{"id":1511,"date":"2025-09-19T02:30:00","date_gmt":"2025-09-19T00:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1511"},"modified":"2026-09-20T11:37:35","modified_gmt":"2026-09-20T09:37:35","slug":"diez-productos-gourmet-de-10-que-no-pueden-faltar-en-tus-mesas-de-otono-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1511","title":{"rendered":"DIEZ PRODUCTOS GOURMET DE 10 QUE NO PUEDEN FALTAR EN TUS MESAS DE OTO\u00d1O"},"content":{"rendered":"

Casi sin darnos cuenta el oto\u00f1o se asoma a nuestra realidad. Los largos d\u00edas de verano comienzan a sentirse mas breves y el calor comienza a remitir. El oto\u00f1o, siempre lo hemos defendido en Gastro y Gourmet, es seguramente la estaci\u00f3n m\u00e1s gastron\u00f3mica que existe. <\/span><\/p>\n

No pod\u00edamos, por ello, dejar de recomendar a nuestros lectores, los mejores productos gourmet para llenar nuestras mesas y disfrutar de la estaci\u00f3n como se merece. Ah\u00ed van diez productos de 10:<\/span><\/p>\n


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1.-<\/b> <\/u>BODEGAS BAR\u00d3N:<\/u><\/b> <\/span>Desde 1631, Bodegas Bar\u00f3n mantiene viva una tradici\u00f3n vin\u00edcola que nace en
\nel barrio alto de Sanl\u00facar de Barrameda de la mano de la familia Romero de la
\nBalsa. Con casi cuatro siglos de historia, la bodega sigue custodiando sus
\nsoleras m\u00e1s antiguas. Hoy, la filosof\u00eda de la casa combina respeto por la
\nherencia con una clara apuesta por la innovaci\u00f3n y la sostenibilidad. Toda la
\ntrazabilidad se controla desde el vi\u00f1edo hasta la botella, empleando pr\u00e1cticas
\n100% ecol\u00f3gicas y un firme compromiso con el medio ambiente. El resultado son
\nvinos con identidad propia, que reflejan el car\u00e1cter \u00fanico de Sanl\u00facar y el
\nesp\u00edritu vanguardista de una bodega que une pasado y futuro.<\/span><\/p>\n


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Dentro de su propuesta enol\u00f3gica destacan cuatro elaboraciones singulares.
\nLa Manzanilla Xixarito<\/strong>,
\ncon 8 a 10 a\u00f1os de crianza bajo velo de flor en la solera m\u00e1s antigua de la
\nciudad, sorprende por su finura, untuosidad y alegr\u00eda. El Amontillado Micaela<\/strong>,
\nenvejecido 15 a\u00f1os en roble americano, despliega aromas complejos de frutos
\nsecos, ideal para acompa\u00f1ar quesos. Por su parte, el Blanco Oxidativo Paranormal 2023<\/strong>
\nrompe esquemas con su maduraci\u00f3n natural en barricas de amontillado, ofreciendo
\nun cuerpo robusto y exclusivo. Y como propuesta fresca y contempor\u00e1nea, el Micaela Spritz<\/strong> aporta
\nel esp\u00edritu del rebujito con burbujas, flor de sa\u00faco y menta, perfecto para
\ndisfrutar en tardes de playa o noches de verano.<\/span><\/p>\n

