{"id":3034,"date":"2022-06-10T18:03:00","date_gmt":"2022-06-10T16:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3034"},"modified":"2026-09-20T12:11:50","modified_gmt":"2026-09-20T10:11:50","slug":"bodega-de-sarria-presenta-la-nueva-imagen-de-su-gama-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3034","title":{"rendered":"Bodega de Sarr\u00eda presenta la nueva imagen de su gama de vinos"},"content":{"rendered":"

 En <\/span>Bodega de Sarr\u00eda<\/a><\/b>, ha tenido lugar el acto de presentaci\u00f3n de la
\nnueva imagen de la gama de vinos <\/span>Se\u00f1or\u00edo
\nde Sarr\u00eda<\/b>. Un acto que ha supuesto la puesta de largo de los vinos de la
\nBodega D.O Navarra ante m\u00e1s de 130 personas convocadas entre <\/span>autoridades<\/b>, <\/span>sector vin\u00edcola<\/b>, <\/span>gastron\u00f3mico
\ny hostelero de Navarra.<\/b><\/p>\n


<\/b><\/p>\n<\/p>\n

<\/a><\/div>\n


<\/b><\/p>\n

El evento se ha celebrado en la
\npropia Bodega, fundada en 1953, ubicada en Puente la Reina, en el Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda<\/b>, en pleno coraz\u00f3n
\ndel Camino de Santiago, con m\u00e1s 100 hect\u00e1reas de vi\u00f1a de m\u00faltiples
\nvariedades que se extienden por las localidades de Puente la Reina, Olite y
\nCorella.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

\n

<\/a><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

La nueva imagen de Sarr\u00eda
\nrefleja en sus etiquetas siglos de historia y una vuelta al origen que lleva
\nimpresa toda la grandeza y distinci\u00f3n del Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda. El objetivo ha
\nsido rememorar Puente la Reina, su propia localidad, reflejar el entorno
\nnatural y \u00fanico de su zona y la preocupaci\u00f3n por la sostenibilidad y el cuidado
\ndel medio ambiente. <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Unos vinos  representativos de su tierra navarra, de
\nsus tradiciones y m\u00e9todos ancestrales que, en perfecta armon\u00eda con la visi\u00f3n
\nm\u00e1s vanguardista de la vitivinicultura, conforman el presente de Se\u00f1or\u00edo de
\nSarr\u00eda.<\/span><\/p>\n

Fernando Zaratiegui<\/span><\/b>, director general del Grupo BORNOS Bodegas & Vi\u00f1edos<\/b> al
\nque pertenece Sarr\u00eda, su en\u00f3loga Milagros
\nRodr\u00edguez<\/b> y el chef Nacho G\u00f3mara del
\nrestaurante Verduarte de Pamplona (un sol Repsol),<\/b> con un men\u00fa creado para la
\nocasi\u00f3n maridado con los vinos de Sarr\u00eda, han sido los encargados  <\/span>de 
\n<\/span>acompa\u00f1ar y guiar a los invitados en el estreno de esta nueva gama de
\nvinos. <\/span><\/p>\n

El acto comenz\u00f3 con las palabras
\nde Fernando Zaratiegui<\/b>, que ha
\ntrasladado a los presentes el trabajo y el esfuerzo que se ha realizado desde la
\nBodega para conseguir trasladar a la nueva imagen los valores diferenciales que
\nles definen, \u201cvalores que son reflejo de la historia, la tradici\u00f3n, el Camino
\nde Santiago, la ilusi\u00f3n y el entorno natural \u00fanico en el que nos encontramos\u201d,
\nha comentado. <\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Esta nueva gama muestra una vuelta
\nal saber hacer, las buenas maneras y el respeto por la calidad, \u201cunos vinos que
\nrepresentan un retorno al origen <\/span>con unas ra\u00edces robustas y
\nprofundas. <\/span>Un ejercicio
\nque desprende elegancia natural y que recupera toda la grandeza y distinci\u00f3n
\ndel Se\u00f1or\u00edo\u201d, ha recalcado Zaratiegui.<\/span><\/p>\n

