{"id":2017,"date":"2021-09-06T17:23:00","date_gmt":"2021-09-06T15:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2017"},"modified":"2026-09-20T11:47:56","modified_gmt":"2026-09-20T09:47:56","slug":"marisco-blushell-lujo-sabor-y-frescura-en-las-mejores-mesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2017","title":{"rendered":"MARISCO BLUSHELL: LUJO, SABOR Y FRESCURA EN LAS MEJORES MESAS"},"content":{"rendered":"

 <\/span>La historia de <\/span>Blushell Marisco Gourmet<\/b>,
\ntiene un recorrido de m\u00e1s de 35 a\u00f1os en el Pa\u00eds Vasco como empresa de
\nimportaci\u00f3n y selecci\u00f3n del mejor marisco vivo. <\/span>La empresa se ha forjado un gran prestigio a lo
\nlargo de los a\u00f1os hasta convertirse en sin\u00f3nimo de alta calidad. <\/span>En 2020 y
\nsiguiendo el plan de expansi\u00f3n para 2025, Blushell ha apostado por el mercado
\nmadrile\u00f1o<\/b>, acercando diariamente lo m\u00e1s alto del panorama gastron\u00f3mico
\nespecializado en mariscos poniendo, desde el puesto 109 de Mercamadrid.<\/span><\/p>\n

\n

<\/a><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

A esta dilatada experiencia en el sector del
\nmarisco vivo, se suma su flota propia de camiones viveros, dotados de tanques
\nde 1.200 litros de capacidad<\/b> con todo el equipo necesario para el control
\ndel ox\u00edgeno y la temperatura del agua que garantice el \u00f3ptimo transporte del
\nmarisco vivo, haciendo de Blushell el especialista en la importaci\u00f3n y venta de
\nmarisco vivo.<\/span><\/p>\n

\u201cPara consumir un marisco de calidad y
\nmantener su textura firme, ha de trasladarse vivo desde el momento de la
\ncaptura y es fundamental que sea en agua de mar, en grandes tanques controlados
\npara evitar los golpes que contaminan la carne del marisco y provoca luego ese
\nsabor \u00e1cido tan desagradable<\/i>\u201d recuerda Alfonso Garc\u00eda S\u00e1nchez, Director
\ncomercial nacional <\/span><\/p>\n

\u201cBlushell Marisco Gourmet es un negocio hecho
\na s\u00ed mismo, que ha sabido sacar partido de las oportunidades que el mercado iba
\nofreciendo en cada \u00e9poca, adapt\u00e1ndose a los nuevos tiempos, incorporando las
\nnuevas tecnolog\u00edas al negocio, sin perder nunca de vista la esencia de nuestro
\norigen y la importancia de la tradici\u00f3n a la hora de capturar y transportar
\nnuestro marisco\u201d.<\/i><\/span><\/p>\n

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<\/i><\/span><\/p>\n

Blushell Marisco Gourmet<\/b> cuenta
\ncon unas modernas instalaciones centrales en Bilbao, de m\u00e1s de 2000 m2,<\/sup>
\njunto al aeropuerto, en el Pol\u00edgono Industrial Astikene, de Derio.<\/span><\/p>\n

Todas las instalaciones cuentan con agua de
\nmar depurada, y de manera permanente se vigila la temperatura, niveles de ox\u00edgeno
\ny Ph<\/b> del agua. Dispone de zona de muelles para la recepci\u00f3n de
\nmaterias primas y para la distribuci\u00f3n a toda Espa\u00f1a<\/b>. Se est\u00e1
\ndesarrollando una l\u00ednea nueva de expedici\u00f3n para el marisco cocido, que en
\nlos pr\u00f3ximos meses estar\u00e1 operativa<\/b>.<\/span><\/p>\n

Dentro de la actividad de vivero de mariscos se
\ndispone de una gran sala de 400m2 en donde se albergan las 14 ba\u00f1eras de
\n5.000 litros fijas para el mantenimiento y depuraci\u00f3n de mariscos. En la misma
\nsala se sit\u00faan 40 tanques de transporte, que suman m\u00e1s de 300.000 litros de
\nagua de mar tratada. <\/span><\/p>\n

\n

<\/a><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

La depuraci\u00f3n cuenta con modernos equipos de
\nfiltraci\u00f3n compuesta por un conjunto de bombas para los circuitos de cetaria y
\nagua limpia, otro para el circuito de moluscos y un tercero para
\nel circuito de enfriamiento del agua salada con una capacidad
\nfrigor\u00edfica de 120 Kw.<\/span><\/p>\n

Blushell Marisco Gourmet<\/b> apuesta
\npor la hosteler\u00eda en Madrid, y recientemente han renovado sus instalaciones en Mercamadrid,
\ncon 6 ba\u00f1eras con 20.000 litros capacidad para unos 1.800 kilos de marisco,
\ndonde cada d\u00eda importantes cocineros, vienen a seleccionar su marisco.<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Los repartos a los clientes son realizados en
\nfrio, en bins isot\u00e9rmicos con agua de mar y oxigenaci\u00f3n, teniendo la
\ntemperatura controlada para que el producto llegue vivo y lo mas estable
\nposible asegurando as\u00ed\u0301 la m\u00e1xima calidad del marisco. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 La historia de Blushell Marisco Gourmet, tiene un recorrido de m\u00e1s de 35 a\u00f1os en el Pa\u00eds Vasco como empresa de importaci\u00f3n y selecci\u00f3n del mejor marisco vivo. La empresa se ha forjado un gran prestigio a lo largo de los a\u00f1os hasta convertirse en sin\u00f3nimo de alta calidad. En 2020 y siguiendo el plan de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2017","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-productos-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2018,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2017\/revisions\/2018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}