{"id":1778,"date":"2022-09-16T12:58:00","date_gmt":"2022-09-16T10:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1778"},"modified":"2026-09-20T11:44:01","modified_gmt":"2026-09-20T09:44:01","slug":"el-museo-del-jamon-reabre-uno-de-sus-locales-mas-emblematicos-en-plena-gran-via-madrilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1778","title":{"rendered":"El Museo del Jam\u00f3n reabre uno de sus locales m\u00e1s emblem\u00e1ticos en plena Gran V\u00eda madrile\u00f1a"},"content":{"rendered":"

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El Museo del Jam\u00f3n<\/a> forma parte
\ndel paisaje de la ciudad de Madrid desde hace cuatro d\u00e9cadas. Naci\u00f3 para
\ndemocratizar un producto tan importante en nuestra gastronom\u00eda como es el jam\u00f3n
\ny su \u00e9xito le ha llevado a estar presente en los lugares m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la
\nciudad. Por eso, ahora regresa a la Gran V\u00eda, la principal arteria de la vida
\nsocial y cultural de la capital. Lo hace con un espacio de m\u00e1s de 700 metros
\ncuadrados, totalmente reformado, en el que se mantiene la esencia y la calidad
\nde sus productos -ense\u00f1a del negocio familiar- pero renovando en parte su
\nconcepto.<\/span><\/p>\n

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El Museo cuenta con una de las
\nofertas m\u00e1s vers\u00e1tiles de la ciudad, en la que todo el mundo puede encontrar lo
\nque busca. Con ese esp\u00edritu vuelven a reabrir las puertas de este nuevo
\nrestaurante, cuya reforma no deja indiferente. Quienes se acerquen al nuevo
\nMuseo de Gran V\u00eda encontrar\u00e1n tres espacios en los que no dejan de pasar cosas.
\n<\/span><\/p>\n


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En primer lugar, una zona de
\nbarra donde los amantes de las tabernas madrile\u00f1as seguir\u00e1n pudiendo tomar la
\nmejor cerveza -la barra m\u00e1s castiza es su coraz\u00f3n-, y, por supuesto, el mejor
\njam\u00f3n -serrano, de cebo e ib\u00e9rico de Guijuelo con seis referencias diferentes-.
\nEn segundo, una zona de restauraci\u00f3n en la que poder pedir los platos m\u00e1s
\nreconocibles de nuestra gastronom\u00eda, con el producto como protagonista
\nindiscutible -y la honestidad-, acompa\u00f1arlo con grandes referencias vin\u00edcolas
\nque salen de su bodega -estrena vinoteca vista-, e incluso tomar una copa tras
\nla cena y disfrutar de m\u00fasica en directo los viernes y s\u00e1bados -eso s\u00ed, a poder
\nser, ochentera, \u00e9poca que les vio nacer-. Y a esto se suma otro de los sellos
\nde la casa que no puede faltar en ninguno de sus espacios: una zona de
\ncharcuter\u00eda abierta hasta las 23 horas, con su charcutero cortando el producto
\na cuchillo. Para el bocata, en raci\u00f3n o para llevar. Lo que sea menester. Para
\ntodos los gustos y, tambi\u00e9n, para todos los bolsillos, porque el Museo del
\nJam\u00f3n puede presumir de ser el restaurante que tiene la mayor carta de jamones
\nde la capital, por algo fue el primer local tem\u00e1tico. <\/span><\/p>\n

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S\u00ed, el Museo del Jam\u00f3n apuesta
\npor productos nacionales de m\u00e1xima calidad, por eso tiene excelentes jamones
\nque acompa\u00f1an su nombre, que les ha hecho c\u00e9lebres y que adem\u00e1s, cuentan con
\nuna imbatible relaci\u00f3n calidad precio. Porque en El Museo del Jam\u00f3n hay
\nserranos que llegan bajo la marca propia T\u00edo Felipe, pero tambi\u00e9n Duroc e
\nib\u00e9ricos de una calidad incontestable que llevan la vitola de la casa, El
\nPiornalego. A esto se suman productos como el lomo, la cecina o el queso, entre
\nlos que tiene alguno, como su Do\u00f1a Pilar, de premio. <\/span><\/p>\n

