{"id":3400,"date":"2019-12-11T05:30:00","date_gmt":"2019-12-11T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3400"},"modified":"2026-09-20T12:18:29","modified_gmt":"2026-09-20T10:18:29","slug":"martiko-alta-gastronomia-mas-que-un-nombre-una-declaracion-de-intenciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3400","title":{"rendered":"Martiko Alta Gastronom\u00eda. M\u00e1s que un nombre, una declaraci\u00f3n de intenciones."},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\nLa Alta Cocina<\/i> sali\u00f3 de los palacios
\nfranceses para ocupar las mesas de los grandes hoteles y restaurantes, una
\ncocina que emplea productos de extrema calidad, la presentaci\u00f3n m\u00e1s cuidada y
\nlas elaboraciones m\u00e1s complejas y refinadas. <\/span><\/span>Hoy <\/span>Martiko<\/a> <\/span>quiere
\nrecorrer el camino inverso, llevar a los hogares lo aprendido durante a\u00f1os de
\nestrecha colaboraci\u00f3n con los mejores cocineros y restauradores, el trabajo
\nmano a mano con aquellos que revolucionaron la cocina y con las nuevas
\nestrellas del firmamento gastron\u00f3mico.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\n La artesan\u00eda y la tradici\u00f3n de una
\nempresa nacida en 1986 y la investigaci\u00f3n y el conocimiento, reunidos en una
\nEdici\u00f3n Limitada.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\nMartiko Alta
\nGastronom\u00eda<\/b> es la selecci\u00f3n, uno a uno y por manos expertas, de los l\u00f3bulos de
\nfoie gras. Es la elaboraci\u00f3n artesana y con mimo hasta conseguir una textura
\nfundente, con un color ros\u00e1ceo y frescor en boca.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\nEs la sensaci\u00f3n de
\ntransportarse a un gran restaurante  <\/span>y de
\nconseguir una experiencia completa, ya que viene acompa\u00f1ado de confituras de
\nhigo y tomate que aportan dulzor y unas sensaciones inolvidables en boca.<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\nPero, si hay algo que
\nhace especial a Martiko Alta Gastronom\u00eda<\/b> es la presentaci\u00f3n en mesa, por eso
\nincluye una bandeja para que la experiencia sea completa. Desde el inicio, con
\nun compromiso absoluto con el bienestar animal, la calidad, el medio ambiente,
\nla investigaci\u00f3n, los agricultores y la sociedad en general hasta que se
\npresenta y disfruta en esos hogares que piensan que sentarse a la mesa es todo
\nun ritual de amistad, conversaci\u00f3n, disfrute y buen gusto.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Alta Cocina sali\u00f3 de los palacios franceses para ocupar las mesas de los grandes hoteles y restaurantes, una cocina que emplea productos de extrema calidad, la presentaci\u00f3n m\u00e1s cuidada y las elaboraciones m\u00e1s complejas y refinadas. Hoy Martiko quiere recorrer el camino inverso, llevar a los hogares lo aprendido durante a\u00f1os de estrecha colaboraci\u00f3n con […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3401,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-3400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productos-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3403,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3400\/revisions\/3403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}