{"id":2046,"date":"2016-04-29T06:30:00","date_gmt":"2016-04-29T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2046"},"modified":"2026-09-20T11:48:23","modified_gmt":"2026-09-20T09:48:23","slug":"ya-esta-aqui-la-nueva-anada-de-mar-de-frades-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2046","title":{"rendered":"Ya est\u00e1 aqu\u00ed la nueva a\u00f1ada de Mar de Frades 2015"},"content":{"rendered":"
\nPuntual a su
\ncita, tenemos ante nosotros un Mar de Frades<\/b> que hace honor a su nombre: un
\nvino marino<\/b>. Nada m\u00e1s abrir la botella, se escapa esa brisa marina que en los
\natardecederes recorre los vi\u00f1edos del valle del Saln\u00e9s.<\/span><\/span>
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 <\/span>El chef cinco estrellas Michelin, Paco P\u00e9rez, ha sido el encargado de
\npresentar la nueva a\u00f1ada de Mar de Frades con un men\u00fa inspirado \u00edntegramente en
\nel mar<\/b>: <\/i><\/span>\u201cEs fant\u00e1stico poder maridarlo
\ncon este albari\u00f1o frutal y floral a la vez, con sus aromas salinos, muy
\npresentes en nuestras elaboraciones. Mar de Frades nos permite disfrutar de un
\nfrescor marino pocas veces reflejado en una botella de vino\u201d<\/i>,<\/b><\/span> afirma Paco P\u00e9rez<\/b>.<\/span>
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\nVentresca y lomo de at\u00fan con matices \u201cumami\u201d; guisante puro con quisquillas; y
\nmerluza en su pil-pil y huerta marina son sus propuestas, <\/span>\u201cporque son platos elaborados con productos del mar, salinos con toques
\n\u201cumami\u201d, elaboraciones con matices frescos de huerta, frescos\u2026 Un men\u00fa para
\ndisfrutar de Mar de Frades 2015\u201d<\/i>, se\u00f1ala el chef, al que le gusta
\ntrabajar <\/span>\u201ccon todos los productos del
\nmar en su estacionalidad\u201d.<\/b> Y es que el Albari\u00f1o es fiel compa\u00f1ero de
\nmariscos, de todo tipo de pescados, aunque tambi\u00e9n con platos como sushi, pad
\nthai o dim sum. <\/span>
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\nPaco
\nP\u00e9rez<\/b> desvel\u00f3 junto al gerente y director t\u00e9cnico de Bodegas Ram\u00f3n Bilbao <\/b>Vinos
\ny Vi\u00f1edos, Rodolfo Bastida<\/b>, y la en\u00f3loga de Mar de Frades, Paula Fandi\u00f1o<\/b>, esta
\nnueva a\u00f1ada, que destaca por su brillante color lima cruda, con reflejos de
\nciruela verde.<\/span>Mar de Frades 2015 es jovial, con intensa fruta, arom\u00e1tico y
\nexpresivo. Todo enmarcado en el inconfundible sello salino tan \u00fanico de Mar de
\nFrades<\/b>.<\/span>
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\nLa genuina botella azul y el dibujo del gale\u00f3n que aparece en la
\netiqueta a la temperatura id\u00f3nea conforman tambi\u00e9n la personalidad de <\/span>Mar de
\nFrades<\/b>, cuyo nombre se une al car\u00e1cter atl\u00e1ntico de estas tierras y a la
\nleyenda de los or\u00edgenes ancestrales de esta uva Albari\u00f1o, tan excelente y
\nparticular.<\/span><\/div>\n
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\nBodegas Mar de Frades<\/b> nace en 1987 y su trayectoria
\nes paralela a la de la <\/span>D. O. R\u00edas Baixas.<\/b> Pionera en la zona, representa la
\ninterpretaci\u00f3n de la m\u00e1s arraigada tradici\u00f3n del Valle del Saln\u00e9s, capital
\nhist\u00f3rica del albari\u00f1o. Sus nuevas instalaciones se inauguraron en 2007,
\nsituadas a pie del vi\u00f1edo Finca Vali\u00f1as, en la ladera sur del monte del mismo
\nnombre en el centro del valle del Saln\u00e9s, con la r\u00eda de Arosa enfrente, donde
\nllegan las brisas del Atl\u00e1ntico atemperado por la r\u00eda y el lugar de origen de
\nlas primeras cepas de albari\u00f1o.<\/span><\/div>\n
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\nTodo un vinazo que hoy desde Gastro y Gourmet<\/b> os animamos a degustar.<\/span><\/span>
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\nVisitar web de Mar de Frades<\/a><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puntual a su cita, tenemos ante nosotros un Mar de Frades que hace honor a su nombre: un vino marino. Nada m\u00e1s abrir la botella, se escapa esa brisa marina que en los atardecederes recorre los vi\u00f1edos del valle del Saln\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2047,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,18],"tags":[],"class_list":["post-2046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-gourmet","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2046"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2052,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions\/2052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}