https:\/\/bodegasbaron.es\/<\/a><\/span><\/p>\n


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2.- PORTO MUI\u00d1OS:<\/u><\/b> <\/span>Porto-Mui\u00f1os es una empresa familiar
\nque naci\u00f3 en la d\u00e9cada de los 90 en las R\u00edas Altas Gallegas para materializar
\nun sue\u00f1o, conseguir que las algas, bautizadas por ellos como Las Verduras del
\nMar, formen parte de la lista de ingredientes en cualquier plato de la cocina
\ndiaria. En sopas, legumbres, croquetas, empanadillas, tempuras, guisos, arroces
\ny otros platos. Cultivan, recolectan y comercializan
\nalgas marinas en fresco o con m\u00e9todos de conservaci\u00f3n tradicionales y
\nnaturales, deshidratadas, en polvo, en salaz\u00f3n o en conserva. <\/span>La innovaci\u00f3n est\u00e1 presente en el d\u00eda a
\nd\u00eda de esta empresa con visi\u00f3n global y de futuro. Porto-Mui\u00f1os es la primera y
\n\u00fanica empresa en Espa\u00f1a que cultiva algas marinas como parte de su compromiso
\nde sostenibilidad, regeneraci\u00f3n y conservaci\u00f3n del medio marino.<\/span><\/p>\n


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 <\/span>Adem\u00e1s de las algas, han desarrollado
\nuna amplia oferta de conservas y recetas donde est\u00e1 presente el alga como
\nsuperingrediente. En su cat\u00e1logo encontrar\u00e1s conservas de mejillones y otros
\nmoluscos, erizos o h\u00edgado de rape con algas. Tambi\u00e9n podr\u00e1s llenar tu despensa
\ncon infusiones, condimentos o sales con algas. Los arroces, la pasta sin gluten
\nde legumbres y algas, tartares y otras salsas veganas o tapas creativas de
\n\u201cabrir y listo\u201d son muchos de los productos que Porto-Mui\u00f1os aporta a la cocina
\nsaludable. Productos ecol\u00f3gicos y, en muchos casos, vegetarianos y veganos,
\npara una alimentaci\u00f3n saludable. En Gastro y Gourmet hemos probado sus conservas y son absolutamente sobresalientes.<\/span><\/p>\n


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https:\/\/www.portomuinos.com\/shop\/es\/<\/a><\/span><\/p>\n


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3.- Bodegas SEMBRO y LA PINALETA<\/u><\/b>
\nforman parte del proyecto vin\u00edcola artesanal VINEA MAGNA, S.L.U. fundado por la
\nfamilia Osborne-Osborne, despu\u00e9s de m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en distintas
\nelaboraciones de reconocidos vinos en la Ribera del Duero. La Bodega nace de la
\nilusi\u00f3n por elaborar vinos que reflejen la autenticidad de fincas singulares y
\nel car\u00e1cter \u00fanico de su entorno limit\u00e1ndose la producci\u00f3n anual a ellos. Fruto
\nde esta dedicaci\u00f3n y de sesenta hect\u00e1reas de vi\u00f1edos en propiedad y controladas,
\nsurgen sus marcas: <\/span>SEMBRO<\/b> : un vino joven con
\nun breve paso por barrica de entre 4 \u2013 6 meses que refleja la personalidad
\nprimaria de la variedad y del que cada a\u00f1o se embotellan unas 175.000 botellas.
\nSus vi\u00f1edos suelen tener una edad superior a los 20 a\u00f1os y sobre suelos calizos
\ny pedregosos. Es un vino frutal, fresco, con incipientes taninos cremosos y
\ntostados de su paso por la crianza que lo hace muy vers\u00e1til para cualquier
\nmomento de disfrute.<\/span><\/p>\n


