{"id":1616,"date":"2025-02-21T12:12:00","date_gmt":"2025-02-21T10:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1616"},"modified":"2026-09-20T11:39:52","modified_gmt":"2026-09-20T09:39:52","slug":"tres-productos-de-casa-de-vacas-reciben-el-sello-sabor-del-ano-2025-elegido-por-los-consumidores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1616","title":{"rendered":"Tres Productos de Casa de Vacas reciben el sello Sabor del A\u00f1o 2025, elegido por los consumidores"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Tres productos de Casa de Vacas, marca de carne Premium de Encarna Group, han recibido el galard\u00f3n
\nde \u201cSabor del a\u00f1o 2025\u201d por los consumidores <\/span>que reconocen
\nel trabajo de esta firma, basado en <\/span>la tradici\u00f3n, el bienestar animal y el cuidado
\ndel entorno. <\/span>Son el Carpaccio con salsa de
\ntrufa, el Pastrami y su Steak Tartar marinado, que ha recibido este galard\u00f3n por
\nsegundo a\u00f1o consecutivo. Todos se pueden adquirir en supermercados e
\nhipermercados de cercan\u00eda.<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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El Steak Tartar de Casa de
\nVacas es un producto listo para servir (ready to eat<\/i>) y disfrutar que se
\ncompone de carne de vacuno cortada a cuchillo -que destaca por su sabor y
\ntextura- y que viene acompa\u00f1ado de aceite de oliva y de su salsa cl\u00e1sica para
\naderezar al gusto. Este producto va destinado a un consumidor que apuesta por
\nla calidad.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n


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Los participantes
\nen el estudio han compartido comentarios muy positivos<\/b> respecto al Steak
\nTartar en los que alaban, sobre todo, la sabrosura y consistencia de la carne,
\nadem\u00e1s de su buen aspecto y f\u00e1cil preparaci\u00f3n: \u201cMe gusta mucho el sabor y lo
\nf\u00e1cil que es prepararlo, por lo que puedes comerlo en cualquier sitio<\/i>\u201d, \u201ctiene
\nbuen color y la carne est\u00e1 tersa y resulta agradable al masticarla<\/i>\u201d o \u201cla
\nforma en la que viene cortada la carne te ahorra mucho tiempo<\/i>\u201d, entre otros.
\n<\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

El Pastrami
\nde Casa de Vacas se elabora a la manera tradicional, con un proceso de salado
\nlento y posterior ahumado y una cobertura de pimienta negra y hierbas de monte.
\nPara preparar este delicioso plato en Casa de Vacas selecciona la pica\u00f1a, una
\npieza que no es la habitual (suele hacerse con el pecho\/brisket) y que, al
\ntener una gran infiltraci\u00f3n de grasa, hace que el Pastrami resulte m\u00e1s jugoso,
\nsabroso y lleno de matices. <\/span><\/span><\/p>\n


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En
\neste caso, los consumidores destacaron: \u201cel sabor y el aspecto del pastrami,
\nsabe muy bueno y tiene un aspecto muy natural\u201d, \u201cme gusta mucho su textura y
\nregusto que deja en la boca\u201d o \u201cel sabor intenso, la jugosidad, el color, el
\npunto de sal y el regusto que perdura\u201d.<\/i><\/span><\/p>\n

Por
\n\u00faltimo, el Carpaccio de vacuno se presenta finamente laminado, acompa\u00f1ado de
\nuna salsa tartufo, con trufa negra y queso Parmesano Reggiano. Est\u00e1 listo para
\nser consumido: solo hay que sacarlo de la nevera para que se atempere, abrir 10
\nminutos antes de servir y ali\u00f1ar al gusto. <\/span><\/span><\/p>\n

De
\neste producto, los consumidores convinieron: \u201cla carne se deshace en la boca
\ny con el acompa\u00f1amiento (aceite, trufa y parmesano) esta buen\u00edsimo\u201d, \u201cel color
\nde la carne es como si fuese reci\u00e9n cortada\u201d, \u201cbuena textura y buenos
\ningredientes\u201d o \u201cme gusta su frescura y firmeza y tambi\u00e9n su olor<\/i>\u201d.<\/span><\/p>\n

Aparte
\nde la excelencia, estos tres productos tienen otra cosa en com\u00fan: su facilidad
\npara degustarlos. No hay que pasar horas en la cocina. Simplemente, abrir,
\nmezclar y comer. Una soluci\u00f3n ideal para cenas r\u00e1pidas, picoteos, aperitivos\u2026 o
\npara lucir como perfecto anfitri\u00f3n o invitado <\/span><\/p>\n


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\n

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CASA DE VACAS
\nAPUESTA POR UNA PRODUCCI\u00d3N DE CARNE DE VACUNO DE FORMA TRADICIONAL, RESPETUOSA
\nY RESPONSABLE<\/span><\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Casa
\nde Vacas, perteneciente a Encarna Group, es heredera de una tradici\u00f3n en la que
\nlos animales son tratados con cuidado y con cari\u00f1o, generando una ganader\u00eda que
\nconvive d\u00eda a d\u00eda con el entorno y la naturaleza. <\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span>Una
\ntradici\u00f3n que hoy se traduce en unos productos de gran calidad, saludables y,
\nsobre todo, tan naturales como siempre: desde sus variadas hamburguesas, <\/span>ya
\nsean la Madurada de Txuleta, la 99% Carne de Vacuno, la Smash Burger o la de
\nRaza Hereford; su gama ready to eat<\/i> donde se incluye el Carpaccio o el
\nya representativo Steak Tartar, as\u00ed como cortes
\nseleccionados, carne picada y piezas maduradas.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>La
\nmarca, adem\u00e1s, tiene su propio departamento de I+D con el que ofrece al cliente
\nun producto elaborado bajo los mayores par\u00e1metros de seguridad alimentaria y
\nreduciendo al m\u00e1ximo posible ingredientes a\u00f1adidos, fuera de la propia carne.
\nAdem\u00e1s, <\/span>cuentan con un packaging sostenible que
\npermite alargar la vida \u00fatil de los productos. <\/span><\/b><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

Encarna Group \u2013 Casa de Vacas<\/span><\/b><\/p>\n

CASA DE VACAS es una marca de carne de vacuno de Encarna Group, grupo
\nde alimentaci\u00f3n propietario de marcas como La Finca, CARNIco o Jim\u00e9nez Barbero
\nque cuenta con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de trayectoria en la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de
\nalimentos al canal horeca y retail.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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