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En definitiva, una nueva apuesta
\npara disfrutar de platos tan emblem\u00e1ticos de nuestra gastronom\u00eda, como un buen
\nplato de jam\u00f3n, y de la vibrante vida de la Gran V\u00eda madrile\u00f1a. \u201cVolvemos
\ncon la vista puesta en el madrile\u00f1o aut\u00f3ctono, el que llen\u00f3 desde nuestros
\ncomienzos las barras, aut\u00e9ntica red social de esta ciudad. Nos renovamos sin
\nperder nuestra esencia y haciendo foco en una propuesta de valor\u201d<\/i>, declara
\nLuis Alfonso Mu\u00f1oz, tercera generaci\u00f3n de esta empresa familiar.<\/span><\/p>\n

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Sobre
\nel Museo del Jam\u00f3n<\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Fundado
\nen 1978, El Museo del Jam\u00f3n es una empresa familiar, Marcelo Mu\u00f1oz e Hijos
\nS.A., que, en la actualidad, est\u00e1 encabezada por la tercera generaci\u00f3n. La idea
\nde convertir su espacio en Museo, y crear as\u00ed el primer restaurante tem\u00e1tico
\ndedicado a esta joya de nuestra gastronom\u00eda, cal\u00f3 pronto entre los madrile\u00f1os y
\nse ha mantenido en el tiempo, convirtiendo a sus establecimientos en un emblema
\nde la ciudad.<\/span><\/p>\n


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Con
\nla reapertura de Gran V\u00eda son ya siete los Museos del Jam\u00f3n que los
\ndescendientes de Francisco Mu\u00f1oz Heras tienen en Madrid. Ellos son la tercera
\ngeneraci\u00f3n de un negocio que comenz\u00f3 su abuelo, Marcelo Mu\u00f1oz, siguieron su
\npadre, y su t\u00edo, Luis, y que, ellos por un lado, y sus primos por otro -con
\notros dos establecimientos-, contin\u00faan a d\u00eda de hoy. Lo hacen con una m\u00e1xima
\nque es parte del ADN de la casa: ofrecer la mejor calidad a precios imbatibles,
\ntanto que han logrado democratizar un producto tan preciado como el jam\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Seis
\nde esos establecimientos aparecen bajo el nombre de Museo del Jam\u00f3n y est\u00e1n situados
\nen lugares tan reconocibles como la Carrera de San Jer\u00f3nimo, la Calle Mayor, la
\nPlaza Mayor, el Paseo del Prado, la Avenida de C\u00f3rdoba y ahora, la Gran V\u00eda. A
\nellos se une otro m\u00e1s con un concepto diferenciado pero la misma apuesta por la
\ncalidad. Lleva el nombre de Delicias del Museo, est\u00e1 situado en Poeta Joan
\nMaragall y es un hub en el que probar las novedades que luego se implementan en
\nel resto de los espacios. <\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s
\nde los restaurantes, tienen dos tiendas en las que sirven sus productos, una en
\nSan Ferm\u00edn y la otra en el Mercado de Torrijos. Y a ello suman su propio
\nobrador de pan y un almac\u00e9n de jamones y embutidos en la ciudad, desde el que
\nparten los productos que luego pueden degustarse en sus establecimientos. Entre
\nesos productos se encuentran, por supuesto, una amplia variedad de jamones.
\nEstos se venden bajo vitolas propias como T\u00edo Felipe, que acompa\u00f1a a sus
\nserranos. Y la vitola de Piornalego, que corona sus Duroc, y sus ib\u00e9ricos, que
\ntienen denominaci\u00f3n de origen en Guijuelo.<\/span><\/p>\n

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