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 <\/span>SEMBRO EDICI\u00d3N LIMITADA<\/b> : procede de
\nuna selecci\u00f3n m\u00e1s exhaustiva de partidas de uva que muestran m\u00e1s potencial para
\nuna crianza de al menos 12 meses en barricas francesas y americanas, vinos que
\nexpresan la esencia de las terrazas del Duero con una menor producci\u00f3n y mayor pedregosidad
\nen sus suelos. Su producci\u00f3n anual no suele superar las 30.000 botellas. Es un
\nvino con intensidad arom\u00e1tica, donde la fruta negra madura adquiere un mayor
\nprotagonismo sobre matices levemente tostados, ahumados, de cacao, especiados y
\nmentolados. Con peso en boca y longitud por su excelente acidez. LA PINALETA<\/b> : nuestro vino
\nm\u00e1s profundo y emotivo, ya que procede de parcelas de vi\u00f1edos muy peque\u00f1as y
\n\u00fanicas y de m\u00e1s de 50 a\u00f1os de edad. Estos vi\u00f1edos est\u00e1n repartidos entre zonas
\naltas de Moradillo de Roa y Quintana del Pidio junto con otras de vi\u00f1edos en
\nterrazas de Quintanilla de On\u00e9simo y Pesquera de Duero. La producci\u00f3n por a\u00f1ada
\nno suele superar las 8.000 botellas y es un vino con larga crianza en barrica
\nfrancesa nueva, la mayor\u00eda de las veces m\u00e1s de 24 meses. Expresa con rotundidad
\nla raza y el car\u00e1cter de la variedad Tinto Fino muy adaptada a su entorno, su
\nmineralidad y largo desarrollo en botella. Soporta un exhaustivo control de su
\ncrianza en distintas maderas francesas y posterior selecci\u00f3n antes de su
\nembotellado.<\/span><\/p>\n

https:\/\/bodegasembro.com\/<\/a><\/span><\/p>\n

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4.- MI OLIVO:<\/u> <\/b>MiOlivo.org forma parte del proyecto Apadrinaunolivo.org, una iniciativa social sin \u00e1nimo de lucro que desde Oliete (Teruel) trabaja para recuperar el olivar abandonado y transformar el medio rural. Todo comenz\u00f3 en 2014 con una simple pregunta: \u00bfy si recuperamos lo que con tanto cari\u00f1o cuidaron quienes nos precedieron? El primero en despertar fue el olivar: \u00e1rboles centenarios que parec\u00edan olvidados y que hoy, gracias a quienes han cedido sus fincas y a madrinas, padrinos y colaboradores, vuelven a dar fruto. En 2017 nace Mi Olivo, la primera marca de Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de olivos en proceso de recuperaci\u00f3n.<\/span><\/div>\n

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Poco despu\u00e9s, en 2021, la vida tambi\u00e9n volvi\u00f3 a las huertas de Oliete y Alac\u00f3n (Teruel). Con esfuerzo y mimo conseguimos que sus hortalizas volvieran a alimentarnos. Gracias a ellas podemos elaborar las conservas y pat\u00e9s vegetales de Mi Huerto, productos 100% naturales y artesanales, sin gluten y sin az\u00facares ni sal a\u00f1adidas elaborados en la conservera que gestionamos en Alac\u00f3n (Teruel). Cada uno de los botes de puerros, pimientos, escalivada, alcachofas o pat\u00e9s vegetales que salen de la conservera son un trozo de nuestra historia compartida y una forma de demostrar que desde el medio rural podemos hacer grandes cosas.<\/span><\/div>\n

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https:\/\/miolivo.org\/<\/a><\/span><\/div>\n
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5.- BODEGAS SOMMOS:<\/b> <\/u>Bodega Sommos se encuentra en la singular Denominaci\u00f3n de
\nOrigen Somontano, cuyo nombre significa \u201cal pie del monte\u201d y refleja la armon\u00eda
\nentre los Monegros y los Pirineos. Esta ubicaci\u00f3n, donde el paisaje cambia del
\ndesierto a la nieve, determina su enfoque de la viticultura. La combinaci\u00f3n de
\naltitudes de 300 a 1.100 metros sobre el nivel del mar, junto a los r\u00edos Vero y
\nCinca, genera una gran diversidad de suelos \u2014calc\u00e1reos, limosos, arcillosos y
\npedregosos\u2014 que, sumada a microclimas mediterr\u00e1neos y continentales, confiere a
\ncada vi\u00f1edo un car\u00e1cter singular. Esta riqueza natural impulsa a Sommos a
\ntrabajar con diversas variedades de uva, seleccionadas para cada parcela, de
\nmanera que los vinos expresen no solo la calidad de la uva, sino tambi\u00e9n la
\nesencia del terreno. Cada vi\u00f1edo, con su suelo, altitud y exposici\u00f3n al sol, se
\nconvierte en fuente de inspiraci\u00f3n, permitiendo crear vinos que narran la
\nhistoria de su origen y reflejan la diversidad y autenticidad del Somontano.<\/span><\/div>\n

