{"id":3678,"date":"2016-10-22T08:00:00","date_gmt":"2016-10-22T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3678"},"modified":"2026-09-20T12:22:43","modified_gmt":"2026-09-20T10:22:43","slug":"el-24-de-octubre-el-protagonista-sera-el-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3678","title":{"rendered":"El 24 de octubre el protagonista ser\u00e1 el queso"},"content":{"rendered":"
\nEl d\u00eda 24 de Octubre, el protagonista en Madrid  ser\u00e1 el QUESO<\/b>. M\u00e1s de un centenar de Quesos presentes en la 1\u00aa Jornada QdeQuesos<\/b> en un sinf\u00edn de actividades  en el Recinto Palacio de la Misi\u00f3n,<\/b> (calle Principal de las Provincias, 9 ,Casa de Campo).<\/span><\/div>\n
\n El Horario de la Jornada QdeQUESOS ser\u00e1 de 11:00 a 14:30 y de 17:00 a 21:00 horas<\/b> y entre las charlas, catas, showcooking se celebrar\u00e1n las denominadas TABLAS. <\/span><\/div>\n
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\nTABLA 1:<\/b> de 11:30 horas.: 12:20 horas. \u201cEl Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades\u201d<\/span><\/div>\n
\n  Adolfo P\u00e9rez Agust\u00ed. Natur\u00f3pata <\/span><\/div>\n
\n Luisa Solano. Nutricionista Nos hablar\u00e1n de la salud en su vertiente saludable. <\/span><\/div>\n
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\nTABLA 2:<\/b> 12:30 horas. -13:20 horas. \u201cC\u00f3mo elaborar una Tabla de Quesos Primaria o B\u00e1sica\u201d<\/span><\/div>\n
\n  Javier Aranda. Chef 1 Estrella Michel\u00edn Restaurante La Cabra, Y su reci\u00e9n inaugurado Restaurante Gayt\u00e1n \u201cC\u00f3mo conservar y optimizar el Queso en Restaurante\u201d <\/span><\/div>\n
\n Jos\u00e9 Luis Mart\u00edn. Maestro Quesero y Afinador. Maestro y t\u00e9cnico quesero, afinador, asesor, docente, elaborador\u2026, Son muchos los que dicen que sencillamente \u201chace magia\u201d. <\/span><\/div>\n
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\nTABLA 3:<\/b> MESA REDONDA. 13:30 horas -14:30 horas. \u201cFuturo del sector quesero\u201d <\/span><\/div>\n
\n Andr\u00e9s Garc\u00eda. Gerente \u201cLa Despensa de Andr\u00e9s\u201d, Tienda de Quesos especializada de Ibi. Alicante, con m\u00e1s de 200 quesos de todo el mundo.<\/span><\/div>\n
\n  Francisco Al\u00eda. Quesos Elvira Garc\u00eda. Maestro Quesero, ganadero y elaborador. La familia Al\u00eda posee desde hace a\u00f1os uno de los reba\u00f1os de cabra malague\u00f1a con m\u00e1s premios de Espa\u00f1a. Sus quesos han ganado medallas y premios nacionales e internacionales y es uno de los nuevos queseros de nuestro panorama Carlos Ar\u00e9valo Moreno. Mallorca Pasteler\u00edas. Director de Tienda y Responsable de Compras de Quesos y otros productos Gourmet<\/span><\/div>\n
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\nY en horario de Tarde: TABLA 4:<\/b> 17:30 horas. -18:20 horas. \u201cParejas del Queso\u201d <\/span><\/div>\n
\n Francisco Va\u00f1\u00f3. Director General de Castillo de Canena, nombrada \u201cLa Mejor empresa ole\u00edcola del Mundo\u201d nos hablar\u00e1 de Arbequina&Co. Su nuevo producto hecho por y para el Queso.<\/span><\/div>\n
\n  Luis Pacheco. Gerente y Propietario de Gold Gourmet. Dedicado toda su vida a los alimentos de calidad y a promocionar h\u00e1bitos saludables. Sus campa\u00f1as a favor del consumo de frutas y verduras, as\u00ed como de la dieta mediterr\u00e1nea se merecen todos los honores. Nos hablar\u00e1 de la uni\u00f3n Queso y Frutas, adem\u00e1s de otros productos. <\/span><\/div>\n
\n Mar\u00eda Luisa de Miguel. Socia de Mademi, unas deliciosas mermeladas al modo tradicional, es decir, removiendo lentamente en puchero y usando \u00fanicamente ingredientes de temporada, nos hablar\u00e1 de una de las nuevas tendencias del Queso.<\/span><\/div>\n
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\nTABLA 5:<\/b> 18:45 horas.-19:30 horas. \u201cEl Queso en la cocina\u201d <\/span><\/div>\n
\n Showcooking del chef I\u00f1igo P\u00e9rez Urrechu con Quesos Chef Propietario del Restaurante Urrechu. Y del Restaurante El Cielo de Urrechu Con \u00e9l aprenderemos el buen gusto por la cocina y su uni\u00f3n a elaborar y sacar el mejor provecho al Queso.<\/span><\/div>\n
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\nLa asistencia a todas las TABLAS se realiza bajo riguroso pre registro de inscripci\u00f3n. Limitado su n\u00famero de participantes.<\/span><\/div>\n
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\nY lo m\u00e1s importante, durante toda la Jornada QdeQuesos, las queser\u00edas presentar\u00e1n sus m\u00e1s de 100 Quesos <\/b>y productos en las zonas habilitadas para su degustaci\u00f3n al p\u00fablico profesional especializado.<\/span><\/div>\n
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\nRelaci\u00f3n de Queser\u00edas: LA ANTIGUA DE FUENTESA\u00daCO, ELVIRA GARC\u00cdA, OJOS DEL GUADIANA, REY SILO, REBOLLIN, PAGO LOS VIVALES, NEGRINI, VEGA DE TORD\u00cdN, LA ANTIGUA, EL COLLADO DE GREDOS, QUESER\u00cdA 1605, LODYN, QUESOS VILLAREJO, L\u00c1CTEAS DON PIC\u00d3N, HOYA DE LA IGLESIA, QUESOS ARTESANOS CORCUERA, LLANOS DE GUAD\u00c1LMEZ, LACTEAS JARAMA, CREMOSOS DE CA\u00d1AREJAL, QUESOS SALETA, QUESCREM, QUESOS HINOJOSA, QUESER\u00cdAS SARIANAS, QUESER\u00cdA ARTESANAL EL CABRITERU<\/i><\/span><\/div>\n
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\nOtras actividades planificadas:<\/span><\/div>\n
\nLa inauguraci\u00f3n oficial del evento ser\u00e1 a las 12:00 horas, realizada por D. Fernando Jos\u00e9 Burgaz Moreno. Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente.<\/span><\/div>\n
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\nEn horario especial de ma\u00f1ana, ofrecemos la cata del Vermut Arlini junto a Quesos.<\/b><\/span><\/div>\n
\nY por la tarde el Brandy Lepanto de Gonz\u00e1lez Byass,<\/b> nos presentar\u00e1n su fusi\u00f3n perfecta junto a diversos Quesos.<\/span><\/div>\n
\nCervezas AMBAR<\/b> dar\u00e1n a catar su variedad de cervezas, una combinaci\u00f3n y disfrute con los Quesos presentes.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de Q de Quesos<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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