{"id":4172,"date":"2016-10-21T10:31:00","date_gmt":"2016-10-21T08:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4172"},"modified":"2026-09-20T12:29:39","modified_gmt":"2026-09-20T10:29:39","slug":"alidis-el-vino-que-nunca-defrauda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4172","title":{"rendered":"Alidis, el vino que nunca defrauda"},"content":{"rendered":"
\nHoy os hablamos de uno de nuestros vinos preferidos , Alidis <\/b>de Vi\u00f1a Mambrilla. <\/b><\/span>Vi\u00f1a Mambrilla<\/b>, es una bodega familiar que nace en el a\u00f1o 1999 bajo la Denominaci\u00f3n <\/b><\/span>de Origen Ribera del Duero, <\/b>en el municipio de Mambrilla de Castrej\u00f3n, Burgos.<\/span><\/div>\n
\nAunque la bodega fue fundada ese a\u00f1o, en la familia Arranz, ya se conoc\u00eda las pr\u00e1cticas <\/span>del buen hacer de los vinos gracias a D. Primitivo Arranz, hombre que no s\u00f3lo se <\/span>encargar\u00e1 de cuidar sus cepas y elaborar sus caldos, sino tambi\u00e9n de pasar el <\/span>conocimiento del buen saber hacer del vino a sus hijos y nietos.<\/span><\/div>\n
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\nVi\u00f1a Mambrilla<\/b> cuenta con 60 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo propio situadas al abrigo de las <\/span>inclemencias del tiempo, son cuidadas con mimo y dedicaci\u00f3n desde las m\u00e1s j\u00f3venes a las <\/span>m\u00e1s vetustas las cuales tienen ochenta a\u00f1os de antig\u00fcedad. La bodega elabora siete tipos <\/b><\/span>de vino, de joven a gran reserva bajo el nombre de Alidis, destacando los dos vinos de <\/span>autor Alidis Expresi\u00f3n y Alidis V.S.<\/span><\/b><\/div>\n
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\nLa crianza de los vinos se realiza en diferentes tipos de barricas de roble centroeuropeo y <\/span>franc\u00e9s para el Alidis seis meses barrica<\/b>, franc\u00e9s y americano para el Alidis Crianza<\/b>, y <\/span>barricas de roble nuevo franc\u00e9s para Alidis Reserva y Gran Reserva<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nCon un cuidado especial se realizan los vinos de autor, Alidis Expresi\u00f3n y Alidis V.S. <\/b>ya <\/span>que su proceso de elaboraci\u00f3n es diferente al resto, no s\u00f3lo por la uva procedentes de <\/span>parcelas de vi\u00f1edo longevas, sino tambi\u00e9n por el proceso de elaboraci\u00f3n, ya que la <\/b><\/span>fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza en barricas de roble franc\u00e9s donde el vino duerme <\/span>durante 24 meses.<\/span><\/b><\/div>\n
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\nDesde la primera a\u00f1ada hasta la actualidad, nuestros vinos han recibido numerosos <\/span>galardones, reflejo del trabajo y la dedicaci\u00f3n. Es destacable los 94 puntos Parker que <\/b><\/span>obtuvo el Gran Reserva 2004<\/b>, y los 90 puntos Parker que obtuvo el Alidis Expresi\u00f3n <\/b><\/span>2009,<\/b> vino que obtuvo la Gran Medalla de Oro en Iberwine 2012<\/b> . No obstante el Alidis <\/b><\/span>Reserva 2006<\/b> obten\u00eda el Iberwine Excellence en el 11\u00ba Concurso Internacional de Vinos- <\/span>Iberwine en el a\u00f1o 2010. Los galardones m\u00e1s recientes que ha obtenido Vi\u00f1a Mambrilla<\/b> <\/span>han sido para los vinos, Alidis Reserva 2011 <\/b>que recib\u00eda una medalla de plata y el Alidis <\/b><\/span>Gran Reserva 2010<\/b> que recib\u00eda la medalla de oro, ambos, en el Concurso Mundial de <\/span>Bruselas 2016.Cabe destacar la valoraci\u00f3n de la revista Wine Spectator a nuestro Alidis <\/b><\/span>VS otorg\u00e1ndole 95 puntos y situ\u00e1ndole entre los 6 mejores vinos tintos de Espa\u00f1a.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de Vi\u00f1a Mambrilla<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy os hablamos de uno de nuestros vinos preferidos , Alidis de Vi\u00f1a Mambrilla. Vi\u00f1a Mambrilla, es una bodega familiar que nace en el a\u00f1o 1999 bajo la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero, en el municipio de Mambrilla de Castrej\u00f3n, Burgos. Aunque la bodega fue fundada ese a\u00f1o, en la familia Arranz, ya se conoc\u00eda las […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4173,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-4172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4172"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4177,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions\/4177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}