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La producci\u00f3n de Sommos se articula en tres fincas
\nprincipales. Torresalas, con 155 hect\u00e1reas alrededor de la bodega, acoge
\nChardonnay, Gew\u00fcrztraminer, Pinot Noir y Tempranillo sobre suelos ricos en
\nyesos y sales, que aportan mineralidad y car\u00e1cter. Montesa, al pie de la sierra
\nde Guara, alberga casi 100 hect\u00e1reas de secano sobre calcisoles y arcillas,
\ndonde crecen Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, adaptadas al clima
\ncontinental. Por \u00faltimo, G\u00fcel, zona agreste a m\u00e1s de 1.000 metros, acoge
\nSauvignon Blanc, Garnacha Blanca y nuevas plantaciones que aprovechan la
\naltitud para lograr frescura y complejidad. De esta diversidad surge la gama
\nColecci\u00f3n, formada por monovarietales que reflejan la identidad de cada vi\u00f1edo
\ny uva. Cada etiqueta transmite la esencia de la parcela que da origen al vino,
\nmostrando la armon\u00eda entre naturaleza, clima y terru\u00f1o, e invitando a descubrir
\nen cada botella la personalidad \u00fanica de cada cosecha y la riqueza del
\nSomontano.<\/span><\/p>\n


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https:\/\/www.bodegasommos.com\/<\/a><\/span><\/p>\n


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6.- BODEGAS VI\u00d1A COSTEIRA:<\/u><\/b> <\/span>Vi\u00f1a Costeira es una de las bodegas m\u00e1s
\nemblem\u00e1ticas de Galicia y el alma del Ribeiro. Naci\u00f3 en 1968<\/b> como la
\nprimera cooperativa vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n y ha evolucionado a lo largo de
\nlos a\u00f1os hasta tener tres bodegas propias<\/b>: dos en el Ribeiro y una en
\nValdeorras, reflejando as\u00ed la diversidad y riqueza de estas tierras. Su gran
\napuesta fue la recuperaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas como la Treixadura, hoy
\nconvertida en s\u00edmbolo de frescura, elegancia y autenticidad. <\/span>Con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de historia, Vi\u00f1a Costeira
\ncombina tradici\u00f3n y vanguardia para elaborar vinos que enamoran por su car\u00e1cter
\natl\u00e1ntico y su personalidad \u00fanica. Cada botella es un viaje sensorial al
\nRibeiro, con aromas frescos, sabores equilibrados y una identidad
\ninconfundible.<\/span><\/p>\n


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La experiencia se completa en el Pazo de Toubes, restaurante
\ny espacio enogastron\u00f3mico \u00fanico<\/b>, recomendado por la Gu\u00eda Repsol<\/b> como
\nuna de las paradas imprescindibles para disfrutar de la mejor gastronom\u00eda
\nmaridada con vinos de la bodega. Una propuesta donde vino, cultura y
\ngastronom\u00eda se encuentran para dejar huella en cada visita. Entre sus variedades, vinos tan fant\u00e1sticos como Costeira Treixadura, Colecci\u00f3n 68, Tambor\u00e1, Modus Vivendi, Toubes o Meu Treixadura<\/b>. Evocaciones atl\u00e1nticas para las mesas de oto\u00f1o.<\/span><\/p>\n


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https:\/\/costeira.wine\/<\/a><\/span><\/div>\n

