{"id":4375,"date":"2021-07-05T15:55:00","date_gmt":"2021-07-05T13:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4375"},"modified":"2026-09-20T12:32:29","modified_gmt":"2026-09-20T10:32:29","slug":"lan-emprende-un-plan-de-sustentabilidad-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4375","title":{"rendered":"LAN EMPRENDE UN PLAN DE SUSTENTABILIDAD GLOBAL"},"content":{"rendered":"

 Con m\u00e1s de 45 a\u00f1os de historia
\nbasada en el respeto a la tierra, y con la m\u00e1xima de que la enolog\u00eda comienza
\npor la viticultura, LAN<\/a> avanza en su ruta hacia los Objetivos de Desarrollo
\nSostenible, a trav\u00e9s del <\/span>Programa de Sustentabilidad Global<\/b>. Un esquema de trabajo en el que LAN se alinea
\ncon la hoja de ruta de SOGRAPE, grupo al que pertenece, y que se\u00f1ala compromisos
\ny objetivos medibles a desarrollar en tres fases de 2021 a 2041. El programa se
\nenfocar\u00e1en tres \u00e1reas de actuaci\u00f3n: \u201cabrir camino hacia un planeta m\u00e1s sano;
\nproteger nuestro legado de cara al futuro; y ser una inspiraci\u00f3n para vidas m\u00e1s
\nfelices y responsables\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n


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Para la fase inicial (2021-2027) en la misi\u00f3n de \u201cabrir camino hacia
\nun planeta m\u00e1s sano\u201d los objetivos del Programa marco de SOGRAPE se centran en
\nlograr que el 100% de sus operaciones sean neutras en emisiones de carbono y
\nreducir las emisiones (\u00e1mbito 1, 2 y 3) en un 50%; utilizar un suministro
\nel\u00e9ctrico 100% renovable en sus operaciones a escala global; trabajar con
\nsoluciones basadas en la naturaleza y proyectos de circularidad en todas sus
\nactividades; y que el 100% de los proveedores estrat\u00e9gicos asuman pr\u00e1cticas
\nsostenibles.<\/span><\/p>\n

En esta etapa por tanto, cobran especial importancia las pr\u00e1cticas
\nsostenibles en la viticultura, l\u00ednea que LAN desarrolla en su emblem\u00e1tico
\nvi\u00f1edo Vi\u00f1a Lanciano
\nmediante viticultura de producci\u00f3n integrada y ecol\u00f3gica, que contemplan pr\u00e1cticas tendentes a la
\npreservaci\u00f3n del ecosistema y la producci\u00f3n sostenible. Pr\u00e1cticas como el
\nmantenimiento de las conducciones tradiciones en vaso y las espalderas
\nintegradas en el entorno, la total ausencia del empleo de herbicidas
\nresiduales, la m\u00e1xima reducci\u00f3n posible de tratamientos fitosanitarios, y el
\nseguimiento de las gu\u00edas de gesti\u00f3n integrada (GIP) para las plagas. Tambi\u00e9n
\nson esenciales el uso y gesti\u00f3n razonada del agua de riego, con la ayuda de una
\nestaci\u00f3n clim\u00e1tica en la propia finca y varios puntos de control de humedad de
\nsuelo, el manejo de la vegetaci\u00f3n prioritariamente con pr\u00e1cticas culturales y
\noperativas en verde de forma manual, y la nutrici\u00f3n en base al empleo de
\nesti\u00e9rcol de oveja. <\/span><\/p>\n

Protecci\u00f3n a la
\nbiodiversidad<\/span><\/b><\/p>\n

Vi\u00f1a Lanciano est\u00e1 ubicado en un enclave natural privilegiado con
\ncaracter\u00edsticas \u00fanicas resultantes de la posici\u00f3n dentro de un meandro del r\u00edo
\nEbro, que la rodea en un 80% de su per\u00edmetro. Este hecho redunda de forma
\ndirecta en un alto valor del vi\u00f1edo por su alta biodiversidad, no s\u00f3lo a nivel
\npaisaj\u00edstico sino tambi\u00e9n ecol\u00f3gico por la generaci\u00f3n de un nicho cercano con
\npresencia de especies t\u00edpicas de este h\u00e1bitat de soto o ribera. LAN contribuye
\na preservar esta fauna propia y fomentar el equilibrio natural con diversas
\npr\u00e1cticas que incluyen respetar los corredores naturales y crear espacios para
\nproteger peque\u00f1os mam\u00edferos, reptiles e incluso anfibios, manteniendo la
\nvegetaci\u00f3n espont\u00e1nea en las calles del vi\u00f1edo.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Siguiendo esta filosof\u00eda, en 2018 LAN present\u00f3 su primer
\necol\u00f3gico,<\/span> LAN Xtr\u00e8me,
\ncon el que eleva al m\u00e1ximo su respeto a la materia prima y su compromiso con la
\nsostenibilidad. Nacido de la finca Vi\u00f1a Lanciano, LAN Xtr\u00e8me es fruto de la
\npr\u00e1ctica activa de una viticultura ecol\u00f3gica dentro de la parcela Mantible
\necol\u00f3gico, a cuyas actuales 5 hect\u00e1reas se unir\u00e1n en el futuro otras 9, ahora
\nen fase de transici\u00f3n.<\/span><\/div>\n

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\n\n\n\n
\n

Nota
\n de cata: LAN Xtr\u00e8me 2018<\/span><\/b><\/p>\n

Color granate intenso de alta
\n capa. Aromas intensos de ar\u00e1ndanos, fruta roja muy madura, ciruelas y
\n orejones. Toques licorosos y de vainilla, canela y resina. Boca estructurada,
\n amplia y sabrosa.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Acompa\u00f1a a: <\/b>carnes rojas, ahumados, quesos blandos.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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