{"id":570,"date":"2020-08-06T04:00:00","date_gmt":"2020-08-06T02:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=570"},"modified":"2026-09-20T11:15:27","modified_gmt":"2026-09-20T09:15:27","slug":"madame-sushita-comer-sushi-casi-en-una-biblioteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=570","title":{"rendered":"Madame Sushita, comer sushi casi en una biblioteca"},"content":{"rendered":"
\nHace ya a\u00f1os que el grupo de restauraci\u00f3n Sushita<\/a> opt\u00f3, creo que con acierto, por abrir restaurantes en los que la decoraci\u00f3n y el ambiente marcan ya de por s\u00ed un valor para convertirse en lugares de visita. Tras sus primeros locales de la calle Miguel \u00c1ngel, Alberto Aguilera y Parque Sur, el grupo inaugur\u00f3 Madame Sushita, Monsieur Sushita<\/b> y \u00faltimamente Sushita Le Club.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nMadame Sushita<\/b> llama la atenci\u00f3n en primer lugar por su agradable terraza acristalada<\/b> lo que la convierte en practicable todo el a\u00f1o y -traspasando sus puertas- por la evocadora decoraci\u00f3n del restaurante que recoge m\u00e1s de 10.000 vol\u00famenes en las estanter\u00edas rojas que visten sus paredes.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nEn la parte gastron\u00f3mica una carta amplia y \u00abc\u00f3moda\u00bb en el sentido de que busca agradar a la mayor parte del p\u00fablico.<\/b> El sushi del grupo no persigue (ser\u00eda un error) la excelsa calidad de los mejores restaurantes de sushi de la capital, pero a cambio ofrece por una ajustada relaci\u00f3n precio calidad platos atractivos y que funcionan bien<\/b>. No hay m\u00e1s que ver los llenos constantes<\/b> en cualquiera de sus locales.<\/span><\/div>\n
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\nA los platos habituales del grupo ( <\/span>rollitos de pato crujiente con salsa Housin,
\ntempura de gamb\u00f3n rojo al chile dulce o el nigiri de huevo de codorniz con
\nchanquetes,<\/i> entre otros ) se suman como novedad en Madame Sushita<\/b> <\/span><\/span>platos a base de
\npastas frescas con harina org\u00e1nica (de uva roja o de tinta de calamar), el
\narroz jazm\u00edn<\/i>, el tr\u00edo de ceviches de at\u00fan, lubina y pez lim\u00f3n<\/i>, platos fusi\u00f3n
\ncomo el tataki de solomillo al carb\u00f3n con papas y mojo pic\u00f3n<\/i>, las gyozas de
\nwagyu<\/i> con mermelada de tomate y albahaca, maki rolls<\/i> \u2013entre los que
\ndestacan el King Crab (cangrejo real) y el Black Cod (bacalao negro), nigiri de
\ntrilog\u00eda de at\u00fan\u2026 <\/i><\/span><\/span><\/div>\n
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\nLa f\u00f3rmula funciona y al fin y al cabo, en el complicado panorama de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a no hay mejor opci\u00f3n que ofrecer lo que lo que el p\u00fablico demanda<\/b>. Buen producto, ticket ajustado, locales agradables y acogedores… complicado salir descontento. <\/span><\/span><\/div>\n


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