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7.- FINCA LA BARCA:<\/b><\/u> <\/span>Finca
\nLa Barca es una marca de productos Gourmets creada por los hermanos Oliva,
\ndue\u00f1os de \u201cLa Chinata\u201d Piment\u00f3n, hace ya 10 a\u00f1os. El producto estrella de la
\nmarca, y con el cu\u00e1l naci\u00f3, es su Aceite de Oliva Ahumado. Para su elaboraci\u00f3n
\nse utiliza un Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Arbequina, y de
\nm\u00e1xima calidad, el cual se ah\u00fama al estilo tradicional de la regi\u00f3n extreme\u00f1a
\nde La Vera durante unos 15 d\u00edas. Para su ahumado se utiliza le\u00f1a de encina,
\nprocedente de las podas controladas de las dehesas extreme\u00f1as, la cual le
\notorga al Aceite un delicado y sabroso sabor ahumado. Este Aceite es de
\nproducci\u00f3n limitada y se agota cada a\u00f1o. Ya est\u00e1 presente en m\u00e1s de 40 pa\u00edses
\nde los 5 continentes.<\/span><\/div>\n

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Adem\u00e1s
\nde este apreciado Aceite, la marca cuenta con una extensa gama de productos
\nGourmets como sus deliciosos Pimientos del Piquillo tambi\u00e9n asados a la le\u00f1a,
\nsu Piment\u00f3n de La Vera o sus riqu\u00edsimos Pat\u00e9s de muchos sabores. Todos
\nproductos de primer\u00edsima calidad y elaborados con las mejores materias primas.<\/span><\/span><\/p>\n

https:\/\/fincalabarca.com\/<\/a><\/span><\/div>\n

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8.- BODEGAS PACO GARC\u00cdA:<\/u> <\/b>Fundada en el a\u00f1o 2001 por Paco Garc\u00eda y Julia Pablo, hoy es su hijo Juan Bautista Garc\u00eda y Ana Fern\u00e1ndez Bengoa quienes, poniendo pasi\u00f3n amor y alma, elaboran vinos muy placenteros, expresivos y afrutados que consiguen transportarnos a lugares memorables. <\/span>En un breve periodo de tiempo esta entra\u00f1able bodega ha logrado posicionarse entre una de las elaboradoras de vino de mejor calidad dentro de la D.O.CA.Rioja y, adem\u00e1s, ha conseguido una inmejorable red de distribuci\u00f3n nacional e internacional gracias al consumidor final que elige Paco Garc\u00eda para su consumo de confianza.  <\/span><\/div>\n

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Tambi\u00e9n han abierto camino a las bodegas m\u00e1s j\u00f3venes y han conseguido un nuevo modelo de etiqueta de Rioja en donde la simbolog\u00eda y el dise\u00f1o est\u00e1n reposicionando la marca Rioja, haciendo que esta denominaci\u00f3n rejuvenezca y retome la posici\u00f3n de vinos premium que se merece y le honra.  <\/span>Ubicada en el coraz\u00f3n de La Rioja y a tan solo 17 kil\u00f3metros de Logro\u00f1o, disponen de un suelo y agricultura ideales e inmejorables para la vi\u00f1a para as\u00ed poder producir las uvas m\u00e1s perfectas para conseguir elaborar los magn\u00edficos vinos de Paco Garc\u00eda.  <\/span>Con\u00f3celos y disfruta del vino.   <\/span><\/p>\n


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https:\/\/bodegaspacogarcia.com\/<\/a><\/span><\/div>\n

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9.- IB\u00c9RICOS MONTECHICO:<\/u><\/b> <\/span>En Montechico cr\u00edan su propio ib\u00e9rico en plena dehesa, con libertad y aire puro. <\/span>Los cerdos disfrutan de bellotas, pastos y naturaleza, lo que da lugar a un sabor \u00fanico. <\/span>Cada jam\u00f3n refleja una historia de tradici\u00f3n, paciencia y respeto por el campo.<\/span><\/div>\n
La f\u00e1brica Montechico transforma esa esencia en piezas irrepetibles. <\/span>Ellos se encargan de todo: cr\u00eda, elaboraci\u00f3n y curaci\u00f3n propia, sin intermediarios. <\/span>El resultado son ib\u00e9ricos con alma, donde la diferencia se aprecia en cada bocado. <\/span>Ofrecen venta al mayor y al detalle, siempre con la m\u00e1xima garant\u00eda.<\/span><\/div>\n
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Aunque su tienda f\u00edsica se encuentra en la ciudad de Vigo, donde invitan a vivir la experiencia Montechico, tambi\u00e9n cuentan con tienda online con env\u00edo directo a casa. Porque saben perfectamente que el buen jam\u00f3n se disfruta comparti\u00e9ndolo con los tuyos. En Montechico trabajan con pasi\u00f3n por el campo, la tierra y la calidad. Tradici\u00f3n, sabor y autenticidad: eso es lo que se lleva en cada corte ib\u00e9rico.<\/div>\n

