{"id":4322,"date":"2022-11-02T02:30:00","date_gmt":"2022-11-02T00:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4322"},"modified":"2026-09-20T12:31:50","modified_gmt":"2026-09-20T10:31:50","slug":"extremorfosis-un-homenaje-a-la-transformacion-de-la-naturaleza-para-mantenerla-mas-viva-que-nunca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4322","title":{"rendered":"EXTREMORFOSIS, UN HOMENAJE A LA TRANSFORMACI\u00d3N DE LA NATURALEZA PARA MANTENERLA M\u00c1S VIVA QUE NUNCA"},"content":{"rendered":"

 <\/span>Extrem Puro Extremadura<\/a><\/b>,
\nque rinde homenaje a la dehesa extreme\u00f1a, comercializa productos ib\u00e9ricos desde
\nlos leg\u00edtimos valores de todos los que viven por y para la tierra. Porque el
\njam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, adem\u00e1s de ser la joya gastron\u00f3mica espa\u00f1ola, forma
\nparte de nuestra cultura y tradiciones. <\/span>  <\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n<\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

Su compromiso consiste en
\nproducir el mejor Jam\u00f3n de Bellota 100% ib\u00e9rico, asegurando la m\u00e1xima calidad a
\ntrav\u00e9s de la gesti\u00f3n de todo el proceso de producci\u00f3n. Controlan desde la selecci\u00f3n
\ngen\u00e9tica del cerdo ib\u00e9rico hasta el secadero. A trav\u00e9s del empleo de una
\nganader\u00eda extensiva y de la producci\u00f3n tradicional, han conseguido lograr una
\ncalidad homog\u00e9nea en todos sus productos y cuidar, no solo las dehesas, sino
\nlos entornos rurales de la regi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La empresa, desarrolla parte de
\nsu actividad en 22 municipios, muchos de los cuales est\u00e1n catalogados en riesgo
\nde despoblaci\u00f3n. La dehesa necesita de la mano del hombre para garantizar su
\nsupervivencia y, gracias a la apuesta de la empresa por los entornos rurales
\namenazados, sus habitantes tienen la oportunidad de quedarse a vivir en su
\ntierra. El resultado de esta labor casi milim\u00e9trica y po\u00e9tica es la producci\u00f3n
\nde piezas ib\u00e9ricas que destacan de manera absoluta en este sector cada vez m\u00e1s
\nglobalizado. M\u00e1s de 36 meses de curado \u00f3ptimo otorgan a sus productos ib\u00e9ricos una
\nrefinada paleta de sabores y olores que transportan al suave manto verde que
\ncubre el montaraz campo de alcornocales y encinares.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

\n

<\/a><\/div>\n

Con motivo de la \u00e9poca navide\u00f1a,
\nesta historia de amor por el campo se transforma en <\/span>Extremorfosis<\/i><\/b>,
\n<\/i>una declaraci\u00f3n de intenciones contada a trav\u00e9s del trazo de la artista
\nMercedes Bellido, que ilustra la nueva, delicada y exclusiva colecci\u00f3n de
\nExtrem Puro Extremadura. Un homenaje a la naturaleza que trata del proceso de transformaci\u00f3n
\nde los pueblos extreme\u00f1os para volver a la vida, y convertir las dehesas del
\ncerdo ib\u00e9rico en un refugio de biodiversidad y captura de CO2.<\/span><\/p>\n

\u201cCon Extremorfosis queremos
\nhomenajear el cambio que se produce desde la bellota hasta el jam\u00f3n ib\u00e9rico.
\nPor ello, a trav\u00e9s de esta nueva colecci\u00f3n queremos dar valor al vinculo de
\nExtrem Puro Extremadura con nuestra tierra, llevamos m\u00e1s de 40 a\u00f1os apoyando el
\ndesarrollo rural e invirtiendo en la Espa\u00f1a Vaciada. Este a\u00f1o, la parte social
\nde la campa\u00f1a de Navidad est\u00e1 ligada a la reforestaci\u00f3n y al compromiso de las
\nnuevas generaciones. Si no construimos desde una visi\u00f3n humanista no
\nconseguiremos evolucionar\u201d, <\/i>comenta Francisco Ruiz de la Torre, consejero
\ndelegado de Extrem Puro Extremadura. <\/b><\/span><\/p>\n

