{"id":584,"date":"2020-02-25T19:08:00","date_gmt":"2020-02-25T17:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584"},"modified":"2026-09-20T11:15:39","modified_gmt":"2026-09-20T09:15:39","slug":"repsol-desde-san-sebastian-inunda-de-soles-el-mapa-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584","title":{"rendered":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/\" target=\"_blank\">Gu\u00eda Repsol<\/a> ha distinguido este a\u00f1o un total de<b> 102 restaurantes:&nbsp;&nbsp;dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol. <\/b>El reconocimiento de este a\u00f1o se ha realizado tras un cambio en el sistema de calificaci\u00f3n, que se ha desarrollado junto con el <b>Basque Culinary Center <\/b>y que ha implicado <b>valoraciones de 50 inspectores<\/b>, con m\u00e1s de 1.300 restaurantes visitados en toda Espa\u00f1a durante 2019.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\"><b>Gu\u00eda Repsol<\/b> celebr\u00f3 ayer en el <b>Museo de San Telmo de San Sebasti\u00e1n<\/b> la Gala de entrega de sus <b>Soles Gu\u00eda Repsol 2020<\/b>, que ha reunido&nbsp;a m\u00e1s de 400 personas, entre cocineras, cocineros e invitados&nbsp;del mundo gastron\u00f3mico e institucional. En el evento han intervenido la <b>Consejera de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Sonia P\u00e9rez y el Consejero Delegado de Repsol, Josu Jon Imaz.&nbsp;<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<\/div>\n<p><b><br \/>\n<\/b><\/div>\n<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\"><b>Gu\u00eda Repsol<\/b> este a\u00f1o ha distinguido con su m\u00e1ximo reconocimiento, <b>3 Soles<\/b>, a dos restaurantes con inquietud por preservar la identidad del entorno y escarbar en las ra\u00edces: <b>&#8216;Les Cols&#8217; de Fina Puigdevall, en Olot (Girona), y &#8216;Culler de Pau&#8217; de Javier Olleros, en O Grove (Pontevedra).&nbsp;<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<b><a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/17085e24-2351-452c-a29c-8cd398e6b3db.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/17085e24-2351-452c-a29c-8cd398e6b3db.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/b><\/div>\n<p><b><br \/>\n<\/b><\/div>\n<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\">Entre los <b>23 nuevos 2 Soles, Gu\u00eda Repsol<\/b> destaca la voluntad de cinco cocineras por poner en valor la esencia de las huertas, bosques o el mar que las rodea: Esther Manzano (<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/comer\/nuestros-favoritos\/restaurante-la-salgar-gijon-asturias\/\" style=\"color: #007c89\" target=\"_blank\">&#8216;La Salgar&#8217;<\/a>), en Gij\u00f3n;&nbsp;Elena Lucas (<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/comer\/nuestros-favoritos\/restaurante-la-lobita-navaleno-soria\/\" style=\"color: #007c89\" target=\"_blank\">&#8216;La Lobita&#8217;<\/a>), en Navaleno; Mar\u00eda G\u00f3mez (<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/comer\/nuestros-favoritos\/restaurante-magoga-de-maria-gomez-y-adrian-de-marcos-cartagena\/\" style=\"color: #007c89\" target=\"_blank\">&#8216;Magoga&#8217;<\/a>), en Cartagena;&nbsp;Luc\u00eda Freitas (<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/comer\/nuestros-favoritos\/tafona-santiago-de-compostela\/\" style=\"color: #007c89\" target=\"_blank\">&#8216;A Tafona&#8217;<\/a>), en Santiago; y Rosa Luz Ruis\u00e1nchez (<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-huertona-9892\/\" style=\"color: #007c89\" target=\"_blank\">&#8216;La Huertona&#8217;<\/a>), en Ribadesella.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/c0d487d7-1899-4834-a3a3-85984a0c88de.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/c0d487d7-1899-4834-a3a3-85984a0c88de.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\"><b>Gu\u00eda Repsol <\/b>apuesta&nbsp;decididamente por los nuevos talentos&nbsp;que evidencian que de la cantera de la cocina espa\u00f1ola siguen surgiendo generaciones muy formadas y con ideas frescas. Este a\u00f1o,<b> 77 restaurantes&nbsp;en toda Espa\u00f1a estrenan su primer Sol<\/b>. Los nuevos 1 Sol comparten el entusiasmo por crear una cocina aut\u00f3ctona a su medida,&nbsp;como por ejemplo hace Edorta Lamo (\u2018Arrea!\u2019) en Campezo, Ferr\u00e1n Cerro en Reus, Celia Jimenez en C\u00f3rdoba, Hugo Ru\u00edz (\u2018Bugao\u2019) en Ceuta,&nbsp;Juan Aceituno (\u2018Dama Juana\u2019) en Ja\u00e9n o Amaia Ortuzar (\u2018Ganbara\u2019) en San Sebasti\u00e1n.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/d414e12f-0e9d-4a62-a902-ec3c17da1c20.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/d414e12f-0e9d-4a62-a902-ec3c17da1c20.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<ul style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px\">\n<li style=\"text-align: justify\">El usuario de <b>Gu\u00eda Repsol <\/b>puede elegir entre un total de 545 restaurantes&nbsp;&nbsp;en toda Espa\u00f1a,&nbsp;que conforman la familia de los Soles en 2020. Todas las provincias de Espa\u00f1a cuentan ya con&nbsp;Soles&nbsp;y, por primera vez en los 41 a\u00f1os de historia de Gu\u00eda Repsol, la Ciudad Aut\u00f3noma de Ceuta consigue su primer Sol.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<br \/>\n<b>Gu\u00eda Repsol<\/b> ha arrancado el 2020 con la entrega de sus nuevos Soles, que por segundo a\u00f1o consecutivo, se ha desarrollado en una Gala celebrada en la ciudad de San Sebasti\u00e1n de la mano de Basquetour, Agencia Vasca de Turismo. El gran evento gastron\u00f3mico se celebr\u00f3 esta noche en el Museo de San Telmo con la asistencia de m\u00e1s de 400 personas, entre cocineras, cocineros e invitados del mundo gastron\u00f3mico e institucional.