{"id":3877,"date":"2024-11-26T13:07:00","date_gmt":"2024-11-26T11:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3877"},"modified":"2026-09-20T12:25:31","modified_gmt":"2026-09-20T10:25:31","slug":"nuevo-vermouth-edicion-limitada-anejado-60-meses-y-creado-por-error","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=3877","title":{"rendered":"Nuevo vermouth Edici\u00f3n Limitada, a\u00f1ejado 60 meses y creado por error"},"content":{"rendered":"

 La micro destiler\u00eda y bodega Priorat Lab, reconocida por su innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n en el mundo de los destilados, anuncia el lanzamiento de Dos D\u00e9us Estrellas Blanco, un vermouth blanco de gama alta que naci\u00f3 de una an\u00e9cdota singular. La edici\u00f3n limitada de 1.200 botellas de este vermouth \u00fanico fue \u00abdescubierto\u00bb cinco a\u00f1os despu\u00e9s de haber sido olvidado en reposo en el celler de Priorat Lab. <\/span><\/p>\n


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Lo que comenz\u00f3 como un \u00aberror\u00bb result\u00f3 en un producto exquisito, que ahora se presenta al p\u00fablico como un lujo para los amantes del vermouth. Elaborado en la prestigiosa regi\u00f3n del Priorat, Dos D\u00e9us Estrellas Blanco destaca por su alta expresividad. A lo largo de sus 60 meses de a\u00f1ejamiento, este vermouth contiene 39 hierbas y especias, incluyendo blue ginger, pimienta negra y ra\u00edz de Ang\u00e9lica; adem\u00e1s de dos de las hierbas que m\u00e1s prosperan en la zona del Priorat, tomillo y lavanda que le aportan un perfil floral y encajan perfectamente con el perfil jerezano que tiene el vino base.<\/span><\/p>\n


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 Adem\u00e1s, Dos D\u00e9us Estrellas Blanco est\u00e1 fortificado y endulzado muy ligeramente con una mistela de elaboraci\u00f3n propia: mosto de moscato concentrado y fortificado, que ha envejecido durante m\u00e1s de un a\u00f1o en barrica de casta\u00f1o del Montseny, que le aporta una dulzura c\u00e1lida y muy respetuosa con las hierbas y con la base. \u00abEs un vermouth donde el vino es protagonista y las hierbas le acompa\u00f1an es la esencia misma de Priorat Lab: la experimentaci\u00f3n, el respeto por los ingredientes y la sorpresa de descubrir algo extraordinario en lo inesperado\u201d, comenta \u00c0lex Illa, director y fundador de Priorat Lab. <\/span><\/p>\n


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Una edici\u00f3n limitada de 1.200 botellas, Dos D\u00e9us Estrellas Blanco promete convertirse en el preferido de quienes valoran la calidad y el car\u00e1cter de los productos cuidadosamente elaborados. Este vermouth reposado invita a disfrutar de una aut\u00e9ntica experiencia mediterr\u00e1nea, perfecta para degustar solo o en c\u00f3cteles selectos.<\/span><\/p>\n

Notas de cata<\/b><\/span><\/p>\n

\u25cf Vista<\/b>: elegante color \u00e1mbar a topacio, con brillos cobres, muy limpio y brillante.<\/i><\/span><\/p>\n

\u25cf Nariz<\/b>: equilibrio de aromas delicados que presentan un vermut blanco viejo, elegante y at\u00edpico. Notas de roble franc\u00e9s que denotan una larga crianza. Recuerdos de jerez donde encontramos aromas de herbolario, flores silvestres, tabaco y frutos secos, sobre un fondo fresco ligeramente c\u00edtrico y afrutado.<\/i><\/span><\/p>\n

\u25cf Boca<\/b>: potencia controlada y profunda complejidad. Entrada amable con una acidez presente. Desarrollo sugerente y goloso, donde destaca una hierba que deja protagonismo en el vino. Un verm\u00fa seco ligeramente endulzado, con notas de miel y albaricoque. Final delicadamente amargo y sedoso.<\/i><\/span><\/p>\n

\u25cf Maridaje<\/b>: vermut muy gastron\u00f3mico. Funciona tanto de aperitivo con pescados azules y ahumados o quesos curados, as\u00ed como acompa\u00f1amiento a caldos, setas, arroces tipo risotto, steak tartar y frutos secos.<\/i><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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