{"id":3593,"date":"2026-06-15T02:00:00","date_gmt":"2026-06-15T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3593"},"modified":"2026-09-20T12:21:24","modified_gmt":"2026-09-20T10:21:24","slug":"marques-de-riscal-revoluciona-el-universo-de-las-burbujas-con-sublimme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3593","title":{"rendered":"Marqu\u00e9s de Riscal revoluciona el universo de las burbujas con Sublimme"},"content":{"rendered":"

 Hay casas vin\u00edcolas que llevan la vanguardia grabada en su ADN, y Herederos del Marqu\u00e9s de Riscal<\/a> es, sin duda, una de ellas. Avalada por una imponente trayectoria de 168 a\u00f1os de historia y coronada recientemente como el Mejor Vi\u00f1edo del Mundo 2024, la firma riojana vuelve a romper los esquemas del sector con un movimiento audaz: su esperado desembarco en el universo de los vinos espumosos.<\/span><\/p>\n


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El protagonista de este hito se llama Sublimme by Riscal, una etiqueta que nace con la vocaci\u00f3n de seducir a los paladares m\u00e1s j\u00f3venes y cosmopolitas a trav\u00e9s de una propuesta de consumo sumamente sofisticada, pero desprovista de rigideces.<\/span><\/p>\n


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Lo que hace verdaderamente singular a esta propuesta es la acertada audacia en la elecci\u00f3n de su materia prima. Rompiendo con las variedades tradicionalmente asociadas a los espumosos, la bodega ha apostado por la uva Sauvignon Blanc. Los racimos proceden en su totalidad de vi\u00f1edos viejos \u2014con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de antig\u00fcedad\u2014 que Marqu\u00e9s de Riscal posee en propiedad en la codiciada regi\u00f3n de Rueda. Esta madurez de las cepas otorga al vino una concentraci\u00f3n arom\u00e1tica extraordinaria y una calidad de base excepcional.<\/span><\/p>\n

En el plano t\u00e9cnico, el secreto de su finura radica en una cuidada doble fermentaci\u00f3n natural y una posterior crianza sobre l\u00edas. El resultado en copa es un despliegue de fines bulles (burbujas peque\u00f1as y delicadas) que acarician el paladar, potenciando el car\u00e1cter vibrante, fresco y magn\u00e9tico de la variedad francesa.<\/span><\/p>\n


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Fieles a su tradici\u00f3n de impactar tanto dentro como fuera de la botella \u2014basta recordar el ic\u00f3nico dise\u00f1o de su hotel de titanio firmado por Frank O. Gehry\u2014, el continente de Sublimme est\u00e1 a la altura de su contenido.<\/span><\/p>\n

La botella rompe moldes visuales mediante un elegante contraste crom\u00e1tico en riguroso negro y amarillo. Sin embargo, la verdadera sorpresa llega cuando baja la luz: la etiqueta incorpora tinta luminiscente, generando un efecto \u00f3ptico destellante ideal para los ambientes nocturnos y de baja iluminaci\u00f3n m\u00e1s exclusivos.<\/span><\/p>\n

Con este lanzamiento, Marqu\u00e9s de Riscal demuestra que la veteran\u00eda no est\u00e1 re\u00f1ida con la frescura. Sublimme by Riscal no es solo un vino; es una declaraci\u00f3n de intenciones que eleva la frescura del Sauvignon Blanc a su m\u00e1xima expresi\u00f3n. Una joya efervescente lista para conquistar las terrazas y barras gourmet de la temporada.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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