<\/p>\n<p>En el acto han intervenido la <b>Consejera de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Sonia P\u00e9rez y el Consejero Delegado de Repsol, Josu Jon Imaz<\/b> quien durante su intervenci\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que <i>\u201clos cocineros han sido pioneros en la sostenibilidad, nutri\u00e9ndose del entorno y poniendo en valor el territorio y el origen de los productos. En <b>Repsol <\/b>compartimos su visi\u00f3n y la preocupaci\u00f3n por el futuro y el clima. Seremos la primera compa\u00f1\u00eda del sector en alcanzar 0 emisiones netas en 2050. Por eso estamos trabajando en todos los \u00e1mbitos para lograrlo y nos entusiasma tener como compa\u00f1eros de viaje a los cocineros y cocineras. Junto a vosotros acabamos de arrancar un proyecto para ser m\u00e1s eficientes en el consumo de energ\u00eda en los restaurantes\u201d.<\/i><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/d414e12f-0e9d-4a62-a902-ec3c17da1c20.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/d414e12f-0e9d-4a62-a902-ec3c17da1c20.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<p>\nEn su intervenci\u00f3n, la<b> Directora de Gu\u00eda Repsol, Mar\u00eda Ritter,<\/b> ha afirmado que <i>\u201cGu\u00eda Repsol apuesta por lo nuestro. Estamos pegados a la calle para localizar, reivindicar y difundir el potencial de tantos cocineros y cocineras que despuntan en este pa\u00eds. Un apasionante objetivo, al que nos hemos dedicado en 2019. Poner el foco en los proyectos de las zonas menos visibles y continuar apoyando el potencial de tantas mujeres que son parte esencial de este sector, est\u00e1 en el ADN de esta Gu\u00eda.\u201d&nbsp;<\/i><\/p>\n<p>Los nuevos <b>3 Soles Gu\u00eda Repsol<\/b>, Fina Puigdevall de \u2018Les Cols\u2019 y Javier Olleros de \u2018Culler de Pau\u2019 son convencidos defensores de una cocina sostenible en la que el territorio refleja la idiosincrasia y los principios de quienes lo habitan. Desde Olot, Puigdevall reivindica el car\u00e1cter culinario del lugar donde ha nacido y desarrollado su personal proyecto, que ahora comparte en cocina con su hija Martina.&nbsp;&nbsp;Javier Olleros y Amaranta Rodr\u00edguez -socia, pareja y jefa de Sala- en \u2018Culler de Pau\u2019, despliegan la elegancia intimista de la Galicia m\u00e1s intelectual en su restaurante de O Grove.<\/p>\n<p>Por otro lado, este a\u00f1o <b>logran subir a la categor\u00eda de 2 Soles Gu\u00eda Repsol,&nbsp;23 restaurantes<\/b>. Entre ellos, &#8216;Gofio&#8217; de Safe Cruz en Madrid, que indaga en la cocina canaria y &#8216;Cinc Sentits&#8217; de Jordi Artal en Barcelona, con su actualizado recetario catal\u00e1n. El triunvirato andaluz de Benito G\u00f3mez en &#8216;Bardal&#8217; (Ronda), &#8216;Bag\u00e1&#8217; de Pedro S\u00e1nchez en Ja\u00e9n y &#8216;L\u00fa, Cocina y Alma&#8217; de-&nbsp;Juanlu Fern\u00e1ndez en Jerez.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o se estrenan con <b>1 Sol Gu\u00eda Repsol&nbsp;77 restaurantes en toda Espa\u00f1a<\/b>, que comparten la ilusi\u00f3n por una cocina honesta y coherente con gran proyecci\u00f3n de crecimiento, entre ellos \u2018Arrea!\u2019 de Edorta Lamo en Campezo, en medio de las monta\u00f1as alavesas, que se une al club de los h\u00e9roes de la Espa\u00f1a despoblada con 1 Sol, \u2018Bailara\u2018 de Enrique Fleischmann en Bidania (Guip\u00fazcoa); \u2018Ganbara\u2019 de Amaia Ortuzar en Donostia; \u2018Ispal\u2019 y los sabores ancestrales en Sevilla; \u2018Celia Jim\u00e9nez\u2019, camino de&nbsp;&nbsp;Medina Azahara en C\u00f3rdoba; el vigor de \u2018Cancook\u2019 en Zaragoza.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/dede842f-1fbd-4a54-b6c3-2bc812248bab.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/dede842f-1fbd-4a54-b6c3-2bc812248bab.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<p>\nTambi\u00e9n obtiene 1 Sol el restaurante \u2018Pablo\u2019 en Le\u00f3n con su renovado recetario tradicional; la tranquila osad\u00eda de \u2018A\u00fcrt\u2019 en Barcelona; la exultante cocina de mercado de \u2018Ferr\u00e1n Cerro\u2019 en Reus; la oda al at\u00fan de \u2018Bugao\u2019 en Ceuta; el apetecible \u2018Habitual\u2019 de Camarena en Valencia; la militancia en el producto gallego de \u2018R\u00edos O Freixo\u2019, Caterina Pieras en \u2018Daica\u2019 (Mallorca); el entusiasmo de Carolina S\u00e1nchez e I\u00f1aki Mur\u00faa en \u2018Ikaro\u2019 (Logro\u00f1o); el arraigo de Nagore Irazuegi y Rodrigo Garc\u00eda en \u2018Arima\u2019 (Madrid); la ejecuci\u00f3n y el producto de V\u00edctor Membibre en &#8216;Membibre&#8217; (Madrid) o la cocina con sello biol\u00f3gico de Bego\u00f1a Fraire en &#8216;\u00c9timo&#8217; tambi\u00e9n en Madrid.<\/p>\n<p><strong>Nuevo sistema de calificaci\u00f3n&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>El listado de Soles<b> Gu\u00eda Repsol 2020<\/b>, que cuenta con 545 restaurantes, es fruto de un renovado sistema de calificaci\u00f3n que se ha implementado durante el pasado a\u00f1o -desarrollado con el asesoramiento del Basque Culinary Center-, y con el que <b>Gu\u00eda Repsol <\/b>quiere reflejar la experiencia global del cliente, desde el momento en que realiza la reserva hasta que sale por la puerta tras haber tenido una experiencia gastron\u00f3mica y hace suyas las recomendaciones.