{"id":4581,"date":"2023-12-05T13:10:00","date_gmt":"2023-12-05T11:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4581"},"modified":"2026-09-20T12:36:04","modified_gmt":"2026-09-20T10:36:04","slug":"castillo-de-canena-presenta-la-xviii-edicion-limitada-de-su-exclusiva-coleccion-primer-dia-de-cosecha-con-fernando-zobel-como-padrino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4581","title":{"rendered":"Castillo de Canena presenta la XVIII edici\u00f3n limitada de su exclusiva colecci\u00f3n Primer D\u00eda de Cosecha, con Fernando Z\u00f3bel como padrino"},"content":{"rendered":"

 Castillo <\/span>de <\/span>Canena <\/span><\/span><\/b>es la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola de referencia en la <\/span>elaboraci\u00f3n de algunos de los mejores aceites extra v\u00edrgenes del <\/span>mundo. En su af\u00e1n por seguir ofreciendo al
\nconsumidor una amplia <\/span>y cuidada
\nselecci\u00f3n de los mejores AOVES, este 2023 <\/span>Castillo de <\/span>Canena <\/span><\/span><\/b>termina <\/span>el <\/span>a\u00f1o <\/span>presentando <\/span>la <\/span><\/span>XVIII  <\/span>edici\u00f3n  <\/span><\/span><\/i>de  <\/span>su <\/span>exclusiva
\ncolecci\u00f3n <\/span>Primer D\u00eda de Cosecha. <\/span><\/i><\/b>Este lanzamiento tan <\/span>esperado es el resultado de todo un a\u00f1o de esfuerzo del
\nagricultor, <\/span>adem\u00e1s <\/span>de <\/span>un <\/span>homenaje
\n<\/span>a <\/span>la <\/span>m\u00edstica <\/span>de <\/span>los <\/span>primeros <\/span>zumos <\/span>obtenidos
\nde la cosecha. Desde su primera edici\u00f3n, esta colecci\u00f3n <\/span>destaca entre los AOVES de alta gama por su cuidado proceso de <\/span>producci\u00f3n, <\/span>aroma, <\/span>sabor <\/span>y <\/span>calidad.<\/span><\/p>\n

\n

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<\/a><\/span><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

La <\/span>compa\u00f1\u00eda <\/span>lleva <\/span>produciendo, <\/span>desde <\/span>2003, <\/span>zumos <\/span>tempranos <\/span>equilibrados <\/span>y <\/span>con <\/span>un <\/span>correcto <\/span>balance.
\n<\/span>Para <\/span>ello, <\/span>es <\/span>cr\u00edtico <\/span>determinar con exactitud el momento
\nexacto en el que se cosechan <\/span>los
\ndistintos pagos que se han ido seleccionando a lo largo de los <\/span>meses previos. Con esta recolecci\u00f3n
\ntemprana de las aceitunas, se <\/span>consiguen <\/span>aceites
\n<\/span>v\u00edrgenes <\/span>extra <\/span>m\u00e1s <\/span>intensos, <\/span>as\u00ed <\/span>como
\n <\/span><\/span>un <\/span>aumento en la cantidad de compuestos
\nfen\u00f3licos y en el porcentaje <\/span>de \u00e1cido
\noleico que contienen. Para lograrlo, en <\/span>Castillo de Canena
\n<\/span><\/span><\/b>emplean la agricultura de
\nprecisi\u00f3n, lo que permite determinar el <\/span>d\u00eda
\nm\u00e1s id\u00f3neo para dar inicio a la cosecha de cada varietal con <\/span>exactitud. <\/span>Adem\u00e1s, <\/span>utilizando <\/span>la <\/span>tecnolog\u00eda <\/span>m\u00e1s <\/span>moderna, <\/span>comprueba en tiempo real la situaci\u00f3n
\nfisiol\u00f3gica de los olivos y sus <\/span>diferentes <\/span>necesidades <\/span>durante <\/span>todos <\/span>los <\/span>estados <\/span>fenol\u00f3gicos.<\/span><\/span><\/p>\n