Las ilustraciones de los
\ndistintos cofres muestran una explosi\u00f3n de color para representar la
\nimportancia de la biodiversidad en nuestro planeta:<\/i> las especies m\u00e1s
\namenazadas de Extremadura, las tradiciones y costumbres de la zona, la
\ndiversidad de recursos naturales, etc. El packaging es la antesala de lo que va
\na suceder, por ello, adem\u00e1s, el envoltorio se libera de materiales y tintas
\ncontaminantes para recuperar el planeta.<\/span><\/p>\n

\u201cSiempre me he sentido muy
\ncercana al mundo natural, las plantas y animales que lo componen. Es por ello
\npor lo que este proyecto junto a Extrem Puro Extremadura ha sido tan
\napetecible. Adem\u00e1s, despu\u00e9s de la buena sinton\u00eda que hubo en la edici\u00f3n
\nanterior y el \u00e9xito que tuvo en dise\u00f1o, quer\u00eda que estos lotes fueran un nuevo
\nreto en el que poder plasmar los elementos m\u00e1s representativos de la dehesa
\nextreme\u00f1a, pero con una iconograf\u00eda especial, alej\u00e1ndose de su representaci\u00f3n
\nm\u00e1s tradicional<\/i>\u201d, afirma la artista Mercedes Bellido.<\/b> \u201cCada
\ndise\u00f1o es un homenaje a diferentes animales y plantas aut\u00f3ctonos de la zona,
\npero dot\u00e1ndolos de un toque moderno y visualmente atractivo. He disfrutado
\nmucho realizando las diferentes ilustraciones que componen la campa\u00f1a y tengo
\nmuchas ganas de verlas en las tiendas.<\/i>\u00ab<\/span><\/p>\n

Cada uno de los cofres representa los compromisos que tiene
\nla marca con el medio ambiente, y se podr\u00e1n adquirir a trav\u00e9s de la p\u00e1gina
\nweb https:\/\/www.extremiberico.com\/tienda\/es\/<\/a><\/span>
\ny en los puntos de venta del Gourmet del Corte Ingl\u00e9s y p\u00e1gina web <\/b>https:\/\/www.elcorteingles.es\/extrem-puro-extremadura\/club-del-gourmet\/<\/a><\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

Cofre con Jam\u00f3n de Bellota 100% ib\u00e9rico para
\ncapturar el CO2.<\/span><\/b><\/a><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

El rey indiscutible de las navidades es este
\njam\u00f3n que ha sido curado entre 36 y 42 meses de media en el secadero de
\nHerreruela (C\u00e1ceres) para vestirse de encinas, olivos y alcornoques. La
\ngalardonada ilustradora ha representado, a trav\u00e9s de los \u00e1rboles que pueblan
\nlas dehesas extreme\u00f1as, la captura del CO2 que se realiza en estas tierras
\ngracias al pastoreo de los cerdos ib\u00e9ricos. Porque, adem\u00e1s de los \u00e1rboles, el
\npasto que ayudan a regenerar estos animales es el mayor sumidero de carbono que
\ntenemos.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n


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Cofre de embutidos ib\u00e9ricos de bellota<\/span><\/b><\/span>
\npara conservar las especies aut\u00f3ctonas.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La mejor selecci\u00f3n de embutidos o
\nloncheados ib\u00e9ricos de bellota para estas fiestas: Lomo, Chorizo, Salchich\u00f3n, Sobrasada
\ny Presa ib\u00e9rica de Bellota. Este cofre est\u00e1 representado por la fauna aut\u00f3ctona
\nde la dehesa extreme\u00f1a en riesgo de extinci\u00f3n como el lince ib\u00e9rico, el \u00e1guila
\nimperial ib\u00e9rica y el lagarto de agua, <\/span>as\u00ed como el aprovechamiento de
\nlos recursos y la reintroducci\u00f3n de especies<\/span>. Con su
\nactiva lucha de protecci\u00f3n de estas especies, Extrem Puro Extremadura participa
\nactivamente en el programa de protecci\u00f3n del lince ib\u00e9rico.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Cofre
\nde paleta ib\u00e9rica para fomentar la biodiversidad.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