<\/div>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\n<br \/>\nComo parte del nuevo sistema de calificaci\u00f3n, se han incorporado par\u00e1metros como la sostenibilidad, el kil\u00f3metro cero, la integraci\u00f3n, la econom\u00eda circular o la esencial coherencia de los proyectos, que se refleja tanto en sus cocinas como en la puesta en escena y bodega.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;text-align: center\">\n<a href=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/5ebd5d58-602f-450b-805a-2861755452a2.jpg\" style=\"margin-left: 1em;margin-right: 1em\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"801\" data-original-width=\"1200\" height=\"426\" src=\"http:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/5ebd5d58-602f-450b-805a-2861755452a2.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"background-color: white;color: #202020;font-family: Helvetica;font-size: 16px;text-align: justify\">\nConscientes de la gran cantidad de restaurantes interesantes dispersos por la geograf\u00eda espa\u00f1ola, se ha conformado un equipo de 50 inspectoras e inspectores que buscan llegar hasta cada rinc\u00f3n de todas las Comunidades Aut\u00f3nomas. A lo largo del a\u00f1o se han realizado m\u00e1s de 1.300 visitas, revisando la lista completa de Soles Gu\u00eda Repsol, adem\u00e1s de descubrir nuevos proyectos. El proceso de evaluaci\u00f3n se nutre tambi\u00e9n con otras fuentes. As\u00ed, cuenta con el apoyo de la Asociaci\u00f3n de Amigos de la Real Academia de Gastronom\u00eda y del Comit\u00e9 Asesor Soles Gu\u00eda Repsol, en el que profesionales de diversos \u00e1mbitos, con profundo conocimiento del territorio gastron\u00f3mico, aportan una visi\u00f3n panor\u00e1mica desde el punto de vista del comensal.<\/p>\n<p>Si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los Soles Gu\u00eda Repsol 2020 y sobre todo lo ocurrido en la Gala no dudes en consultarlo en la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/soles-repsol\/soles-2020\/\" style=\"color: #007c89\">web<\/a>&nbsp;de Gu\u00eda Repsol<\/p>\n<p>\n<strong>Listado de Soles Gu\u00eda Repsol 2020<\/strong><\/p>\n<p><u>3 SOLES<\/u><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/les-cols-10358\/\" style=\"color: #007c89\">Les Cols<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/culler-de-pau-8896\/\" style=\"color: #007c89\">Culler de Pau<\/a>, Galicia<\/p>\n<p><u>2 SOLES<\/u><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/a-tafona-8637\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">A Tafona<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/abaco-10638\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">\u00c1baco<\/a>, Navarra<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/angle-8565\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Angle<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/baga-186655\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Bag\u00e1<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/bardal-12981\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Bardal<\/a>, Andaluc\u00eda,<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/beat-27072\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Beat<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/cinc-sentits-9118\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Cinc Sentits<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/el-nuevo-molino-13224\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">El Nuevo Molino<\/a>, Cantabria<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/gofio-53886\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Gofio<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-aquarela-27059\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Aquarela<\/a>, Islas Canarias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-boscana-37779\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Boscana<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-costa-11658\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Costa<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-gaia-37842\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Gaia<\/a>, Islas Baleares<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-huertona-9892\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Huertona<\/a>, Asturias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-lobita-9673\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Lobita<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-salgar-10622\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Salgar<\/a>, Asturias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/les-moles-8487\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Les Moles<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/lu-cocina-y-alma-114472\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">L\u00fa Cocina y Alma<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/magoga-9878\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Magoga<\/a>, Murcia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/moments-8619\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Moments<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/refectorio-11313\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Refectorio<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/regueiro-diego-fernandez-8753\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Regueiro<\/a>, Asturias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/99-ko-sushi-bar-162061\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">99 K\u00f4 Sushi