{"id":4279,"date":"2021-05-29T02:30:00","date_gmt":"2021-05-29T00:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4279"},"modified":"2026-09-20T12:31:08","modified_gmt":"2026-09-20T10:31:08","slug":"nuevo-vermouth-dos-deus-dip-inspirado-en-los-whiskies-de-islay-el-bourbon-americano-y-pratdip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4279","title":{"rendered":"NUEVO VERMOUTH DOS D\u00c9US DIP, INSPIRADO EN LOS WHISKIES DE ISLAY, EL BOURBON AMERICANO Y PRATDIP"},"content":{"rendered":"

 La micro-destiler\u00eda de Bellmunt del Priorat, Priorat B & D Lab<\/a>, <\/span>creadora de los vermouths Dos D\u00e9us, del primer vermut caliente del mundo Dos <\/span>D\u00e9us Mediterranean y Nordic, la ratafia de magnolias Mina o el licor de flores de <\/span>sa\u00faco Nojae, lanza para esta temporada, y en una edici\u00f3n limitada de 624 botellas, <\/span>el nuevo Dos D\u00e9us DIP, un vermut extremo inspirado en los whiskies ahumados de <\/span>la Isla de Islay, en Escocia y con aromas torrefactos de las botas del Bourbon <\/span>americano.<\/span><\/p>\n

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El Vermouth Dos D\u00e9us DIP a\u00f1ade unos aromas inauditos al paladar que se <\/span>consiguen a partir de unos procesos similares a los de la elaboraci\u00f3n de los mejores <\/span>whiskies y bourbons que nunca antes se hab\u00edan unido en un vermut. Una parte se <\/span>elabora siguiendo la tradici\u00f3n de los destilados escoceses de tostar las <\/span>plantas mediante el uso del humo de carb\u00f3n y de turba org\u00e1nica, que sirven <\/span>para secar y dar sabor. <\/span><\/p>\n

Esta f\u00f3rmula es mezclada con los vinos del Priorat para dar <\/span>como resultado un nuevo vermut. Y el acabado se afina con el m\u00e9todo de los <\/span>bourbon de Tennessee, dejando reposar el vermut en botas de 200 litros de <\/span>roble americano nuevas, extra tostadas, de las mismas caracter\u00edsticas que las <\/span>de producci\u00f3n del bourbon. <\/span><\/p>\n

El vermut resultante tiene fuerza, buena estructura y <\/span>una armon\u00eda plena por haber sido madurado en este tipo de madera, con notas <\/span>caramelizadas, ahumadas, yodadas y con aromas de fruta y cacaos ex\u00f3ticos. <\/span>\u00c0lex Illa, creador de la marca, asegura que la \u00abhabilidad de emparejar bebidas <\/span>cl\u00e1sicas de alta calidad, da lugar a este vermut lleno de contrastes y sabores. Una <\/span>edici\u00f3n limitada sorprendente, en contra de toda convenci\u00f3n, suave al paladar, que <\/span>explora nuevas v\u00edas y aporta creatividad al sector del vermut y la cocteler\u00eda \u00ab.<\/span><\/p>\n

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