{"id":2580,"date":"2025-06-20T12:21:00","date_gmt":"2025-06-20T10:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2580"},"modified":"2026-09-20T12:00:37","modified_gmt":"2026-09-20T10:00:37","slug":"a-vilerma-2024-primera-anada-con-sello-100-pariente-desde-la-finca-hasta-la-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2580","title":{"rendered":"A Vilerma 2024 Primera a\u00f1ada con sello 100% Pariente, desde la finca hasta la copa."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: arial\">&nbsp;<a href=\"https:\/\/josepariente.com\/\" target=\"_blank\">Bodegas Jos\u00e9 Pariente<\/a> presenta la nueva a\u00f1ada de A Vilerma 2024, la primera elaborada \u00edntegramente bajo el sello 100% Pariente, desde la recolecci\u00f3n manual de cada variedad hasta su vinificaci\u00f3n final en bodega. Un vino que refleja con fidelidad la identidad del Valle del Avia y la riqueza de la DO Ribeiro, con un enfoque que profundiza en el origen, la precisi\u00f3n varietal y el respeto por una finca hist\u00f3rica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial\"><br \/><\/span><\/p>\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgSdPezubOfUJkOA5-XarC7BpuDRamWd0P5YpjYoTIA0M2IcnxAVczIZ3ZRUsHF0axWoAzcTv2NFh98a5AWsF71DLKMD0ZdIx4qBE3WZsQs2aIDJeNYVIKRYiahKuA8Suvgaeos5JSLAZncZoK_hKcvn3FWKSknq9jXyN_TWsMHqPTuWKbKZcTVYgfncBE\/w640-h204\/2024_A%20vilerma-sinfondo.png\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1672\" data-original-width=\"5244\" height=\"204\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgSdPezubOfUJkOA5-XarC7BpuDRamWd0P5YpjYoTIA0M2IcnxAVczIZ3ZRUsHF0axWoAzcTv2NFh98a5AWsF71DLKMD0ZdIx4qBE3WZsQs2aIDJeNYVIKRYiahKuA8Suvgaeos5JSLAZncZoK_hKcvn3FWKSknq9jXyN_TWsMHqPTuWKbKZcTVYgfncBE\/w640-h204\/2024_A%20vilerma-sinfondo.png\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-family: arial\"><br \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial\">Plantada en 1977, la finca A Vilerma \u2014de 6 hect\u00e1reas en bancales con 220 metros de desnivel\u2014 alberga un mosaico de variedades aut\u00f3ctonas: treixadura, albari\u00f1o, godello, loureira, lado y torront\u00e9s. Cada una de ellas ha sido vinificada por separado, permitiendo un ensamblaje que pone en valor la complejidad y tipicidad del Ribeiro m\u00e1s genuino.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial\">La a\u00f1ada 2024 se caracteriza por una cosecha equilibrada y de excelente sanidad, gracias a una maduraci\u00f3n gradual y al clima atl\u00e1ntico del mes de agosto. La fermentaci\u00f3n y crianza se han desarrollado en acero inoxidable, barrica usada de 500 L y dep\u00f3sitos ovoides de hormig\u00f3n, con una ligera crianza sobre l\u00edas que mantiene la esencia del proyecto fundacional.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial\">En cata, A Vilerma 2024 se muestra fragante y expresivo, con notas de hinojo, laurel, manzana, fruta de hueso y c\u00edtricos, acompa\u00f1adas de un fondo mineral. En boca, destaca por su elegancia, frescura y un final persistente y salino, ideal para acompa\u00f1ar mariscos, pescados, carnes blancas y quesos frescos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial\">Este lanzamiento marca un nuevo comienzo para A Vilerma: una interpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea y fiel de&nbsp;una finca con historia, bajo la mirada sensible y precisa de la familia Pariente.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;Bodegas Jos\u00e9 Pariente presenta la nueva a\u00f1ada de A Vilerma 2024, la primera elaborada \u00edntegramente bajo el sello 100% Pariente, desde la recolecci\u00f3n manual de cada variedad hasta su vinificaci\u00f3n final en bodega. 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