{"id":1559,"date":"2016-03-15T07:30:00","date_gmt":"2016-03-15T05:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1559"},"modified":"2026-09-20T11:38:36","modified_gmt":"2026-09-20T09:38:36","slug":"la-casita-del-pradal-parrilla-y-mucho-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1559","title":{"rendered":"La Casita del Pradal, parrilla y mucho m\u00e1s"},"content":{"rendered":"
\nEl restaurante El Pradal<\/b> de San Sebasti\u00e1n de los Reyes es ,desde sus inicios, una de las parrillas m\u00e1s reputadas de Madrid. Recientemente ha abierto una nueva sucursal en Madrid en la zona de Arturo Soria , que bajo el nombre La Casita del Pradal<\/b> replica sus magn\u00edficas recetas que tanta fama le han reportado.<\/span>
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\nSu parrilla , al igual que la de El Pradal<\/b> , son las \u00fanicas construidas por Juantxo Garmendia<\/b>, cl\u00e1sico fabricante de las parrillas que los asadores vascos tienen en su entrada.<\/span>
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\nEn cuanto a su carta , la utilizaci\u00f3n del producto m\u00e1s selecto y mejor escogido<\/b> es una constante en todos y cada uno de sus platos, sean estos vegetales, de carne o de pescado. Si a todo ello se a\u00f1ade unas elaboraciones magn\u00edficas <\/b>en las que es notoria la t\u00e9cnica <\/b>y el cari\u00f1o y un servicio de sala cuidado y esmerado<\/b> , algo por desgracia cada vez m\u00e1s infrecuente , la clave de su \u00e9xito est\u00e1 asegurada.<\/span>
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\nEn nuestra reciente visita tuvimos ocasi\u00f3n de probar un sinf\u00edn de platos. Comenzamos un magn\u00edfico chicharro de salmonete acevichado<\/i> ( su chef Eduardo Troya<\/b> pese a su juventud tiene una dilatada experiencia e incluso ha trabajado en Central <\/b>, uno de los mejores restaurantes de Per\u00fa ). Probamos tambi\u00e9n unas estupendas croquetas de jam\u00f3n elaboradas con leche cruda<\/i> y cuya cremosidad las hace completamente diferentes. Magn\u00edfico de igual forma su pulpo a la brasa con pur\u00e9 de yuca.<\/i><\/span><\/div>\n
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\nSu solomillo de at\u00fan rojo <\/i>es absolutamente delicioso, as\u00ed como sus carnes rojas <\/b>importadas y maduradas por ellos mismos.<\/span><\/div>\n
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\nMenci\u00f3n aparte merece una espectacular terraza que a buen seguro va a convertirse en su zona imprescindible para esta pr\u00f3xima primavera.<\/span>
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\nA cargo de la sala, el sumiller Luis Mart\u00edn Portugu\u00e9s<\/b>, todo un profesional , pone el perfecto contrapunto a una experiencia gastron\u00f3mica que nadie deber\u00eda perderse.<\/span>
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\nVisitar web de La casita del Pradal<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El restaurante El Pradal de San Sebasti\u00e1n de los Reyes es ,desde sus inicios, una de las parrillas m\u00e1s reputadas de Madrid. Recientemente ha abierto una nueva sucursal en Madrid en la zona de Arturo Soria , que bajo el nombre La Casita del Pradal replica sus magn\u00edficas recetas que tanta fama le han reportado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1560,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1565,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1559\/revisions\/1565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}