{"id":1467,"date":"2018-08-01T11:46:00","date_gmt":"2018-08-01T09:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1467"},"modified":"2026-09-20T11:35:05","modified_gmt":"2026-09-20T09:35:05","slug":"bodega-otazu-presenta-otazu-chardonnay-2017-medalla-de-plata-en-la-ultima-edicion-de-cinve-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1467","title":{"rendered":"BODEGA OTAZU PRESENTA OTAZU CHARDONNAY 2017, MEDALLA DE PLATA EN LA \u00daLTIMA EDICI\u00d3N DE CINVE"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nAvalado
\npor la medalla de plata en la \u00faltima edici\u00f3n de CINVE, llega al mercado Otazu
\nChardonnay 2017. Este premio se une a los ya obtenidos por a\u00f1adas anteriores,
\ncomo la clasificaci\u00f3n con 90 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, la medalla de plata en
\nMundus Vini 2014 y la de oro en el Internacional Wine Guide Awards 2016. Tras
\nla a\u00f1ada de 2016, considerada la mejor de la historia de la bodega navarra,
\nBodega Otazu lanza la de 2017, despu\u00e9s de cuatro meses de crianza sobre l\u00edas en
\ndep\u00f3sito. <\/span><\/div>\n
\n
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\n<\/a><\/div>\n
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\nBodega
\nOtazu es la bodega situada m\u00e1s al norte de Espa\u00f1a para la producci\u00f3n de vino
\ntinto. Todos sus vinos est\u00e1n elaborados exclusivamente con las uvas procedentes
\nde las 110 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo propio que rodean la bodega: Tempranillo,
\nCabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Un vi\u00f1edo certificado como
\nDenominaci\u00f3n de Origen Protegida Pago, la m\u00e1xima categor\u00eda que puede obtenerse
\nen Espa\u00f1a, lo que garantiza la selecci\u00f3n y la personalidad inimitable de cada
\nuno de sus vinos.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nEl
\nproceso de elaboraci\u00f3n de la nueva a\u00f1ada del Otazu Chardonnay comenz\u00f3 en
\nseptiembre de 2017 con la vendimia seleccionada en las parcelas de la
\npropiedad. Tras la recolecci\u00f3n de uvas 100% Chardonnay, se realiza un
\ndesfangado est\u00e1tico del mosto que despu\u00e9s fermenta en dep\u00f3sitos de acero
\ninoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y
\ncaracter\u00edsticas varietales.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n <\/span>El resultado es un vino blanco de color
\namarillo lim\u00f3n, muy limpio y brillante. En nariz, es intenso y se aprecia un
\npredominio frutal en el que sobresalen las notas florales y de fruta blanca,
\ncomo la pera; en boca, se presenta en boca con volumen y untoso, con final muy
\nfresco y afrutado. <\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nOtazu
\nChardonnay 2017 es perfecto para maridar con mariscos, pescados a la plancha y
\nal horno, carnes blancas, pastas poco condimentadas, ensaladas, arroces, foies
\ny quesos frescos de cabra. <\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

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Avalado por la medalla de plata en la \u00faltima edici\u00f3n de CINVE, llega al mercado Otazu Chardonnay 2017. Este premio se une a los ya obtenidos por a\u00f1adas anteriores, como la clasificaci\u00f3n con 90 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, la medalla de plata en Mundus Vini 2014 y la de oro en el Internacional Wine […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1468,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1467"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1471,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1467\/revisions\/1471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}