{"id":2915,"date":"2025-03-31T01:00:00","date_gmt":"2025-03-30T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2915"},"modified":"2026-09-20T12:07:39","modified_gmt":"2026-09-20T10:07:39","slug":"8-bodegas-top-para-tus-mesas-de-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=2915","title":{"rendered":"8 bodegas TOP para tus mesas de primavera"},"content":{"rendered":"

 Ha comenzado la primavera y desde Gastro y Gourmet pensamos que es un magn\u00edfico momento para darle una vuelta a la bodega y seleccionar nuevos vinos con los  que sorprender a nuestros invitados y a nuestra familia, Al fin y al cabo la vida es demasiado corta para beber siempre los mismos vinos. Salir de la zona de confort siempre tiene un punto de atracci\u00f3n que solo conocen aquellos que se atreven a hacerlo. Van aqu\u00ed algunas ideas para beber muy bien esta primavera:<\/span><\/p>\n


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1.- BODEGAS IDRIAS:<\/b> Esta bodega se encuentra situada<\/span> en el coraz\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Somontano, en la provincia de Huesca  sobre una colina a 550 metros de altitud. Es un paraje espectacular, rodeado de Sierras y monta\u00f1as, y con 70 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo propio alrededor de la bodega a modo de los antiguos Pagos espa\u00f1oles.<\/span><\/span><\/p>\n


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 <\/span>Trabajan en ecol\u00f3gico y todos sus vinos salen al mercado bajo esta certificaci\u00f3n porque apuestan decididamente por el respeto al medioambiente y la sostenibilidad. Por eso, intervienen lo menos posible en el vi\u00f1edo y en la elaboraci\u00f3n del vino. Llevan a cabo una gesti\u00f3n responsable del uso del agua buscando la eficiencia energ\u00e9tica utilizando sistemas de energ\u00eda renovables como la utilizaci\u00f3n de placas solares y la climatizaci\u00f3n por geotermia entre otras pr\u00e1cticas. <\/span>Cultivan 5 variedades de uva; Tempranillo, Cabernet Sauvign\u00f3n, Merlot, Chardonnay y Gew\u00fcrztraminer con las que elaboran 6 tipos de vino. Como a\u00f1adido su bodega est\u00e1 abierta al enoturismo con visitas, catas y experiencias alrededor del vino. <\/span><\/span><\/p>\n

https:\/\/www.idrias.es\/<\/a><\/span><\/p>\n

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2.- Bodega LAUS:<\/b> Ubicada al sur de la D.0.
\nSomontano, fue fundada en el a\u00f1o 2002. La bodega, una edificaci\u00f3n moderna y
\nminimalista perfectamente integrada en su entorno natural, cuenta con el sello
\nECO-PROWINE. Su edificio es como una \u201cisla en el Somontano\u201d, rodeada de agua,
\nvi\u00f1edos, flores, sol, aire… Arropada por los vi\u00f1edos y bajo tutela de los
\nPirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza. No
\nes casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbolog\u00eda yi-king y
\nrepresente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400
\nmetros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para
\nconseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Todos ellos
\nveganos.<\/span><\/p>\n


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Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasi\u00f3n
\npor el fruto, de respeto a la tierra\u2026 Son como flores que acompa\u00f1an, que
\nrecuerdan de d\u00f3nde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus
\netiquetas y que materializan este esp\u00edritu cada vez que se abre una de sus
\nbotellas.<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.bodegalaus.es\/<\/a><\/span><\/p>\n


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3.- BODEGAS IRANZO:<\/b> <\/span>Bodegas Iranzo
\nes una bodega de larga tradici\u00f3n familiar que se encuentra en Caudete de las
\nFuentes, Valencia, y pertenece a la DOP Utiel-Requena. Con una tradici\u00f3n
\nvitivin\u00edcola que data al menos de 1355, es reconocida como la bodega con el
\nvino de finca embotellado m\u00e1s antiguo de Espa\u00f1a. Desde 1994, la
\nfamilia Iranzo ha sido pionera en la agricultura ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a,
\ndedic\u00e1ndose exclusivamente a esta pr\u00e1ctica. Esta decisi\u00f3n refleja su pleno
\ncompromiso con el medio ambiente, preservando la fauna, flora, suelos y aguas
\nsubterr\u00e1neas, y garantizando una uva de calidad para sus vinos.<\/span><\/p>\n