Bar<\/a>,&nbsp;Comunidad de Madrid<\/p>\n<p><u>1 SOL<\/u><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/absinthium-145242\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Absinthium<\/a>, Arag\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/al-kostat-158995\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Al Kostat<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/almocaden-321818\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Almocad\u00e9n<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/ambivium-321780\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ambivium<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/arima-114473\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Arima<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/arrea-321842\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Arrea!<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/arriaga-10601\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Arriaga<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/aurt-321861\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">A\u00fcrt<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/bailara-70211\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Baialara<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/bodega-katxina-202264\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Bodega Katxi\u00f1a<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/bugao-10681\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Bugao<\/a>, Ciudad Aut\u00f3noma de Ceuta<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/cancook-76913\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Cancook<\/a>, Arag\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/canabota-26924\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ca\u00f1abota<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-elena-26957\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Elena<\/a>, Castilla- La Mancha<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-garras-9079\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Garras<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-julian-matias-gorrotxategi-11976\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Juli\u00e1n &#8211; Mat\u00edas Gorrotxategi<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-mando-9318\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Mando<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-masip-8760\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Masip<\/a>, La Rioja<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/casa-pilar-11685\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Casa Pilar<\/a>, Asturias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/castell-peralada-27087\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Castell Peralada<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/celia-jimenez-9505\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Celia Jim\u00e9nez<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/daica-321797\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">DaiCa<\/a>, Islas Baleares<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/dama-juana-321821\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Dama Juana<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/dos-pebrots-26932\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Dos Pebrots<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/dspeakeasy-321809\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">DSpeakeasy<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/eirado-da-lena-9155\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Eirado da Le\u00f1a<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/el-bressol-321828\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">El Bressol<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/el-celler-de-larbocet-9160\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">El Celler de l&#8217;Arbocet<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/el-senor-martin-16454\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">El Se\u00f1or Mart\u00edn<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/es-ventall-146080\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Es Ventall<\/a>, Islas Baleares<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/estimar-321773\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Estimar<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/etimo-begona-fraire-186334\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">\u00c9timo<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/farala-321796\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Faral\u00e1<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/felix-manso-ibarla-27095\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">F\u00e9lix Manso Ibarla<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/ferran-cerro-321868\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ferr\u00e1n Cerro<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/galerna-jan-edan-27020\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Galerna Jan-Edan<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/ganbara-60134\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ganbara<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/godoy-marisqueria-9615\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Godoy<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/gunea-145496\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Gunea<\/a>, Asturias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/habitual-ricard-camarena-9373\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Habitual<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/ikaro-111021\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ikaro<\/a>, La