{"id":2895,"date":"2016-10-13T05:30:00","date_gmt":"2016-10-13T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2895"},"modified":"2026-09-20T12:07:33","modified_gmt":"2026-09-20T10:07:33","slug":"gigi-meet-me-bar-mucho-mas-que-una-cara-bonita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2895","title":{"rendered":"Gigi meet me bar, mucho m\u00e1s que una cara bonita"},"content":{"rendered":"
\nHace pocos d\u00edas tuvimos ocasi\u00f3n en Gastro y Gourmet<\/b> de conocer Gigi meet me bar<\/b> , un restaurante que abri\u00f3 sus puertas el pasado mes de mayo en la madrile\u00f1a calle de Luchana. El local es cuesti\u00f3n es -como casi todas las nuevas aperturas- impresionante por su puesta en escena<\/b>. Con una espectacular decoraci\u00f3n \u00abr\u00fastico-rom\u00e1ntica\u00bb<\/i><\/b> (creo que acabo de inventar un nuevo t\u00e9rmino en el amplio mundo de la decoraci\u00f3n) , no hay detalle en Gigi <\/b>que quede al azar. Sensacional trabajo por parte de su decoradora Marta Auyanet<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nTodo, absolutamente<\/span> todo, m\u00fasica incluida o hasta ese popular ciervo llamado \u00ab<\/span>Gerardo<\/b>\u00bb obra de <\/span>Guille Garc\u00eda-Hoz<\/b>, pasando por el dise\u00f1o impecable de sus cartas y por sus cuidada vajilla, <\/span>Gigi meet me bar<\/b> se presenta como un interesante<\/span> espacio en el que tener desde un desayuno o merienda muy agradables a , por supuesto, una comida o cena.<\/span><\/div>\n
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\nPero la verdadera sorpresa de esta enigm\u00e1tica <\/span>Gigi <\/b>viene despu\u00e9s, justo en el momento de comenzar a probar sus platos. A cargo de sus fogones , un chef impecable, de esos de raza, apasionado como pocos de su trabajo y con un <\/span>curriculum <\/i>vertiginoso, <\/span>Juan Miguel L\u00f3pez Castanier <\/b>que <\/span>presenta en <\/span>Gigi <\/b>una <\/span>carta \u00e1gil, divertida,<\/b> alejada de esa mon\u00f3tona uniformidad y<\/span> repleta de gui\u00f1os y sorpresas<\/b>, de mezclas divertidas que concluyen en<\/span> aut\u00e9nticas explosiones de sabores<\/b>. Cuando lo magistral parece se f\u00e1cil es signo inequ\u00edvoco de que nos hallamos ante un verdadero maestro.<\/span><\/div>\n
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\nRecetas que en principio aparentan sencillez y que una vez probadas confirman su magn\u00edfico dise\u00f1o y su impecable ejecuci\u00f3n. Sublimes unos magn\u00edficos<\/span> boquerones en salaz\u00f3n que <\/span>L\u00f3pez Castanier<\/b> presenta junto con manzana y una cebolla encurtida por \u00e9l mismo y que es una declaraci\u00f3n de principios de lo que en <\/span>Gigi <\/b>nos vamos a encontrar. Fant\u00e1stico su pan bao de pintada acompa\u00f1ado en este caso de kimchi y de un ceviche de fres\u00f3n; nuevamente contrastes divertidos y perfectos. Sorprendentes unos saquitos de morcilla levantina acompa\u00f1ados de un sorprendente alioli de vino, pimienta<\/span> y clavo. Todos y cada uno de los platos que probamos fueron absolutamente elogiables.<\/span><\/div>\n
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\nComo colof\u00f3n una magn\u00edfica versi\u00f3n de la popular tarta Sacher a la que <\/span>Juan Miguel L\u00f3pez Castanier<\/b> nuevamente reinterpreta creando un impresionante postre que har\u00e1 las delicias de los m\u00e1s adictos al chocolate, entre los que me incluyo.<\/span><\/div>\n
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\nEn fin, <\/span>toda una experiencia gastron\u00f3mica.<\/b> Puesta en escena impresionante, pero no se queden ah\u00ed. Detr\u00e1s de Gigi se esconde un gran chef, se esconde el s\u00f3lido  proyecto de una emprendedora <\/span>Pilar Men\u00e9ndez<\/b> que <\/span>encarna en Gigi una aventura tan apasionante como seductora con una relaci\u00f3n precio calidad digna de admirar.<\/b> Ante ustedes <\/span>Gigi <\/b>y su impresionante apuesta gastron\u00f3mica. D\u00e9jense seducir, rel\u00e1jense y disfruten.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de Gigi Meet me Bar<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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