{"id":3127,"date":"2016-11-02T06:30:00","date_gmt":"2016-11-02T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3127"},"modified":"2026-09-20T12:13:21","modified_gmt":"2026-09-20T10:13:21","slug":"salmon-ahumado-supreme-de-ahumados-dominguez-la-estrella-de-la-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3127","title":{"rendered":"Salm\u00f3n ahumado supreme de Ahumados Dom\u00ednguez, la estrella de la Navidad"},"content":{"rendered":"
\nLa semana pasada tuvimos ocasi\u00f3n de asistir en el restaurante A\u00b4Barra<\/b> de Madrid a la presentaci\u00f3n de uno de esos productos gourmet que no pueden faltar en nuestras mesas. Lo ideal es consumirlo durante todo el a\u00f1o tanto por su impresionante sabor como por  sus saludables propiedades. Pero si hay que quedarse con una \u00e9poca del a\u00f1o sin duda ser\u00edan las navidades. Para los que no somos demasiado golosos y preferimos el salado a los turrones Ahumados Dom\u00ednguez es \u00abel producto de la Navidad\u00bb. <\/b><\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/b><\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/b><\/span><\/span><\/div>\n
\nEn 1960, con solo 17 a\u00f1os y con apenas
\nsiete mil pesetas en los bolsillos, Don Jos\u00e9 Mestanza Dom\u00ednguez<\/b> comienza a
\nconstruir un sue\u00f1o, a base de arrojo y mucho esfuerzo, en el que hoy viven m\u00e1s de 200 empleados,<\/b> y que es el
\nreferente en calidad en el sector de los ahumados en nuestro pa\u00eds. La firma fue
\npionera en ahumar salm\u00f3n en Espa\u00f1a y marc\u00f3
\nun antes y un despu\u00e9s en el sector de la alta gastronom\u00eda con la creaci\u00f3n de un
\nsabor nuevo, totalmente diferente a lo que exist\u00eda en aquella \u00e9poca<\/b>.<\/span>Actualmente y
\ncon la incorporaci\u00f3n a la direcci\u00f3n de la tercera generaci\u00f3n familiar, Dom\u00ednguez
\ncuenta con nueve tiendas gourmet<\/b> distribuidas
\nen Barcelona, Madrid, Marbella y Lisboa, situadas en el interior de los
\nsupermercados de El Corte Ingl\u00e9s e Hipercor. Adem\u00e1s, exportan a pa\u00edses como Portugal, Italia, Rep\u00fablica Checa y Colombia.<\/b><\/span><\/div>\n
\n
<\/b><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/b><\/span><\/div>\n
\n <\/span><\/span>Entre
\ntodos los salmones ahumados del mercado, el <\/span>Salm\u00f3n ahumado Supr\u00eame<\/b> de Dom\u00ednguez
\nrepresenta el verdadero <\/span>sabor \u00fanico e
\ninigualable por su tersura, su suavidad y su ahumado tan sutil que se disfruta
\ny sorprende desde el primer bocado. <\/b> <\/b>Presentado en sobres<\/span> <\/b>de 250 g y 100 g se pueden adquirir por
\nun precio aproximado de 10,50 \u20ac y 4,50 \u20ac respectivamente. <\/span> <\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nCreadores dentro de la alta gastronom\u00eda de un
\nsabor nuevo<\/span><\/b>, que nadie ha conseguido imitar,
\nsi hay algo que distingue a este producto son su aroma y sabor, fruto de su misterioso proceso de ahumado, el secreto
\nmejor guardado de esta empresa familiar<\/b> que fue pionera all\u00e1 por 1960 en el
\narte de ahumar salm\u00f3n, una t\u00e9cnica de la que solo se sabe que es totalmente
\nmanual y que dura hasta cinco d\u00edas. El resultado es un salm\u00f3n de textura <\/b><\/span>firme, delicada y tan jugosa que
\nse deshace en la boca, un sabor con tantos matices que ha llegado a decirse que
\n<\/span><\/b>se trata de
\nun salm\u00f3n \u201caromatizado, m\u00e1s que ahumado\u201d y un color <\/em>sin vetas <\/span><\/b>que hace que
\nsea el \u00fanico salm\u00f3n en lonchas que se presenta <\/span>en sobres 100% transparentes por ambas
\ncaras.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\nPor todo esto, estas navidades el <\/span>Salm\u00f3n Ahumado Supr\u00eame se
\nconvierte en la pieza estrella de la mesa. Un producto excelso que se recomienda tomar s\u00f3lo<\/b>, con un toque
\nde huevo o patata o con alguna de sus salsas
\nfrescas<\/b> como la de eneldo al toque de
\nmostaza y miel o con sus blinis (3,60 \u20ac la bolsa de 30 ud) y la salsa n\u00f3rdica
\nde Ahumados Dom\u00ednguez<\/b>. Un placer \u00fanico para el paladar que hay que evitar combinar
\ncon otros ingredientes de sabor fuerte que enmascaren su m\u00edtico ahumado, sutil
\ny que revela, poco a poco, innumerables matices en el paladar.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nPara completar un aperitivo navide\u00f1o
\nde <\/span>Ahumados Dom\u00ednguez<\/b> destacan tambi\u00e9n su <\/span>salm\u00f3n marinado, el bacalao ahumado,
\nla trucha ahumada<\/b> (ideal para tomar sola o en pasteles salados) y sus, casi
\nimposibles de conseguir, <\/span>boquerones y sardinas ali\u00f1ados en vinagre.<\/b><\/div>\n
\n
<\/b><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/b><\/div>\n
\nA parte de ser un valor seguro en la
\nmesa, por su sabor \u00fanico e inigualable, el salm\u00f3n tambi\u00e9n es querido por sus
\ncualidades alimenticias que mejoran nuestra salud y previenen enfermedades. Las
\nm\u00e1s notables son su alta cantidad en \u00e1cido graso Omega-3, que ayuda a reducir
\nel colesterol y prevenir accidentes cardiovasculares, y su uni\u00f3n \u00fanica de
\ncalcio y vitamina D que aumenta la densidad \u00f3sea y facilita su absorci\u00f3n, lo
\nque es ideal para <\/span>prevenir y actuar en
\ncontra de la temida osteoporosis. <\/b>Adem\u00e1s, en el salm\u00f3n est\u00e1n presentes
\noligoelementos dif\u00edciles de encontrar y fundamentales para nuestra salud, como
\nlas vitaminas A, D, B3, B6 y B12, el selenio y el magnesio. Si a todo lo anterior le unimos que adem\u00e1s est\u00e1 increiblemente bueno, no hay raz\u00f3n para que -como yo- lo convirtais en el producto estrella de las pr\u00f3ximas celebraciones navide\u00f1as.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/a><\/span><\/span><\/div>\n
\nVisitar web de Ahumados Dom\u00ednguez<\/a><\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La semana pasada tuvimos ocasi\u00f3n de asistir en el restaurante A\u00b4Barra de Madrid a la presentaci\u00f3n de uno de esos productos gourmet que no pueden faltar en nuestras mesas. Lo ideal es consumirlo durante todo el a\u00f1o tanto por su impresionante sabor como por  sus saludables propiedades. Pero si hay que quedarse con una \u00e9poca del […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3128,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3127"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3127\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3134,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3127\/revisions\/3134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}