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<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Como
\n<\/span>en <\/span>cada <\/span>edici\u00f3n, <\/span>la <\/span>marca <\/span>rinde  su 
\nparticular  homenaje  a <\/span>una
\npersonalidad del mundo de la cultura, el arte, el deporte o las <\/span>ciencias.
\n<\/span>As\u00ed, <\/span>este <\/span>2023, <\/span>y <\/span>coincidiendo <\/span>con <\/span>el <\/span>centenario <\/span>de <\/span>su <\/span>nacimiento, <\/span>el <\/span>protagonista <\/span>es <\/span>el <\/span>destacado
\n<\/span>pintor <\/span>y <\/span>empresario <\/span>filipino-espa\u00f1ol <\/span>Fernando Z\u00f3bel<\/span><\/b>. Su
\ncontribuci\u00f3n al arte y su papel <\/span>en <\/span>el <\/span>desarrollo <\/span>cultural
\n<\/span>en <\/span>Espa\u00f1a <\/span>y <\/span>Filipinas <\/span>lo <\/span>han <\/span>convertido <\/span>en <\/span>una <\/span>figura <\/span>notable <\/span>en <\/span>ambas <\/span>esferas,
\n<\/span>con <\/span>una <\/span>trayectoria  y <\/span>legado <\/span>art\u00edstico <\/span>universal. <\/span>Su <\/span>impacto <\/span>en <\/span>la <\/span>promoci\u00f3n
\n<\/span>de <\/span>la <\/span>abstracci\u00f3n <\/span>sigue <\/span>siendo <\/span>reconocido <\/span>hoy <\/span>en <\/span>d\u00eda <\/span>en <\/span>todo <\/span>el <\/span>mundo.<\/span><\/div>\n

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Rosa Va\u00f1\u00f3, directora comercial de Castillo de Canena ha querido \u201cagradecer a la familia Padilla Z\u00f3bel todo su apoyo y cari\u00f1o, gracias a los cuales ha sido posible el proyecto Primer D\u00eda de Cosecha 2023. La adaptaci\u00f3n gr\u00e1fica de dos magn\u00edficos cuadros de Fernando Z\u00f3bel a nuestra etiqueta, como son sus cuadros \u00abDos de Mayo IV\u201d, propiedad de la Fundaci\u00f3n Juan March -en nuestra botella de picual- y su cuadro \u00abLuz P\u00e1lida, II\u00bb, propiedad de Ayala Foundation -en nuestra botella de arbequina-, nos brinda la posibilidad de homenajear a tan insigne representante de la cultura hispano-filipina en el centenario de su nacimiento. Fernando Z\u00f3bel representa como pocos la universalidad y la atemporalidad de la creatividad y el talento, valores que tanto admiramos desde Castillo de Canena\u201d<\/i>.<\/div>\n

<\/span><\/p>\n

Esta edici\u00f3n exclusiva con Z\u00f3bel como
\nprotagonista, se une a otras <\/span>anteriores
\nen las que han formado parte diferentes personalidades <\/span><\/span>como <\/span>Sara <\/span>Navarro, <\/span>Enrique
\n<\/span>Ponce, <\/span>Joaqu\u00edn <\/span>Berao, 
\n<\/span>Ainhoa <\/span>Arteta, <\/span>Manolo <\/span>Vald\u00e9s, <\/span>Pau <\/span>Gasol, <\/span>Alejandro
\n<\/span>Sanz, <\/span>Fernando <\/span>Alonso, Roberto Verino, Raphael, \u00c1lex de
\nla Iglesia, Sara Baras, <\/span>Juan <\/span>Eslava <\/span>Gal\u00e1n, <\/span>Juan <\/span>Echanove, <\/span>Carlos <\/span>Sainz <\/span>y <\/span>Juan <\/span>Luis <\/span>Guerra.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

