{"id":1981,"date":"2016-09-29T05:30:00","date_gmt":"2016-09-29T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1981"},"modified":"2026-09-20T11:47:34","modified_gmt":"2026-09-20T09:47:34","slug":"el-barril-de-orense-la-propuesta-que-nunca-defrauda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=1981","title":{"rendered":"El Barril de Orense, la propuesta que nunca defrauda"},"content":{"rendered":"
\nHablar de Grupo Oter<\/b> en Madrid es hablar de un grupo hostelero consolidado a lo largo de m\u00e1s de 40 a\u00f1os. En ese tiempo Oter <\/b>ha sabido posicionarse en ese perfil de restaurantes a los que cualquiera r\u00e1pidamente asocia con buen producto, con materia prima de calidad<\/b> y con una propuesta gastron\u00f3mica que si bien dif\u00edcilmente sorprende, tambi\u00e9n dif\u00edcilmente defrauda. Cocina y platos de esos que gustan a todo el mundo y que basan su \u00e9xito en recetas cl\u00e1sicas perfectamente ejecutadas en las cuales es prioritario el respeto a la materia prima minuciosamente seleccionada.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nDesde hace algunas semanas lo que fuera el restaurante <\/span>Pedralbes <\/b>ha renovado completamente su imagen convirti\u00e9ndose en <\/span>El Barril de Orense<\/b>, un nuevo \u00abBarril\u00bb donde por tanto <\/span>mariscos, arroces y pescados ser\u00e1n bazas fuertes de su propuesta.<\/b><\/div>\n
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\nRecientemente tuvimos ocasi\u00f3n de visitarlo y comprobar una vez m\u00e1s el perfecto estado del <\/span>Grupo Oter<\/b>. <\/span>Magn\u00edficos sus mariscos, sensacionales sus carnes al carb\u00f3n de encina e inmejorables sus pescados en cualquiera de sus elaboraciones.<\/b> En nuestro caso concreto tuvimos ocasi\u00f3n de probar un estupendo rodaballo a la parrilla impecable en su punto, uno de esos platos que terminan por guardarse en la memoria.<\/span><\/div>\n
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\nEn suma, el <\/span>Grupo Oter<\/b> conoce bien sus puntos fuertes y suma enteros con esta nueva apertura a la que <\/span>en breve se unir\u00e1 un nuevo barril en la zona de Las Cortes<\/b>. Al fin y a la postre vuelve a demostrarse que el secreto del \u00e9xito radica en el trabajo bien hecho a lo largo del tiempo y Madrid, plaza complicada gastron\u00f3micamente hablando, ha reconocido sobradamente la labor de este Grupo que cuenta -a d\u00eda de hoy- con 24 restaurantes y m\u00e1s de 500 empleados.<\/span><\/div>\n
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\nPersonal como sucede siempre en el Grupo , perfectamente acoplado al proyecto. En el <\/span>Barril de Orense<\/b> destacar la magn\u00edfica labor en sala de su maitre Luis, un gran profesional al que aprovechamos desde aqu\u00ed para agradecer su exquisita atenci\u00f3n.<\/span><\/div>\n
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\nTerraza ajardinada, salones privados y zona de raciones con mesas altas<\/b> completan la oferta de esta nueva apertura ubicada en plena zona financiera de Madrid.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de El Barril de Orense<\/a><\/span><\/div>\n
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