Rioja<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/iraeta-11300\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Iraeta<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/isla-de-lobos-9354\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Isla de Lobos<\/a>, Islas Canarias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/ispal-186986\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Ispal<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/javier-martin-161817\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Javier Mart\u00edn<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/kirkilla-enea-12158\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Kirkilla Enea<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-biblioteca-alma-135530\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Biblioteca<\/a>, Navarra<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/la-sandunga-39931\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">La Sandunga<\/a>, Islas Canarias<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/luke-restaurante-321829\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Luke Restaurante<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/malena-8763\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Malena<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/mantua-118759\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Mant\u00faa<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/membibre-61990\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Membibre<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/mixtura-sabores-de-ultramar-42144\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Mixtura<\/a>, Navarra<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/nola-129727\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">N\u00f6la<\/a>, Castilla-La Mancha<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/opazo-asador-26959\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">O\u00b4Pazo<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/oria-72801\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Oria<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/orobianco-9226\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Orobianco<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/pablo-9117\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Pablo<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/petit-comite-27096\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Petit Comit\u00e9<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/porrue-321803\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Porrue<\/a>, Pa\u00eds Vasco<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/quimera-321896\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Quimera<\/a>, Islas Baleares<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/rausell-37863\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Rausell<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/rios-o-freixo-321897\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Rios o Freixo<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/salitre-321838\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Salitre<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/silabario-133456\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Silabario<\/a>, Galicia<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/sofia-be-so-119138\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Sof\u00eda Be S\u00f3<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/sol-blanc-321916\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Sol Blanc<\/a>, Catalu\u00f1a<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/soy-kitchen-42124\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Soy Kitchen<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/sucede-57111\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Sucede<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/suite-22-321820\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Suite 22<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/taberna-de-miguel-179643\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Taberna de Miguel<\/a>, Andaluc\u00eda<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/taller-arzuaga-83281\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Taller Arzuaga<\/a>, Castilla y Le\u00f3n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/tula-37796\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Tula<\/a>, Comunidad Valenciana<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/umiko-61013\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Umiko<\/a>, Comunidad de Madrid<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/verduarte-321832\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Verduarte<\/a>, Navarra<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/voro-321798\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Voro<\/a>, Islas Baleares<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.guiarepsol.com\/es\/fichas\/restaurante\/xavier-pellicer-159294\" style=\"color: #007c89\" target=\"_parent\">Xavier Pellicer<\/a>, Catalu\u00f1a<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda