{"id":2154,"date":"2016-05-18T06:00:00","date_gmt":"2016-05-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2154"},"modified":"2026-09-20T11:50:32","modified_gmt":"2026-09-20T09:50:32","slug":"toque-de-sal-un-bistro-con-toque-ponzaning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2154","title":{"rendered":"Toque de sal , un bistr\u00f3 con toque Ponzaning"},"content":{"rendered":"
\nLo de la calle Ponzano es digno de estudio. Cada vez que pasas por ella te encuentras nuevas aperturas y aunque siempre da la sensaci\u00f3n de que ya no cabe nada m\u00e1s, la verdad es que siguen abriendo bares y restaurantes sin parar. El fen\u00f3meno ponzaning<\/b> , como se denomina en redes sociales es realmente imparable.<\/span><\/div>\n
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\nPues bien, el otro d\u00eda y en compa\u00f1\u00eda de mi buena amiga <\/span>Chefi <\/b>de <\/span>La Chica de la Ciudad<\/a>, tuve ocasi\u00f3n de volver a comer ( hab\u00eda estado en las primeras semanas ) en <\/span>Toque de Sal<\/b> , un <\/span>peque\u00f1o restaurante con un encanto especial y en el que la verdad la relaci\u00f3n calidad precio ( esa famosa RCP que siempre hay que tener en cuenta en gastronom\u00eda ) es fant\u00e1stica<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nCon<\/span> aire de bistr\u00f3 parisino<\/b> y una decoraci\u00f3n de esas que llaman la atenci\u00f3n desde que entras (obra de <\/span>Abracadabra Store<\/b> , estudio de <\/span>Bruno Oliver Bult\u00f3<\/b> y <\/span>Mercedes Boh\u00f3rquez Domecq <\/b>), <\/span>Toque de Sal<\/b> se posiciona como uno de esos restaurantes a los que apetece volver. F\u00f3rmula sencilla , comida rica , decoraci\u00f3n que te hace sentirte bien y buen ambiente son mimbres para que <\/span>la comida o cena en Toque de Sal resulte siempre satisfactoria.<\/b><\/div>\n
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\nAl mando de sus fogones <\/span>Mercedes y Jos\u00e9 Mar\u00eda<\/b> ejecutan una <\/span>carta sencilla pero muy bien estructurada , con recetas apetecibles<\/b> centradas en la cocina mediterr\u00e1nea y con platos de muy buena factura. Imprescindibles sus<\/span> chupa chups de codorniz son salsa Pek\u00edn<\/i> , estupenda su<\/span> ensalada de perdiz en escabeche<\/i> y estupendos sus <\/span>mejillones a la belga<\/i> acompa\u00f1ados de unas estupendas <\/span>patatas fritas caseras.<\/b><\/div>\n
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\nTuvimos tambi\u00e9n ocasi\u00f3n de probar su <\/span> roast beef <\/i>y al igual que el resto de los platos , nivel y calidad. Postres variados y una<\/span> tarta fina de manzana simplemente perfecta<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nEn fin, uno de esos sitios de los que uno sale satisfecho, con ganas de repetir y con la sensaci\u00f3n de que por ese precio nada m\u00e1s (ni nada menos) se puede pedir a un restaurante.   <\/span>\u00a1Chapeau!<\/b><\/div>\n

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\nVisitar web de Toque de Sal<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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