{"id":4732,"date":"2016-12-08T07:00:00","date_gmt":"2016-12-08T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4732"},"modified":"2026-09-20T12:38:11","modified_gmt":"2026-09-20T10:38:11","slug":"nace-la-primera-almazara-triple-s-del-mundo-solidaria-social-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=4732","title":{"rendered":"Nace LA PRIMERA ALMAZARA Triple S del mundo (SOLIDARIA, SOCIAL y SOSTENIBLE)"},"content":{"rendered":"
\nEl pueblo de Oliete, en Teruel, est\u00e1 de enhorabuena. Su
\nAsociaci\u00f3n para la recuperaci\u00f3n de olivos yermos, fundadora del proyecto <\/span>Apadrinaunolivo.org<\/span><\/a>, acaba de ver cumplido el sue\u00f1o de ver en pie su almazara
\n\u201cTriple S\u201d, la primera en el mundo nacida de la solidaridad, y que persigue la
\nsostenibilidad y la reactivaci\u00f3n socioecon\u00f3mica.<\/b><\/span><\/span><\/div>\n
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\nEl proyecto Apadrinaunolivo.org comenz\u00f3 hace dos a\u00f1os, cuando
\nun grupo de j\u00f3venes emprendedores buscaban una f\u00f3rmula para devolver la vida a
\nm\u00e1s de 100.000 olivos centenarios que languidecen abandonados en Oliete<\/b>. Hoy,
\ncon la aportaci\u00f3n de m\u00e1s de 1.800 padrinos y el apoyo de empresas como
\nFundaci\u00f3n Telef\u00f3nica, Fundaci\u00f3n La Caixa, Talleres Molinos (New Holland) Stihl
\no Bellota<\/b>, han logrado la recuperaci\u00f3n de 5.000 olivos, y han levantado su
\npropia almazara, para producir un aceite virgen extra de categor\u00eda responsable<\/b>.
\nProcedente de los olivos que van recuperando, es un aceite de calidad
\nimpecable, que transmite con emoci\u00f3n todos los valores y compromisos de la
\niniciativa, sentando un precedente en el sector ole\u00edcola.<\/span><\/div>\n
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\n\u00bfY por qu\u00e9 es \u2018Triple S\u2019? Porque <\/span>es<\/b> <\/span>solidaria<\/b>, ya que su
\nconstrucci\u00f3n ha sido posible gracias a la colaboraci\u00f3n de sociedad, empresas,
\nagricultores e instituciones; y porque el beneficio de su producci\u00f3n se
\ndestinar\u00e1 a la recuperaci\u00f3n del olivar abandonado. Porque <\/span>es social<\/b>, ya que reactiva una zona rural sin aparente futuro, generando
\npuestos de trabajo, tambi\u00e9n para colectivos vulnerables \u2013trabajan con ATADI
\n(Agrupaci\u00f3n Turolense de Ayuda a la Discapacidad Intelectual) \u2013. Y porque <\/span>es sostenible<\/b>, ya que la logra cerrar
\nel c\u00edrculo de puesta en valor del olivar, bajo procedimientos ecol\u00f3gicos,
\nrespetuosos con el medio y la biodiversidad.<\/span><\/div>\n
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\nPara celebrar tan importante acontecimiento,
\nApadrinaunolivo.org ha celebrado su Primer Congreso Nacional de Padrinos<\/b>, al
\nque acudieron cerca de 200, llegados desde diferentes puntos de Espa\u00f1a. El
\nevento cont\u00f3 con ponencias de portavoces del Ministerio de Agricultura, Gobierno
\nde Arag\u00f3n, WWF Espa\u00f1a, Red Aragonesa de Custodia del Territorio, Comarca de Andorra-Sierra
\nde Arcos, ATADI, Hueco Soria, Ayuntamiento de Oliete, Obra Social La Caixa y de
\nla D.O de aceite de oliva del Bajo Arag\u00f3n.<\/span><\/div>\n
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\nEn definitiva, la nueva almazara es un importante paso para
\nalcanzar el objetivo primero de Apadrinaunolivo.org: consolidar un modelo de
\nreactivaci\u00f3n socioecon\u00f3mica que evite la desaparici\u00f3n de aquellas \u00e1reas rurales
\nsin aparente futuro. <\/b><\/span><\/span><\/div>\n
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\nToda la informaci\u00f3n en <\/span>apadrinaunolivo.org<\/a><\/span><\/span> <\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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