\/b>, por ello, se les recibe con su comida y
\nbebida favorita.<\/b> Y as\u00ed proceden en IZTAC<\/b>,
\nhonrando el alma de todos los muertos y
\nde los amantes que dan nombre al restaurante:<\/b> Una historia de amor
\nambientada en el esplendor del Imperio Azteca que relata la tragedia de Iztacc\u00edhuatl y Popocat\u00e9petl<\/i> en la que la
\njoven y bella Iztacc\u00edhuatl<\/i> muere de
\ntristeza tras creer, err\u00f3neamente, que su prometido hab\u00eda fallecido en la
\nbatalla. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  \u201cNo me llores, no, porque si lloras yo peno; en cambio, si t\u00fa me cantas, yo siempre vivo, yo nunca muero\u201d (Andr\u00e9s Henestrosa)     La frase del poeta mexicano Andr\u00e9s Henestrosa refleja n\u00edtidamente la idea que se festeja en todo M\u00e9xico los d\u00edas 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":139,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions\/140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}