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https:\/\/ibericosmontechico.es\/<\/a><\/span><\/div>\n

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10.- CONSERVAS EL CAPRICHO:<\/u><\/b> <\/span>En Santo\u00f1a, coraz\u00f3n marinero de Cantabria, El Capricho ha elevado la conserva a una propuesta gastron\u00f3mica \u00fanica. Desde 1991, la familia Iglesias convirti\u00f3 un sue\u00f1o personal en un sello de autenticidad, con un objetivo claro: rescatar el sabor genuino de la anchoa tradicional y ofrecerlo en su m\u00e1xima expresi\u00f3n, respetando la mar y el oficio conservero. <\/span>M\u00e1s de tres d\u00e9cadas despu\u00e9s, El Capricho es un referente en la alta cocina nacional e internacional. Su filosof\u00eda se basa en trabajar \u00fanicamente con pesca del Cant\u00e1brico, elaborar en cantidades limitadas y mantener vivo el esp\u00edritu artesanal que distingue a Santo\u00f1a. Cada campa\u00f1a marca el inicio y el fin de la producci\u00f3n, reforzando la exclusividad y evitando lo masivo. <\/span>Las anchoas son su producto emblema. Maduran 18 meses hasta alcanzar textura tersa, sabor equilibrado y un punto de sal delicado. Cada filete, limpio y envasado a mano por expertas sobadoras, resulta impecable y libre de espinas. A su lado, el bonito del norte completa la gama cl\u00e1sica con su carne blanca, fresca y jugosa.<\/span><\/div>\n

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El Capricho tambi\u00e9n apuesta por la innovaci\u00f3n. De ah\u00ed nacen propuestas como la SalM\u016dria<\/strong>, condimento l\u00edquido heredero del garum romano, elaborado con la esencia de la anchoa, un \u201cumami c\u00e1ntabro\u201d que ha conquistado a chefs de prestigio. El Esturi\u00f3n \u201cAlma\u201d<\/strong>, por su parte, ofrece una visi\u00f3n distinta de este pescado m\u00e1s all\u00e1 del caviar, presentado en un delicado bocado conservado en aceite de oliva virgen extra. <\/span>Todas sus creaciones responden a la misma coherencia: excelencia en la materia prima, respeto al tiempo y pasi\u00f3n por transmitir el sabor del Cant\u00e1brico. Ese es el lujo de El Capricho: discreto, aut\u00e9ntico y honesto. <\/span>M\u00e1s que conservas, ofrece experiencias que evocan la brisa del puerto, el ritmo de la marea y el orgullo de un oficio heredado. Una marca con estilo propio que combina tradici\u00f3n y modernidad, invitando a celebrar la frescura, la autenticidad y el placer de lo exclusivo en cada bocado.<\/span><\/p>\n


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https:\/\/elcapricho.es\/<\/a><\/span><\/div>\n

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Casi sin darnos cuenta el oto\u00f1o se asoma a nuestra realidad. Los largos d\u00edas de verano comienzan a sentirse mas breves y el calor comienza a remitir. El oto\u00f1o, siempre lo hemos defendido en Gastro y Gourmet, es seguramente la estaci\u00f3n m\u00e1s gastron\u00f3mica que existe.  No pod\u00edamos, por ello, dejar de recomendar a nuestros lectores, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1503,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-1511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1515,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1511\/revisions\/1515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}