Tras el acto de presentaci\u00f3n, se
\nha procedido a un recorrido por la 
\n<\/span>bodega y sus vi\u00f1edos, con m\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia, donde se cultivan
\ndistintas variedades de uva como Garnacha<\/b>,
\nGraciano<\/b>, Mazuelo<\/b>, Tempranillo<\/b>, Chardonnay<\/b> y Cabernet Sauvignon. <\/b>A continuaci\u00f3n, el chef Nacho G\u00f3mara, realiz\u00f3
\npara los invitados un showcooking de
\nesp\u00e1rragos templados con vinagreta de verduras, alcachofa con tupinambo de la
\nhuerta y pochas naturales de la Ribera con borraja silvestre. <\/b>Estas
\ncreaciones han <\/b>maridado con tres de
\nlos vinos de la Bodega: <\/span>Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Chardonnay<\/span><\/b>, Rosado<\/b>
\nVi\u00f1edo Cinco<\/b> y Reserva<\/b><\/span>. A esta peque\u00f1a exhibici\u00f3n le
\nseguir\u00eda una comida con un men\u00fa compuesto por diez platos que el chef de
\nCascante hab\u00eda elaborado ad hoc para la ocasi\u00f3n y que los asistentes han podido
\ndisfrutar al completo.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, Milagros Rodr\u00edguez<\/b>, en\u00f3loga y directora t\u00e9cnica de Bodega de Sarr\u00eda,<\/b> ha ofrecido a una
\ncata t\u00e9cnica de algunos de los vinos presentados, donde los invitados han
\ndisfrutado de un viaje por la historia vin\u00edcola del Se\u00f1or\u00edo, lo cual les ha
\nayudado a comprender mejor estos vinos de la D.O. Navarra, sus diferentes
\nestilos y su alto potencial. <\/span><\/p>\n

Navarra ha quedado grabada en el
\ncoraz\u00f3n de todos los presentes gracias a la presentaci\u00f3n y a la historia de la
\nBodega. <\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

\n

<\/a><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

Los vinos<\/span><\/b><\/p>\n

Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Chardonnay<\/span><\/b><\/p>\n

Es un vino blanco joven elaborado cien por cien con uva
\nChardonnay, De color amarillo pajizo con tonos verdes, en nariz es potente y
\nfrutal, con toques de flores blancas y frutas ex\u00f3ticas. Fresco y equilibrado,
\ncon excelente acidez.<\/span><\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Vi\u00f1edo Cinco <\/span><\/b><\/p>\n

Es un vino rosado de alta gama elaborado con el
\ntradicional m\u00e9todo de sangrado de l\u00e1grima a partir de uva Garnacha de vi\u00f1as
\nviejas, la variedad de uva navarra por excelencia, que Bodega de Sarr\u00eda utiliza
\npara la elaboraci\u00f3n de sus vinos rosados, debido a que aporta una fruta muy
\nfresca, arom\u00e1tica y golosa, acompa\u00f1ada de una sedosidad y delicadeza en boca
\nque no se puede conseguir con ninguna otra variedad.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Reserva<\/span><\/b><\/p>\n

Es un coupage de las variedades Cabernet Sauvignon y
\nGraciano, con crianza de dos a\u00f1os en barrica de roble franc\u00e9s y americano y un
\na\u00f1o en botella. De color rojo picota oscuro, en nariz destaca su aroma intenso,
\ncon notas de vainilla, canela, tostados y especias. Potente, sabroso,
\nestructurado y complejo en boca, con madera bien integrada.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 En Bodega de Sarr\u00eda, ha tenido lugar el acto de presentaci\u00f3n de la nueva imagen de la gama de vinos Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda. Un acto que ha supuesto la puesta de largo de los vinos de la Bodega D.O Navarra ante m\u00e1s de 130 personas convocadas entre autoridades, sector vin\u00edcola, gastron\u00f3mico y hostelero de Navarra. 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