{"id":3348,"date":"2025-11-18T12:27:00","date_gmt":"2025-11-18T10:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3348"},"modified":"2026-09-20T12:17:40","modified_gmt":"2026-09-20T10:17:40","slug":"sushita-chinitas-fusion-japonesa-en-un-local-emblematico-de-malaga-y-primera-apertura-del-grupo-fuera-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3348","title":{"rendered":"Sushita Chinitas: Fusi\u00f3n japonesa en un local emblem\u00e1tico de M\u00e1laga y primera apertura del Grupo fuera de Madrid"},"content":{"rendered":"

El Grupo Sushita contin\u00faa su crecimiento con la apertura de Sushita Chinitas, su primer restaurante fuera de Madrid y el noveno del grupo. M\u00e1laga ha sido la ciudad elegida para esta nueva etapa, un enclave vibrante y cosmopolita que encarna el esp\u00edritu contempor\u00e1neo del grupo.<\/span><\/p>\n


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Sushita Chinitas abre sus puertas en pleno coraz\u00f3n de la ciudad para convertirse en el nuevo place to be malague\u00f1o. Ubicado en el hist\u00f3rico local del Caf\u00e9 Chinitas, uno de los espacios m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la capital por su v\u00ednculo con el flamenco y los artistas locales, el restaurante renace como un nuevo referente gastron\u00f3mico junto a la calle Larios.<\/span><\/p>\n


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La oferta gastron\u00f3mica de Sushita Chinitas va mucho m\u00e1s all\u00e1 del sushi. El equipo de I+D de la Cadena, junto a sus socios fundadores, han recorrido destinos como Hong Kong, Cant\u00f3n, Singapur, Shangay, Londres o Par\u00eds para fusionar lo m\u00e1s atractivo de la cocina japonesa con las \u00faltimas tendencias internacionales. Destacan entre ellos la tosta de hamachi y aguacate con jengibre, la gilda de at\u00fan rojo con encurtidos, el dim sum bao de pato y foie con salsa hoisin y fresas o la merluza estilo nikkei con verduras en escabeche.<\/span><\/p>\n

Fiel a la filosof\u00eda del grupo, Sushita Chinitas refuerza su compromiso con una cocina saludable basada en materias primas de m\u00e1xima calidad. En la carta pueden encontrarse productos como el salm\u00f3n noruego de pesca sostenible, agua alcalina e ingredientes de proximidad, muchos de ellos procedentes de productores locales malague\u00f1os, en una clara apuesta por la sostenibilidad y el producto de cercan\u00eda.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, la carta de cocteler\u00eda de Sushita Chinitas es una pieza fundamental para generar una experiencia completa en los comensales. Destacan sus c\u00f3cteles de autor que fusionan la cocteler\u00eda tradicional con un creativo toque oriental como el \u201cGinger Paloma (Tequila Patr\u00f3n, Zumo de Pomelo, Zumo de lima, Sirope de jengibre y Soda)\u201d y \u201cMango Picante Colada (Ron Bacard\u00ed, Leche de coco, Zumo de Pi\u00f1a, Sirope de mango, Salsa Tabasco, Zumo de lima)\u201d; Adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos como, Margarita, Mojito y Hugo Spritz.<\/span><\/p>\n


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Una decoraci\u00f3n \u00fanica que refleja el alma de M\u00e1laga y Sushita<\/b><\/span><\/p>\n


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La decoraci\u00f3n de Sushita Chinitas est\u00e1 inspirada en Parlad\u00e9, muy azul y con piezas compradas en anticuarios de M\u00e1laga, Sevilla y el sur de Francia, como los platos sevillanos de cer\u00e1mica del siglo XVII. Las paredes est\u00e1n adornadas con frescos pintados a mano por la muralista Johina Garc\u00eda Concheso.<\/span><\/p>\n

Se conservan algunos elementos del edificio, que son caracter\u00edsticos de las buenas casas de siempre en M\u00e1laga, como las contraventanas de madera, los faroles de la entrada, y la barandilla de la escalera, que conecta los 3 pisos del edificio.<\/span><\/p>\n

En el segundo y tercer piso se encuentran 2 acogedores salones privados, con bibliotecas llenas de libros y adaptados para celebraciones especiales y eventos.<\/span><\/p>\n


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Tienda exclusiva Eugenia&Sushita<\/b><\/span><\/p>\n

El restaurante alberga adem\u00e1s la primera tienda en Andaluc\u00eda de Eugenia&Sushita, la firma de vajillas y objetos de decoraci\u00f3n creada junto a Eugenia Mart\u00ednez de Irujo. La vajilla del restaurante, dise\u00f1ada en exclusiva para esta apertura, forma parte de una colecci\u00f3n especial que los clientes podr\u00e1n adquirir en la tienda, junto a otras piezas \u00fanicas de la marca. Un espacio que invita a llevarse a casa el estilo y la est\u00e9tica que caracterizan a Sushita.<\/span><\/p>\n

Sushita Chinitas llega a M\u00e1laga para transformar cada comida en una experiencia \u00fanica, invitando a malague\u00f1os y visitantes a descubrir la experiencia japo fusi\u00f3n en un espacio que a\u00fana sabor, innovaci\u00f3n y estilo.<\/span><\/p>\n


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SOBRE SUSHITA<\/b><\/span><\/p>\n

Sushita nace en el a\u00f1o 1999, de la mano de Natacha Apolinario y Sandra y Jos\u00e9 Manuel Segim\u00f3n. Pionera en Espa\u00f1a en la elaboraci\u00f3n de platos preparados de comida japonesa, sus productos est\u00e1n presentes en 720 puntos de venta de las m\u00e1s importantes cadenas de alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a, Portugal, Italia, Francia, Grecia o Rep\u00fablica Dominicana, entre otros. Ofrece un concepto nuevo de comida r\u00e1pida saludable, basado en la cocina asi\u00e1tica. En su centro de elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n en San Sebasti\u00e1n de los Reyes se producen, cada d\u00eda, 5.000 bandejas de sushi, woks y dim sums. Tambi\u00e9n ofrece servicio de catering a medida, con barras de sushi. La familia Sushita cuenta con 9 restaurantes singulares de cocina japo fusi\u00f3n, todos con una decoraci\u00f3n diferente entre s\u00ed y platos exclusivos que solo pueden degustarse en cada restaurante.<\/i><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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