{"id":4023,"date":"2022-12-14T11:01:00","date_gmt":"2022-12-14T09:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4023"},"modified":"2026-09-20T12:27:50","modified_gmt":"2026-09-20T10:27:50","slug":"nueva-anada-del-gran-vino-de-rueda-una-apuesta-por-defender-el-origen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4023","title":{"rendered":"NUEVA A\u00d1ADA DEL GRAN VINO DE RUEDA, UNA APUESTA POR DEFENDER EL ORIGEN"},"content":{"rendered":"

 El
\n<\/span>Gran Vino de Rueda 2021<\/b> ya est\u00e1 en el mercado. Se trata de la segunda
\na\u00f1ada de esta nueva categor\u00eda de la D.O. Rueda, un vino que refleja la <\/span>impronta <\/span>de las bodegas que lo elaboran a lo
\nlargo de todo un a\u00f1o. <\/span>Enfocado a la alta gastronom\u00eda<\/b>, el GVR \u201c<\/span>pretende defender el origen de nuestra uva aut\u00f3ctona, la
\nverdejo<\/b>; y demostrar su versatilidad y capacidad de envejecimiento a trav\u00e9s
\ndel trabajo y la experimentaci\u00f3n de los en\u00f3logos de nuestras bodegas\u201d,<\/span><\/i> asegura Carlos Yllera, presidente del Consejo Regulador de
\nla Denominaci\u00f3n de Origen Rueda. Y es que los requisitos<\/b> que tiene que
\ncumplir el GVR, son tres: provenir de vi\u00f1edos con una antig\u00fcedad superior a 30 a\u00f1os,
\ntener un rendimiento m\u00e1ximo de 6.500kg\/ha y una transformaci\u00f3n de kilos a
\nlitros del 65%.<\/span><\/p>\n


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Tras
\nsuperar los estrictos controles de calidad necesarios para formar parte de la
\nD.O. Rueda, el lanzamiento de la a\u00f1ada 2021 constata el rotundo \u00e9xito de la
\nprimera (2020)<\/b>. \u201cEl Gran Vino de Rueda tuvo una excelente
\nacogida de la primera a\u00f1ada, tanto en el sector HORECA<\/b> como para el consumidor
\nfinal<\/b>, que cada vez demanda vinos m\u00e1s complejos\u201d,<\/span><\/i> comenta su presidente. \u201cUna tendencia que, seguro, ir\u00e1 en
\naumento con la nueva a\u00f1ada de 2021\u201d, <\/i>a\u00f1ade. Y recuerda: <\/i><\/span>\u201cLa Navidad<\/b> es una \u00e9poca perfecta para disfrutar de esta nueva
\ncategor\u00eda de vino con familiares y amigos\u201d.<\/span><\/i> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Proyecci\u00f3n internacional<\/span><\/span><\/b><\/p>\n

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La proyecci\u00f3n del Gran Vino de Rueda
\ntrasciende el \u00e1mbito nacional, donde ha sido protagonista de catas en ferias
\nrelevantes como Sur Wines & Gourmet<\/b> en Torremolinos (M\u00e1laga), hasta
\nlograr al reconocimiento a nivel internacional. De hecho, varios medios referentes
\nen el sector vin\u00edcola como la revista americana \u2018Wine Enthusiast\u2019<\/b>, y las
\nbrit\u00e1nicas \u2018Decanter\u2019<\/b> y \u2018Jancis Robinson\u2019, <\/b>donde el somellier Ferr\u00e1n
\nCentelles<\/b> ha publicado varios art\u00edculos sobre la D.O. Rueda,<\/b> ya han
\ndestacado en sus p\u00e1ginas la calidad del GVR. <\/span><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n lo ha hecho la alemana \u2018Meinininger
\nWeinwirtschaft\u2019 <\/b>que, <\/b>entre otras menciones, recoge que el Gran Vino
\nde Rueda contribuye a \u201cla supervivencia de vi\u00f1as viejas con sus genotipos y
\nclones originales\u201d<\/i> y \u201cpuede hacer feliz al creciente c\u00edrculo de
\naficionados a los vinos blancos espa\u00f1oles de alta calidad\u201d.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n


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La contraetiqueta <\/span><\/span><\/b><\/p>\n

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Para buscar la marca de distinci\u00f3n
\ndel Gran Vino de Rueda hay que ir a la parte de atr\u00e1s de la botella, donde se
\nencuentra una contraetiqueta muy especial. Se trata de un distintivo dise\u00f1ado
\nen tonos dorados y negro, colores que quieren transmitir elegancia y
\nexclusividad. Esta contraetiqueta cuenta con una estampaci\u00f3n dise\u00f1ada
\nespec\u00edficamente para certificar la calidad del GVR y constatar su pertenencia a
\nla Denominaci\u00f3n de Origen Rueda.  <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 El Gran Vino de Rueda 2021 ya est\u00e1 en el mercado. Se trata de la segunda a\u00f1ada de esta nueva categor\u00eda de la D.O. Rueda, un vino que refleja la impronta de las bodegas que lo elaboran a lo largo de todo un a\u00f1o. Enfocado a la alta gastronom\u00eda, el GVR \u201cpretende defender el origen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-4023","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4024,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4023\/revisions\/4024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}