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<\/div>\n
Para Francisco Va\u00f1\u00f3, director general de Castillo de Canena, esta nueva edici\u00f3n con Fernando Z\u00f3bel \u201cllega en un a\u00f1o en el que la cosecha ha sido especialmente dif\u00edcil y complicada. A pesar de contar todos los \u00e1rboles con riego localizado, los olivos comenzaron a florecer unas tres semanas antes de lo habitual, debido a la extrema situaci\u00f3n de calor y faltas de precipitaciones que hab\u00edan padecido durante todo el inicio de la primavera. Aunque la floraci\u00f3n se preve\u00eda fuese muy buena, las recurrentes altas temperaturas sufridas durante finales de abril y la primera quincena de mayo quemaron la mayor parte de los botones florales, reduciendo dr\u00e1sticamente el cuajado de los frutos. Muy pocas aceitunas en los \u00e1rboles, zonas de carga muy dispares y un envero de los frutos muy r\u00e1pido: este es el escenario al que nos hemos enfrentado y del que hemos logrado salir airosos gracias a la involucraci\u00f3n de los equipos humanos, el empleo de maquinaria de alta tecnolog\u00eda y de sistemas de refrigeraci\u00f3n integral y un escrupuloso proceso de selecci\u00f3n de Pagos y frutos. El esfuerzo ha sido intenso, pero estamos muy satisfechos con los zumos que hemos obtenido un a\u00f1o m\u00e1s: AOVEs de perfiles sensoriales potentes y de gran car\u00e1cter, pero, a la vez, arm\u00f3nicos y equilibrados\u00bb.<\/i><\/div>\n

<\/span><\/div>\n

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<\/a><\/span><\/i><\/div>\n


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 <\/span><\/i><\/p>\n

Primer <\/span>D\u00eda <\/span>de <\/span>Cosecha <\/span>Picual<\/b><\/b><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/b><\/p>\n

Origen: <\/span>Pago <\/span>de <\/span>la <\/span>Loma <\/span>del <\/span>Santo<\/span><\/span><\/h1>\n

 <\/span><\/i><\/p>\n

Aceite de color verde intenso. Frutado
\nvigoroso con notas vegetales <\/span><\/span>a <\/span>hoja <\/span>de <\/span>olivo, <\/span>a <\/span>hortalizas <\/span>y <\/span>plantas <\/span>arom\u00e1ticas <\/span>que <\/span>recuerdan <\/span>a <\/span>campo <\/span>y <\/span>a <\/span>zonas <\/span>agrestes.<\/span><\/span><\/p>\n

Su <\/span>paso <\/span>por <\/span>boca <\/span>es <\/span>intenso <\/span>y <\/span>complejo <\/span>y <\/span>desde <\/span>su <\/span>entrada <\/span>sorprende por su frescura y equilibrio.
\nPredominan la alcachofa, la <\/span>tomatera,
\nla c\u00e1scara de nuez y la jara silvestre. Amargo y picante <\/span>integrado <\/span>pero <\/span>equilibrado, <\/span>que <\/span>evoluciona <\/span>y <\/span>va  <\/span>desapareciendo <\/span>con <\/span>lentitud <\/span>y <\/span>persistencia. <\/span>Presenta
\n<\/span>una  <\/span>ligera  <\/span>astringencia 
\n<\/span>de <\/span>hoja <\/span>con <\/span>un <\/span>retrogusto
\n<\/span>mentolado <\/span>de <\/span>albahaca.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Primer <\/span>D\u00eda <\/span>de <\/span>Cosecha
\n<\/span>Arbequino<\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/b><\/p>\n

Origen: <\/span>Pago <\/span>de <\/span>la <\/span>Duquesa<\/span><\/span><\/h1>\n

 <\/span><\/i><\/p>\n


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<\/a><\/span><\/i><\/div>\n<\/p>\n

Aceite
\n<\/span>verde <\/span>dorado <\/span>muy <\/span>frutado <\/span>con <\/span>aromas <\/span>de <\/span>hierba <\/span>reci\u00e9n <\/span>cortada
\ny aceituna verde, que destacan sobre otros aromas frutales <\/span>en <\/span>su <\/span>punto <\/span>fresco <\/span>pero <\/span>dulce <\/span>de <\/span>maduraci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

Su <\/span>entrada
\nen <\/span>boca es ligera y su  <\/span>paso es muy 
\n<\/span>agradable y suave <\/span>con <\/span>id\u00e9nticas
\n<\/span>sensaciones <\/span>que <\/span>las <\/span>percibidas <\/span>en <\/span>nariz <\/span>con <\/span>notas <\/span>verdes
\n<\/span>y <\/span>frescas <\/span>de <\/span>hierba <\/span>y <\/span>alloza, <\/span>que <\/span>evolucionan <\/span>a <\/span>sensaciones<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n


\n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

frutales <\/span>dulces <\/span>pero <\/span>verdes
\n<\/span>en <\/span>un <\/span>segundo <\/span>plano <\/span>y <\/span>que <\/span>recuerdan
\n<\/span>a <\/span>una <\/span>compota <\/span>de <\/span>manzana
\n<\/span>verde, <\/span>pera <\/span>y <\/span>c\u00e1scara <\/span>de <\/span>pl\u00e1tano <\/span>maduro.<\/span><\/span><\/p>\n