Repsol ha distinguido este a\u00f1o un total de 102 restaurantes:&nbsp;&nbsp;dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol. El reconocimiento de este a\u00f1o se ha realizado tras un cambio en el sistema de calificaci\u00f3n, que se ha desarrollado junto con el Basque Culinary Center y que ha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":585,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronoticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gu\u00eda Repsol ha distinguido este a\u00f1o un total de 102 restaurantes:&nbsp;&nbsp;dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol. El reconocimiento de este a\u00f1o se ha realizado tras un cambio en el sistema de calificaci\u00f3n, que se ha desarrollado junto con el Basque Culinary Center y que ha [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastro y Gourmet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-25T17:08:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-20T09:15:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Javier Mun\u00e1rriz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Javier Mun\u00e1rriz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584\"},\"author\":{\"name\":\"Javier Mun\u00e1rriz\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f\"},\"headline\":\"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a\",\"datePublished\":\"2020-02-25T17:08:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-20T09:15:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584\"},\"wordCount\":1864,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\",\"articleSection\":[\"gastronoticias\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584\",\"name\":\"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\",\"datePublished\":\"2020-02-25T17:08:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-20T09:15:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/02\\\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg\",\"width\":1200,\"height\":801},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?p=584#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/\",\"name\":\"Gastro y Gourmet\",\"description\":\"Gastronom\u00eda Gourmet por Javier Mun\u00e1rriz\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f\",\"name\":\"Javier Mun\u00e1rriz\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Javier Mun\u00e1rriz\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gastroygourmet.com\\\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet","og_description":"Gu\u00eda Repsol ha distinguido este a\u00f1o un total de 102 restaurantes:&nbsp;&nbsp;dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol. El reconocimiento de este a\u00f1o se ha realizado tras un cambio en el sistema de calificaci\u00f3n, que se ha desarrollado junto con el Basque Culinary Center y que ha [&hellip;]","og_url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584","og_site_name":"Gastro y Gourmet","article_published_time":"2020-02-25T17:08:00+00:00","article_modified_time":"2026-09-20T09:15:39+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Javier Mun\u00e1rriz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Javier Mun\u00e1rriz","Tiempo de lectura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584"},"author":{"name":"Javier Mun\u00e1rriz","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/#\/schema\/person\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f"},"headline":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a","datePublished":"2020-02-25T17:08:00+00:00","dateModified":"2026-09-20T09:15:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584"},"wordCount":1864,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg","articleSection":["gastronoticias"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584","url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584","name":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a - Gastro y Gourmet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg","datePublished":"2020-02-25T17:08:00+00:00","dateModified":"2026-09-20T09:15:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/#\/schema\/person\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#primaryimage","url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg","contentUrl":"https:\/\/gastroygourmet.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/11a0a457-0e4a-42dc-a3d0-43966cce872b.jpg","width":1200,"height":801},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=584#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/gastroygourmet.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Repsol desde San Sebasti\u00e1n inunda de soles el mapa de Espa\u00f1a"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/#website","url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/","name":"Gastro y Gourmet","description":"Gastronom\u00eda Gourmet por Javier Mun\u00e1rriz","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastroygourmet.com\/#\/schema\/person\/759f602c8a80e8ab5993fcff8f17747f","name":"Javier Mun\u00e1rriz","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5c7fa924dfd6ce294785c5ff92e9da9e2efca916b5b53eabf1fb4f1f2f4f8919?s=96&d=mm&r=g","caption":"Javier Mun\u00e1rriz"},"sameAs":["https:\/\/gastroygourmet.com"],"url":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?author=1"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":591,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/584\/revisions\/591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}