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La finca Ca\u00f1ada
\nHonda, con una altitud entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar,
\norientaci\u00f3n Este, terreno calc\u00e1reo arenoso, y el clima que le acompa\u00f1a, re\u00fane
\nunas condiciones naturales \u00f3ptimas para el cultivo del vi\u00f1edo con vocaci\u00f3n de
\ncalidad. Entre su amplia
\nvariedad de vinos, destacan el Living tempranillo, un vino joven monovarietal
\nde tempranillo, el Caput Aquae, un vino natural sin filtrar fermentado con
\nlevaduras aut\u00f3ctonas, el Living Semillon, un vino blanco monovarietal de
\nSemill\u00f3n, y el FCH Bobal, vino crianza de la variedad local Bobal. <\/span><\/p>\n

https:\/\/bodegasiranzo.com\/<\/a><\/p>\n

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4.- BODEGAS PANDORA:<\/b> <\/span>Fundada por tres amigos viticultores, la bodega se ubica
\nen el coraz\u00f3n de la DO Rueda, rodeada de m\u00e1s de 500 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos
\npropios, donde se cultivan variedades como Verdejo y Sauvignon Blanc. Adem\u00e1s de
\nsus vinos en Rueda, Bodegas Pandora tambi\u00e9n elabora fuera de la denominaci\u00f3n,
\napostando por la variedad Godello, con vi\u00f1edos propios que reflejan su
\ncompromiso con la diversidad vitivin\u00edcola. Asimismo, la bodega elabora en la
\nzona de Toro, trabajando con vi\u00f1edo prefilox\u00e9rico, lo que permite dar vida a
\nvinos de gran car\u00e1cter y autenticidad.<\/span><\/p>\n

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Desde sus inicios, la filosof\u00eda de Pandora ha sido
\nelaborar vinos que expresen el car\u00e1cter del terroir, combinando m\u00e9todos
\ntradicionales con la innovaci\u00f3n. Ejemplo de ello son los vinos que llegan a
\nGastro y Gourmet: Rosa Zarza (un tinto de
\n autor con Tinta de Toro de vi\u00f1edos prefilox\u00e9ricos), Pandora Verdejo Sobre
\n L\u00edas (un blanco afrutado, untuoso y un final elegante), Pandora Sauvignon Blanc
\n Sobre L\u00edas (expresivo y con gran complejidad arom\u00e1tica) y Pandora Verdejo
\n Ecol\u00f3gico (la pureza del Verdejo cultivado de forma sostenible). Cada vino es un reflejo del compromiso de Bodegas Pandora
\ncon la calidad y la autenticidad, ofreciendo experiencias \u00fanicas en cada copa.<\/span><\/p>\n

https:\/\/bodegaspandora.com\/<\/a><\/span><\/p>\n


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5.- BODEGAS LAGAR DE BESADA:<\/b> S<\/span>ituada en el
\ncoraz\u00f3n de una regi\u00f3n vin\u00edcola privilegiada, la D.O. R\u00edas
\nBaixas, la bodega Lagar de Besada se dedica a la elaboraci\u00f3n de vinos de alta
\ncalidad. <\/span>Albari\u00f1os con car\u00e1cter propio, en los que cada botella cuenta
\nuna historia, desde la selecci\u00f3n cuidadosa de las uvas hasta el proceso de
\nfermentaci\u00f3n, todo pensado para resaltar los sabores \u00fanicos de la tierra.<\/span><\/span><\/p>\n


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El Albari\u00f1o es una variedad de uva blanca que se cultiva
\nprincipalmente en la regi\u00f3n de R\u00edas Baixas, en Galicia, Espa\u00f1a, y su cercan\u00eda
\ncon el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico tiene un impacto muy positivo en su cultivo,
\ncaracterizado por inviernos suaves y veranos frescos, junto con la brisa
\nmarina, ayuda a mantener la acidez de las uvas y a desarrollar sabores frescos
\ny afrutados. <\/span>
<\/span>Esto se traduce en vinos Albari\u00f1os que son
\narom\u00e1ticos, con notas de frutas como melocot\u00f3n y c\u00edtricos, y una mineralidad
\nque refleja su terroir costero. <\/span><\/span>\u00a1Son vinos perfectos para disfrutar con mariscos y platos
\nfrescos y sin duda, un magn\u00edfico regalo!<\/span><\/span><\/p>\n

https:\/\/www.lagardebesada.com\/<\/a><\/span><\/span><\/p>\n


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6.- <\/span>BODEGAS GALLEGAS<\/span><\/b>:<\/b> M\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia se
\nencuentran detr\u00e1s de este grupo de bodegas ourensano que, ha logrado
\nconsolidarse como uno de los m\u00e1s importantes de Galicia. Con tres bodegas
\ndestacadas en las Denominaciones de Origen Ribeiro (Bodega Alan\u00eds), R\u00edas Baixas
\n(Bodegas Rectoral do Umia) y Ribeira Sacra (Bodegas Rectoral de Amandi),
\nhaciendo de sus vinos un verdadero viaje por los sabores y aromas de las
\nvariedades aut\u00f3ctonas de esta tierra.<\/span><\/span><\/p>\n

