\nNo quiero decir que sea el camino err\u00f3neo, ni mucho menos. Probablemente los nuevos caminos de la comunicaci\u00f3n van por ah\u00ed y el 2.0 ha creado f\u00f3rmulas inimaginables hasta hace algunos a\u00f1os.<\/span><\/div>\n
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\nLo que pretend\u00eda explicar con ese razonamiento es la extra\u00f1eza que te produce cuando recalas en uno de esos lugares \u00abfuera del circuito\u00bb y descubres que hay vida m\u00e1s all\u00e1 del 2.0, de los blogs y de internet.<\/span><\/div>\n
\nRecalamos hace no demasiado en \u00abLa Encinita\u00bb<\/b> , un peque\u00f1o lugar a caballo entre la tienda gourmet y el gastrobar<\/b> y desde el primer momento nos sorprendi\u00f3. Producto de primera, atenci\u00f3n muy correcta y cocina de esa que ya no se descubre tan f\u00e1cilmente.<\/span><\/div>\n
\nLo que fue una visita preliminar por conocer el local dio origen a una posterior comida , mucho m\u00e1s tranquila y pormenorizada en la que descubrimos los pormenores de esta \u00abjoya gastron\u00f3mica\u00bb<\/i>.<\/span><\/div>\n
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\nLa Encinita<\/b> surgi\u00f3 como una peque\u00f1a de productos gourmet<\/b> en la que distribuir fundamentalmente los productos familiares que son los estupendos ib\u00e9ricos de bellota Marqu\u00e9s de Domecq.<\/b> Al hilo de esos productos sus estanter\u00edas fueron nutri\u00e9ndose de otros productos de calidad tab contrastada como las anchoas de Santo\u00f1a de Sanfilippo <\/b>( sensacionales ) , o el fabuloso aceite 2B<\/b>.<\/span><\/div>\n
\nCon posterioridad vino el comenzar a ofrecer degustaciones de dichos productos y el ampliar su min\u00fascula espacio con una terraza acristalada y acondicianada en la que ya s\u00ed es m\u00e1s f\u00e1cil probar tranquilamente toda su oferta.<\/span><\/div>\n
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\nLa propietaria de La Encinita<\/b> , P\u00eda Garc\u00eda de la Pe\u00f1a<\/b> es una fant\u00e1stica cocinera y eso se aprecia desde que se comienzan a probar sus platos. La Encinita es ante todo un lugar de producto.<\/b> Sus tomates , provenientes de Granada , un queso verdaderamente delicioso de Finca Pascualete<\/b> o cualquiera de los platos que en La Encinita<\/b> pueden probarse tienen un nivel verdaderamente incre\u00edble y podr\u00edan estar en las mesas de los mejores restaurantes.<\/span><\/div>\n
\nCuando la calidad del producto es excepcional<\/b> y ese producto adem\u00e1s se trabaja con maestr\u00eda y pasi\u00f3n<\/b> , el resultado consecuente no puede ser otro que la excelencia <\/b>y eso es ni m\u00e1s ni menos lo que sucede en La Encinita<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nSu carrillera al oloroso<\/b> puede ser la mejor que haya probado jam\u00e1s. De sus ib\u00e9ricos <\/b>evidentemente poco se puede decir m\u00e1s que resaltar su excelente calidad<\/b>. Sus postres maravillosos (la tarta de lim\u00f3n es como para empezar a comer y no parar).<\/span><\/div>\n
\nEn fin, La Encinita <\/b>es uno de esos locales en los que uno b\u00e1sicamente disfruta comiendo, algo que por desgracia no es tan frecuente. <\/span><\/div>\n