{"id":181,"date":"2017-02-13T06:30:00","date_gmt":"2017-02-13T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=181"},"modified":"2026-09-20T11:08:40","modified_gmt":"2026-09-20T09:08:40","slug":"el-fenomeno-arzabal-desembarca-en-ponzano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=181","title":{"rendered":"El fen\u00f3meno Arz\u00e1bal desembarca en Ponzano"},"content":{"rendered":"
\nArz\u00e1bal <\/b>o lo que es lo mismo \u00c1lvaro e Iv\u00e1n, Iv\u00e1n y \u00c1lvaro<\/b> ha pasado de ser una magn\u00edfica taberna de barrio a un fen\u00f3meno social en el panorama gastron\u00f3mico madrile\u00f1o. <\/b>Carism\u00e1ticos, arrolladores, trabajadores, con ese punto canalla <\/i>que los convierte en seductores natos, transforman en oro todo lo que tocan y hacen bien todo aquello que se proponen.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nUna taberna a la altura de un gran restaurante. Esto
\nes Arz\u00e1bal Ponzano<\/b>, la \u00faltima apuesta gastron\u00f3mica de \u00c1lvaro Castellanos e Iv\u00e1n
\nMorales<\/b> en una de las zonas m\u00e1s gastron\u00f3micas y de tapeo de la capital. <\/span><\/span>El barrio de Chamber\u00ed cuenta desde ahora con una
\nnueva propuesta de parada obligatoria para hacer #ponzaning. <\/b><\/span><\/div>\n
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\nTanto a nivel decoraci\u00f3n como por la propuesta
\ngastron\u00f3mica, Taberna Arz\u00e1bal significa cocina tradicional, de la memoria y de
\nlos bares de tapas<\/b>. Los productos de temporada y de calidad son la base de su
\ncocina. Una carta que se adapta a la temporalidad del producto de mercado. Una
\nreinterpretaci\u00f3n de la gastronom\u00eda de siempre, <\/b>adaptada a los nuevos tiempos
\nque acerca el concepto de taberna a la propuesta gastron\u00f3mica del hotel recientemente
\nreformado.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nLa nueva apertura de Grupo Arz\u00e1bal contar\u00e1 con la
\nmisma carta gastron\u00f3mica y l\u00edquida que actualmente tienen en el local original,
\nla taberna Arz\u00e1bal de la calle Men\u00e9ndez Pelayo 13<\/b> que actualmente ha cumplido
\nsiete a\u00f1os. <\/span><\/span><\/div>\n
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\nArz\u00e1bal Ponzano<\/b> 
\ncuenta con entrada independiente desde la calle  Bret\u00f3n de los Herreros. Adem\u00e1s, dispone de una
\nbarra gastron\u00f3mica m\u00e1s amplia que la de su primog\u00e9nita situada en la zona del
\nretiro, que albergar\u00e1 en formato taburete hasta 25 comensales y 60 de pie. En
\nel espacio del comedor, contabilizar\u00e1 un total de 40 comensales sentados en
\nformato mesas bajas.<\/span><\/span>El horario en el que se podr\u00e1 disfrutar de este
\nnuevo punto de encuentro ser\u00e1 de 12:30 a 02:00h todos los d\u00edas del a\u00f1o tal y
\ncomo su hermana peque\u00f1a Arz\u00e1bal Retiro.<\/span><\/div>\n
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\nIv\u00e1n Morales y \u00c1lvaro Castellanos<\/b>, han creado un
\ngrupo gastron\u00f3mico basado en la tradici\u00f3n de anta\u00f1o reinterpretada y mimada por
\nel culto al producto y la estacionalidad. <\/b>Pilares b\u00e1sicos que les han otorgado
\nla clave para crear un referente en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. <\/span><\/span><\/div>\n
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\nTanto su propuesta como el dise\u00f1o de su interior,
\nhacen posible disfrutar de Arz\u00e1bal <\/b>a cualquier hora del d\u00eda, ya sea con una
\ncopa de champ\u00e1n y maridaje de aperitivo, como de una cena que se alarga hasta
\nla madrugada.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de Arz\u00e1bal<\/a><\/span><\/span><\/div>\n

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