{"id":363,"date":"2016-05-13T06:00:00","date_gmt":"2016-05-13T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=363"},"modified":"2026-09-20T11:11:46","modified_gmt":"2026-09-20T09:11:46","slug":"queso-lodyn-todo-un-descubrimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=363","title":{"rendered":"Queso Lodyn . todo un descubrimiento"},"content":{"rendered":"
\n\u00a1No podemos negarlo!<\/b> \u00a1Nos gusta el queso! En todas sus variedades , denominaciones , texturas y sabores nos declaramos \u00abqueseros\u00bb<\/b> y en cuanto escuchamos la palabra queso algo se enciende en nuestro cerebro y comienzan a salivar nuestras papilas gustativas. Pero \u00bfes sano el queso? Depende cu\u00e1l. Os cuento. El otro d\u00eda y gracias a mi querida Concha Crespo <\/b>conoc\u00ed -y prob\u00e9- de primera mano un queso sano y rico, rico, rico.<\/b><\/span>
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\nEl <\/span>Queso de cabra Lodyn es el primer queso con Omega 3 producido de forma natural por el animal<\/b> y reconocido por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n.   <\/span>Apto para personas con obesidad y problemas cardiovasculares y altos niveles de colesterol.<\/b> En definitiva, un producto saludable para los amantes en general del queso. Ideal para degustar y combinar tambi\u00e9n en ensaladas ligeras; gratinado y en postres. Con el sabor ligeramente \u00e1cido y caracter\u00edstico de los quesos de cabra pero m\u00e1s suave al paladar. <\/span><\/div>\n

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Los investigadores que lo han desarrollado han logrado influir en la calidad de la leche producida por las cabras a trav\u00e9s de su alimentaci\u00f3n, de forma natural con semillas vegetales y cereales. <\/span>Tras de 10 a\u00f1os de trabajo, los ingenieros agr\u00f3nomos de Lodyn han conseguido un suplemento alimenticio que, a\u00f1adido al pasto de las cabras, incrementa de manera notable y positiva la presencia de \u00e1cidos grasos saludables en la leche<\/b> en detrimento de otros  grasos menos recomendables. <\/span><\/div>\n

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El queso obtenido es diferente a otros de cabra: <\/span>siendo cremoso y suave tiene menos calor\u00edas y grasa  a causa de la modificaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n del animal y de los omegas 3.<\/b> Tambi\u00e9n aporta otros \u00e1cidos que, globalmente, han mejorado el perfil lip\u00eddico de las personas, manteniendo el nivel adecuado de calcio en los huesos, seg\u00fan un ensayo cl\u00ednico nutricional realizado en el Hospital Universitario de la Paz (\u201cpara evaluar su efecto sobre el perfil lip\u00eddico en personas con sobrepeso\/obesidad y perfil lip\u00eddico alterado\u201d).<\/span><\/div>\n

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\nTodo un sabroso descubrimiento que os animamos a probar desde Gastro y Gourmet.<\/b> \u00a1Repetir\u00e9is!<\/span>
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\nVisitar web de Lodyn<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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