Es muy arm\u00f3nico y largo en su
\nretrogusto, con un amargo y picante <\/span>muy <\/span>equilibrado <\/span>que <\/span>desaparece <\/span>con <\/span>rapidez <\/span>evolucionando <\/span>en <\/span>garganta <\/span>hacia <\/span>un <\/span>toque <\/span>de <\/span>pimienta
\n<\/span>blanca.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Esta decimoctava edici\u00f3n de <\/span>Primer D\u00eda de Cosecha <\/span><\/i>de <\/span>Castillo de <\/span>Canena <\/span><\/b>estar\u00e1 presente en m\u00e1s de 60 pa\u00edses, consolid\u00e1ndose
\ncomo <\/span>uno de los mejores aceites de
\noliva extra virgen del mundo, por su <\/span>constante <\/span>reconocimiento <\/span>desde <\/span>sus <\/span>inicios.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Sobre <\/span>Fernando <\/span>Z\u00f3bel:<\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/b><\/p>\n

Fernando <\/span>Z\u00f3bel <\/span>(1924-1984), <\/span>nacido <\/span>en <\/span>Manila,  <\/span><\/span>Filipinas,  <\/span><\/span>de <\/span>padres <\/span>espa\u00f1oles, <\/span>es <\/span>un <\/span>pintor <\/span>abstracto <\/span>cuya <\/span>carrera <\/span>se <\/span>ha <\/span>desarrollado <\/span>en <\/span>varios <\/span>continentes. <\/span>Ha <\/span>sido <\/span>patrocinador <\/span>de <\/span>distintas culturas.
\nSu vocaci\u00f3n cosmopolita, rara para su \u00e9poca, le <\/span>convirti\u00f3 <\/span>en <\/span>una <\/span>figura <\/span>fundamental <\/span>en <\/span>la <\/span>historia
\n<\/span>del <\/span>arte <\/span>contempor\u00e1neo en Espa\u00f1a y Filipinas. Sus
\ncolecciones de arte se <\/span>convirtieron
\nen la base de dos importantes museos. Por un lado, su <\/span>legado al Ateneo de la Universidad de Manila se convirti\u00f3 en el <\/span>n\u00facleo de la colecci\u00f3n de la Galer\u00eda de
\nArte del Ateneo que se fund\u00f3 <\/span>en
\nManila en 1960 y por otro el Museo de Arte Abstracto de Espa\u00f1a <\/span>que <\/span>Z\u00f3bel <\/span>cre\u00f3 <\/span>en <\/span>Cuenca <\/span>en <\/span>1966 <\/span>y <\/span>que <\/span>en <\/span>1980 <\/span>don\u00f3 <\/span>a <\/span>la <\/span>Fundaci\u00f3n
\n<\/span>Juan <\/span>March. <\/span>Z\u00f3bel 
\n<\/span>recibi\u00f3  <\/span>la  <\/span>medalla 
\n<\/span>de  <\/span>Bellas  <\/span>Artes <\/span>de
\nEspa\u00f1a y la medalla presidencial del M\u00e9rito de Filipinas, entre <\/span>otros <\/span>reconocimientos. <\/span>Conmemorando <\/span>el <\/span>centenario <\/span>de <\/span>su <\/span>nacimiento, <\/span>esta <\/span>edici\u00f3n <\/span>especial
\n<\/span>de <\/span>botellas <\/span>de <\/span>aceite  <\/span>de 
\n<\/span>oliva <\/span>rinde homenaje a su
\nesp\u00edritu renacentista y a su legado art\u00edstico y <\/span>cultural <\/span>para <\/span>el <\/span>mundo.<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

<\/h1>\n

 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 Castillo de Canena es la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola de referencia en la elaboraci\u00f3n de algunos de los mejores aceites extra v\u00edrgenes del mundo. En su af\u00e1n por seguir ofreciendo al consumidor una amplia y cuidada selecci\u00f3n de los mejores AOVES, este 2023 Castillo de Canena termina el a\u00f1o presentando la XVIII  edici\u00f3n  de  su exclusiva colecci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4582,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4586,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4581\/revisions\/4586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}