La delicada y exclusiva paleta ib\u00e9rica de
\nbellota es una explosi\u00f3n de sabor en la boca.<\/span> <\/span><\/i>La biodiversidad
\npor Mercedes Bellido est\u00e1 representada por abejas, mariposas y peque\u00f1os
\ninsectos polinizadores. La labor de estas peque\u00f1as amigas junto con el de la
\nganader\u00eda extensiva en la diseminaci\u00f3n de semillas por toda la dehesa, es clave
\npara mantener una rica biodiversidad y garantizar el futuro de La Tierra.<\/span><\/span><\/p>\n


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Cofre
\nde loncheados cortados a mano para apoyar el desarrollo rural. <\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Un
\nplacer inmediato, el jam\u00f3n, la paleta y los embutidos ib\u00e9ricos de bellota en un
\ncofre de 10 sobres cortados a mano por los mejores cortadores profesionales. Esta
\nilustraci\u00f3n con su tradicional pueblo extreme\u00f1o imagina un futuro en las \u00e1reas
\nrurales de Extremadura, donde conviven la sostenibilidad medio ambiental, social
\ny econ\u00f3mica, gracias a la conservaci\u00f3n de los pueblos, cortijos, huertos, pozos,
\netc. <\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

As\u00ed mismo, con el objetivo de involucrar
\na la sociedad en la regeneraci\u00f3n de bosques y el futuro de la tierra, Extrem
\nPuro Extremadura ha creado La Dehesa de los Deseos: como bien saben qui\u00e9nes
\ntrabajan en el campo, las acciones de hoy determinar\u00e1n el mundo en el que
\nvivamos ma\u00f1ana. Por ello, es vital involucrar a los ni\u00f1os y adultos en la
\nconstrucci\u00f3n y preservaci\u00f3n del planeta que quieren habitar. En cada packaging
\nde Extremorfosis se encontrar\u00e1 una cuartilla para dibujar y escribir un deseo
\npara el futuro de la tierra. Por cada uno de ellos, se plantar\u00e1 una encina o
\nalcornoque en las dehesas extreme\u00f1as con el nombre de cada ni\u00f1o o ni\u00f1a participante.
\nEste bosque -y los dibujos de todos- podr\u00e1n ser visitados tambi\u00e9n virtualmente
\na trav\u00e9s de https:\/\/agriculturasdiversas.com\/directorio\/<\/a><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, entre todos los participantes en la iniciativa solidaria, se
\nsortear\u00e1 un viaje a Extremadura, para descubrir las dehesas extreme\u00f1as, los
\nsecaderos de productos ib\u00e9ricos, los sabores de la tierra de la mano de To\u00f1o
\nP\u00e9rez, la noche m\u00e1gica en la monumental C\u00e1ceres y, por supuesto, comer el mejor
\nJam\u00f3n de Bellota 100%
\nib\u00e9rico.<\/span><\/span><\/p>\n

Esta acci\u00f3n social est\u00e1 dentro de
\nun plan de reforestaci\u00f3n continua. Este a\u00f1o tiene como objetivo plantar 900
\nencinas y alcornoques, contempladas entre los meses de octubre y febrero. Al
\nser un proceso natural, depender\u00e1 de que las condiciones climatol\u00f3gicas lo
\npermitan, ya que, al ser tierras de secano, influir\u00e1n las precipitaciones que
\nse generen en dicho periodo y posterior, para que la reforestaci\u00f3n sea exitosa.
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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