{"id":4240,"date":"2023-11-13T17:16:00","date_gmt":"2023-11-13T15:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4240"},"modified":"2026-09-20T12:30:32","modified_gmt":"2026-09-20T10:30:32","slug":"senorio-de-sarria-lanza-una-edicion-limitada-70-aniversario-de-su-vino-mas-iconico-senorio-de-sarria-reserva-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4240","title":{"rendered":"Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda lanza una edici\u00f3n limitada 70 Aniversario de su vino m\u00e1s ic\u00f3nico, Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Reserva Especial"},"content":{"rendered":"

Bodega de Sarr\u00eda, perteneciente al Grupo Bornos
\nBodegas y Vi\u00f1edos, celebra su 70 aniversario haciendo un recorrido por su
\nhistoria y por sus vinos m\u00e1s representativos, objeto de numerosos premios a
\nnivel nacional e internacional. <\/span><\/p>\n

\n

<\/span><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

 Ubicada en Puente La Reina, en pleno coraz\u00f3n del
\nCamino de Santiago, en esta localidad surgen sus m\u00e1s preciadas creaciones. Unos
\nvinos  representativos de su tierra y de sus tradiciones, que en perfecta
\narmon\u00eda con la visi\u00f3n m\u00e1s vanguardista de la vitivinicultura, conforman el
\npresente de la amplia gama de vinos Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda: Chardonnay, Rosado, Ros\u00e9,  Crianza,
\nReserva, Vi\u00f1edo Cinco, Vi\u00f1edo Uno y Reserva Especial<\/b>.<\/span><\/p>\n

 \u201c\u00c9sta no es s\u00f3lo la historia de una Bodega, es la
\nhistoria de una familia ligada a una pasi\u00f3n: la tierra y el vi\u00f1edo<\/i><\/b>. A lo largo de los a\u00f1os
\nhemos afrontado desaf\u00edos cada vez m\u00e1s importantes con el objetivo de mantener
\nuna bodega viva, en constante evoluci\u00f3n, que mira al futuro, pero con
\nprofundas ra\u00edces en su pasado<\/b>\u201d<\/i>, afirma Fernando Zaratiegui, director
\ngeneral del Grupo BORNOS Bodegas Vi\u00f1edos al que pertenece Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/u><\/h1>\n

Un lugar \u00fanico, enclave
\nm\u00e1gico del Camino de Santiago<\/span><\/u><\/h1>\n

 <\/span><\/u><\/b><\/p>\n

Los or\u00edgenes de Bodega
\nde Sarr\u00eda se sit\u00faan en la localidad de Puente La Reina, punto clave del Camino
\nde Santiago, donde se encuentran las 1.300 hect\u00e1reas del Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda. Un
\nlugar \u00fanico que conserva la solemnidad y el brillo de otro tiempo y donde se
\nelabora vino navarro desde hace siglos en las mejores parcelas seleccionadas de
\nla propiedad.<\/span><\/p>\n

Con unas ra\u00edces robustas
\ny profundas, la historia del Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda y la de Navarra han estado
\n\u00edntimamente ligadas desde sus or\u00edgenes. Seg\u00fan cr\u00f3nicas de la \u00e9poca, en la Edad
\nMedia el Se\u00f1or de Sarr\u00eda acompa\u00f1\u00f3 al Rey Sancho El Fuerte en la batalla de las
\nNavas de Tolosa, en 1212.<\/span><\/p>\n

Siglos m\u00e1s tarde, en el
\ns. XVI, la historia del Se\u00f1or\u00edo y de Navarra se entrelazan a\u00fan m\u00e1s, ya que el
\nentonces Se\u00f1or de Sarr\u00eda (Juan de Azpilicueta), hermano de San Francisco Javier
\n(patr\u00f3n de Navarra), sufrag\u00f3 los estudios de este en Par\u00eds mediante las rentas
\nobtenidas de la explotaci\u00f3n ganadera y agr\u00edcola de esta finca. Todav\u00eda hoy se
\nconserva el manuscrito en el que San Francisco Javier agradece a su hermano
\nesta ayuda.<\/span><\/p>\n

