{"id":2545,"date":"2016-10-17T05:30:00","date_gmt":"2016-10-17T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2545"},"modified":"2026-09-20T11:59:30","modified_gmt":"2026-09-20T09:59:30","slug":"menu-del-desarme-en-el-restaurante-la-hoja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2545","title":{"rendered":"Men\u00fa del Desarme en el restaurante La Hoja"},"content":{"rendered":"
\nBajan las temperaturas y apetecen otros platos m\u00e1s contundentes. Hoy desde Gastro y Gourmet<\/b> os sugerimos un plan muy sugerente, el men\u00fa del Desarme que servir\u00e1 el restaurante La Hoja entre los d\u00edas 19 y 23 de octubre.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nEl restaurante asturiano <\/span>La Hoja-La Fueya<\/b> lleva 44 a\u00f1os celebrando las <\/span>jornadas gastron\u00f3micas del Desarme<\/b>, fiesta de origen ovetense con m\u00e1s de siglo y medio de antig\u00fcedad.<\/span><\/div>\n
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\nDel 19 al 23 de octubre, por 30\u20ac,<\/b> se podr\u00e1 degustar el <\/span>men\u00fa especial del Desarme<\/b>, consistente en: <\/span>queso de cabrales, garbanzos con bacalao y espinacas, callos a la asturiana<\/i> y de postre, <\/span>arroz con leche<\/i>. El men\u00fa estar\u00e1 maridado con <\/span>vino Figuero, D.O. Ribera del Duero.<\/b><\/div>\n
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\nEl <\/span>Desarme <\/b>se celebra todos los 19 de octubre y conmemora un hecho acontecido en el Oviedo de los a\u00f1os treinta del pasado siglo XIX, durante las contiendas civiles que perturbaron la \u00e9poca y que tambi\u00e9n alcanzaron al Principado. Exist\u00edan entonces batallones armados de voluntarios pertenecientes a los dos bandos en lucha: liberales o moderados y carlistas o isabelinos, seg\u00fan los tiempos.<\/span><\/div>\n
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\nAquel 19 de octubre uno de los batallones se dispuso a comer el rancho, consistente en garbanzos con bacalao y espinacas, depositando sus fusiles en pabellones.<\/span><\/div>\n
\nEstando en esas, aparecieron las tropas adversarias con el mayor sigilo y se apoderaron de las armas, quedando desarmados. De ah\u00ed se qued\u00f3 el nombre del Desarme, para conmemorar a partir de entonces, la efem\u00e9ride recordando dicho episodio de la historia, convirti\u00e9ndose en celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web del restaurante La Hoja<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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