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Entre sus vinos
\nm\u00e1s destacados encontramos <\/span>Matilda
\nNieves (Menc\u00eda, Sous\u00f3n y Ca\u00ed\u00f1o) y Pasal de Eslile (Godello) ambos <\/span>D.O.
\nRibeira Sacra<\/span>, Gran Alan\u00eds \u201cCastes
\nBlancas\u201d (Godello, Treixadura, Loureira y Albari\u00f1o) Denominaci\u00f3n de Origen
\nRibeiro o Rectoral do Umia (100% Albari\u00f1o) Denominaci\u00f3n de Origen R\u00edas Baixas.
\nEn todos ellos se mantiene la constante que sirve de cimiento a esta bodega: el
\ncar\u00e1cter familiar y la profunda conexi\u00f3n con su entorno. Adem\u00e1s, puedes
\nadquirir esta selecci\u00f3n de vinos con un 10% de descuento utilizando el c\u00f3digo BGMUNARRIZ
\nen su web.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span>Condiciones del c\u00f3digo descuento:<\/u><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7         <\/span><\/span>10% en los vinos seleccionados: Matilda Nieves, Pasal de Eslile, Gran Alan\u00eds \u201cCastes y Rectoral do Umia.<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7         <\/span><\/span>C\u00f3digo aplicable por tiempo limitado. Del 20\/03\/2025 al 20\/05\/2025 (ambos inclusive).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7         <\/span><\/span>Canjeable una vez por cada cliente. <\/span><\/span><\/p>\n

https:\/\/shop.bodegasgallegas.com\/<\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n


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7.-LAGAR PEDREGALES:<\/b> Situada en la subzona O Rosal dentro de la Denominaci\u00f3n de Origen R\u00edas Baixas, este proyecto que comenz\u00f3 hace m\u00e1s de treinta a\u00f1os por el abuelo de la familia, sigue hoy en manos de su nieta que compart\u00eda la misma pasi\u00f3n por los vinos y por hacer disfrutar ala gente con ellos que ten\u00eda su abuelo. Desde sus inicios ha ganado numerosos premios que atestiguan la experiencia y los a\u00f1os en el sector siendo una de las primeras bodegas de vino de O Rosal.<\/span><\/p>\n


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D\u00eda a d\u00eda trabajan arduamente para que su vi\u00f1edo est\u00e9 siempre en las mejores condiciones garantizando un vino de estupenda calidad con cuerpo y personalidad propia; un vino que habla por s\u00ed solo y expresa con nitidez las caracter\u00edsticas y la idiosincrasia de esta privilegiada regi\u00f3n. Un Albari\u00f1o de excelente calidad y de sorprendente sabor elaborado \u00fanicamente con uvas de sus vi\u00f1edos. <\/span><\/p>\n

https:\/\/www.pedregales.es\/<\/a><\/span><\/p>\n


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8.- BODEGAS ZINTZO:<\/b> <\/span> Bodegas Zintzo elabora vino Rioja en Laguardia, concretamente en el t\u00e9rmino de la Hoya. Esta comarca de Rioja Alavesa es conocida especialmente por la calidad de sus vinos. <\/span>Vino con matices, vino con aromas de esa tierra. Uva tempranillo en su mayor\u00eda y tambi\u00e9n uva viura y garnacha para unos caldos deliciosos y arom\u00e1ticos. Estos vinos de elaboraci\u00f3n personalizada, se guardan en una bodega surgida de la tradici\u00f3n familiar. Y es que en Rioja Alavesa se respira enolog\u00eda, se respira buen beber y buen comer.<\/span><\/p>\n


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Desde aqu\u00ed te invitamos a que pruebes sus vinos, su tradici\u00f3n familiar ligada a la tierra, a la uva y a la vendimia. En Bodegas Zintzo, a\u00fanan experiencia y tecnolog\u00eda, para conseguir transformar el maravilloso jugo en unos vinos muy especiales.<\/span><\/p>\n


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https:\/\/bodegaszintzo.com\/<\/a><\/span><\/p>\n

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 Ha comenzado la primavera y desde Gastro y Gourmet pensamos que es un magn\u00edfico momento para darle una vuelta a la bodega y seleccionar nuevos vinos con los  que sorprender a nuestros invitados y a nuestra familia, Al fin y al cabo la vida es demasiado corta para beber siempre los mismos vinos. Salir de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,18],"tags":[],"class_list":["post-2915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-restaurantes","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2916,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2915\/revisions\/2916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}