Y fue muchos a\u00f1os
\ndespu\u00e9s, en 1953, cuando el reconocido empresario navarro Don F\u00e9lix Huarte
\ncompr\u00f3 el Se\u00f1or\u00edo, realiz\u00f3 las nuevas plantaciones de vi\u00f1edo y construy\u00f3 la
\nBodega, empezando a elaborar y comercializar vinos bajo la marca Se\u00f1or\u00edo de
\nSarr\u00eda.<\/span><\/p>\n

Posteriormente, en 1981,
\nla Bodega se deslig\u00f3 de la familia Huarte e inici\u00f3 una nueva etapa, que tuvo un
\nimportante reimpulso en el a\u00f1o 2001, comenzando un nuevo y ambicioso proyecto
\nde renovaci\u00f3n de instalaciones y vi\u00f1edo, con el objeto de situarse a la
\nvanguardia del mercado nacional e internacional. Historia que tiene un nuevo
\npunto de inflexi\u00f3n en 2008 con la creaci\u00f3n del Grupo BORNOS Bodegas &
\nVi\u00f1edos.<\/span><\/p>\n

Un vi\u00f1edo con
\nm\u00faltiples variedades<\/span><\/u><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

La
\nBodega cuenta con  m\u00e1s de 100 hect\u00e1reas
\nde vi\u00f1a de m\u00faltiples variedades que se extienden por las laderas y carasoles de
\nPuente la Reina, Olite y Corella. <\/b>Cada planta, cada vi\u00f1edo y cada parcela, reciben un
\nexquisito cuidado y un seguimiento particular para elaborar magn\u00edficos vinos de
\norigen navarro. Cada variedad de uva ha sido seleccionada con esmero y se
\ncultiva en el lugar m\u00e1s adecuado, teniendo en cuenta las condiciones de luz,
\nhumedad y temperatura que en cada caso requieren.<\/span><\/p>\n

 <\/span>\u201cNos encontramos en una zona que ofrece unas
\ncondiciones inmejorables de clima y suelo, lo que nos permite la elaboraci\u00f3n de
\nuna gama de vinos que representan toda la grandeza y distinci\u00f3n de los 70 a\u00f1os
\nde historia de Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda<\/i>\u201d, explica Fernando Zaratiegui.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

 <\/u><\/b>Edici\u00f3n
\nespecial \u201c70 Aniversario\u201d<\/u><\/b><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/u><\/b><\/p>\n

Y con el objetivo de celebrar estos 70 a\u00f1os de
\nhistoria (1953 \u2013 2023), Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda ha lanzado una edici\u00f3n limitada \u201c70
\nAniversario\u201d de su vinos m\u00e1s ic\u00f3nico, Se\u00f1or\u00edo
\nde Sarr\u00eda Reserva Especial<\/b>.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Coupage de Cabernet
\nSauvignon y Graciano, con una crianza de dos a\u00f1os en barrica nueva de roble
\nfranc\u00e9s y americano, Se\u00f1or\u00edo de Sarr\u00eda Reserva Especial 2017 es un vino color
\nrojo picota intenso de capa alta. Aroma potente, con finos tostados, especias,
\nvainilla, cacao y suaves torrefactos. Elegante y estructurado en boca, con
\nnotas de fruta madura, bals\u00e1micos y l\u00e1cteos y final largo, redondo y
\nequilibrado.<\/span><\/p>\n

 Un vino digno de una celebraci\u00f3n con tanta
\nhistoria.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

 <\/span> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bodega de Sarr\u00eda, perteneciente al Grupo Bornos Bodegas y Vi\u00f1edos, celebra su 70 aniversario haciendo un recorrido por su historia y por sus vinos m\u00e1s representativos, objeto de numerosos premios a nivel nacional e internacional.  Ubicada en Puente La Reina, en pleno coraz\u00f3n del Camino de Santiago, en esta localidad surgen sus m\u00e1s preciadas creaciones. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4241,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-4240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4242,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4240\/revisions\/4242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}