{"id":2282,"date":"2017-01-20T06:30:00","date_gmt":"2017-01-20T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2282"},"modified":"2026-09-20T11:53:12","modified_gmt":"2026-09-20T09:53:12","slug":"i-jornadas-del-ramen-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2282","title":{"rendered":"I JORNADAS DEL RAMEN EN MADRID"},"content":{"rendered":"
\nAprovechando los fr\u00edos del invierno, dos de los restaurantes
\nm\u00e1s especializados en ramen en Madrid organizan las I Jornadas de ramen<\/b>. Entre
\nlos d\u00edas 20 y 29 de enero <\/u><\/b>podr\u00e1s degustar tanto en Oribu Gastrobar<\/b> (c\/Barquillo,10) como en Ninja Ramen<\/b> (c\/Barcel\u00f3, 1), un magn\u00edfico
\nramen al precio de 10,50 euros<\/b>.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
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\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n     <\/span>Esta
\npopular sopa de fideos de origen chino se introdujo a lo largo de la historia
\nen la gastronom\u00eda japonesa hasta convertirse en el plato m\u00e1s emblem\u00e1tico de la
\nmisma.<\/span> Los ingredientes del ramen son el propio caldo, los fideos y las
\ndiversas guarniciones que se le pueden a\u00f1adir.<\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n        <\/span><\/p>\n

<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

\n <\/span><\/span>El
\ncaldo requiere de bastante tiempo de preparaci\u00f3n y puede ser de cerdo, de pollo
\no incluso de una mezcla de ambos. Los fideos se elaboran a partir de harina de
\ntrigo, kansui y sal y los acompa\u00f1amientos que se puede a\u00f1adir al ramen son de
\nlo m\u00e1s variado y hacen que las posibilidades en torno a este plato sean
\nm\u00faltiples.<\/span><\/div>\n
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\n                        Los
\n4 tipos m\u00e1s habituales de ramen son:<\/span><\/span><\/div>\n
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\n1.      <\/span><\/span>SHIO: Es el m\u00e1s simple y el que mayor
\ninfluencia china posee, se asemeja a un caldo de pollo<\/span><\/span><\/div>\n
\n2.      <\/span><\/span>MISO: El caldo tambi\u00e9n es de pollo,
\npero en su preparaci\u00f3n se incorpora alguna variedad de miso.<\/span><\/span><\/div>\n
\n3.    <\/span><\/span>TONKOTSU: Su caldo se elabora a
\npartir de huesos de cerdo, su sabor es m\u00e1s contundente y su textura m\u00e1s grasa.<\/span><\/span><\/div>\n
\n4.     <\/span><\/span>SHOYU: Es el m\u00e1s japon\u00e9s de todos los
\nramen. Habitualmente se hace con pollo incorporando salsa de soja durante la
\ncocci\u00f3n.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nLa forma habitual de consumir el ramen en Jap\u00f3n es sorbi\u00e9ndolo (incluso ruidosamente) y haci\u00e9ndolo de forma r\u00e1pida antes de que los fideos se remojen en el caldo, se hinchen y pierdan su caracter\u00edstico sabor.\u00bfEs tiempo de fr\u00edo? NO <\/span> \u00a1Es tiempo de ramen!<\/b><\/div>\n
\n
<\/b><\/div>\n

<\/span><\/p>\n

\n<\/div>\n
\nhttp:\/\/www.ninjaramen.es\/<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n

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\nhttp:\/\/oribugastrobar.com\/<\/span><\/span><\/a> <\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprovechando los fr\u00edos del invierno, dos de los restaurantes m\u00e1s especializados en ramen en Madrid organizan las I Jornadas de ramen. Entre los d\u00edas 20 y 29 de enero podr\u00e1s degustar tanto en Oribu Gastrobar (c\/Barquillo,10) como en Ninja Ramen (c\/Barcel\u00f3, 1), un magn\u00edfico ramen al precio de 10,50 euros.      Esta popular sopa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2283,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2282"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2287,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2282\/revisions\/2287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}