{"id":599,"date":"2023-12-20T09:31:00","date_gmt":"2023-12-20T07:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=599"},"modified":"2026-09-20T11:16:23","modified_gmt":"2026-09-20T09:16:23","slug":"asado-la-finca-un-relleno-de-navidad-muy-versatil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=599","title":{"rendered":"Asado La Finca, un relleno de Navidad muy vers\u00e1til"},"content":{"rendered":"

 Estas Navidades olv\u00eddate de cocinar y disfruta como
\nuno m\u00e1s de la familia, ya que el nuevo Relleno de Navidad de La Finca es uno de
\nlos productos cocinados estrella para estas fechas tan se\u00f1aladas. Se trata de
\nun suculento y jugoso asado de carne de vacuno relleno con frutos secos
\n(avellanas y almendras), pasas sultanas, queso de cabra y cebolla caramelizada.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

<\/a><\/span><\/div>\n


<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Un plato elaborado con el tierno y sabroso vac\u00edo de \u201cternera dos primaveras\u201d. El pack comprende una pieza de 1.200 gramos aproximadamente (6\/8 raciones) e incluye salsa espa\u00f1ola y salsa tartufo.<\/div>\n

<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

Para su preparaci\u00f3n conviene sacarlo del frigor\u00edfico
\ncon antelaci\u00f3n. Una vez atemperado se retira la malla que envuelve la pieza y,
\ncon un cuchillo bien afilado, se cortan medallones de aproximadamente un
\ncent\u00edmetro de grosor. Se disponen sobre una bandeja de horno, se salsean con el
\njugo del asado recogido de la bolsa y calentamos en el horno a 150\u00ba C durante
\ncinco minutos (4 minutos a temperatura media en el microondas). En un cazo se
\nmezclan las salsas y se calientan (a\u00f1adir la salsa de trufa si se desea).
\nSacamos del horno, emplatamos y salseamos. <\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

Constituye una excelente opci\u00f3n de plato principal,
\ncon la mejor relaci\u00f3n calidad-precio, con el que te aseguras el \u00e9xito.<\/span><\/span>Y si quieres que adem\u00e1s sea una cena o comida
\nequilibrada, te dejamos una opci\u00f3n de acompa\u00f1amiento a base de verduras.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

Relleno de Navidad con salsa tartufo y
\ntian de verduras<\/span><\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/b><\/p>\n


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Para hacer el Tian de verduras<\/span><\/span><\/i><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Berenjena
\npeque\u00f1a: 2 und<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Calabac\u00edn:
\n1 und<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Cebolla
\nmorada: 2 und<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Tomate:
\n3 und<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Salsa
\nde tomate frito: 60g<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>AOVE<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Sal<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Pimienta
\nnegra molida<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Tomillo
\nseco<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7        
\n<\/span><\/span><\/span>Or\u00e9gano
\nseco<\/span><\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/span><\/span><\/i><\/p>\n

1.       <\/span><\/span><\/span>Lavamos bien todas las
\nverduras y las secamos. Cortamos todas las verduras en laminas finas.<\/span><\/span><\/p>\n

2.       <\/span><\/span><\/span>A las berenjenas les
\nespolvoreamos un poco de sal, mezclamos y las dejamos sobre un escurridor
\ndurante 30 min. Las secamos con papel absorbente.<\/span><\/span><\/p>\n

3.       <\/span><\/span><\/span>En una fuente para horno
\no sart\u00e9n peque\u00f1a se pone la salsa de tomate en la base, cubriendo bien la
\nsuperficie. Despu\u00e9s, vamos colocando en espiral las verduras laminadas de forma
\nsemivertical, alternando unas y otras.<\/span><\/span><\/p>\n

4.       <\/span><\/span><\/span>Ali\u00f1amos con la sal,
\npimienta negra, tomillo y or\u00e9gano y regamos con un chorrito de aceite de oliva
\nvirgen extra. <\/span><\/span><\/p>\n

5.       <\/span><\/span><\/span>Precalentamos el horno a
\n180\u00baC e introducimos la fuente.<\/span><\/span><\/p>\n

6.       <\/span><\/span><\/span>Horneamos durante 20
\nminutos, hasta que las verduras est\u00e9n tiernas y ligeramente doradas por la
\nsuperficie.<\/span><\/span><\/p>\n

Para el
\nrelleno de navidad<\/span><\/span><\/i><\/p>\n

1.       <\/span><\/span><\/span>Retirar la malla que
\nenvuelve el relleno.<\/span><\/span><\/p>\n

2.       <\/span><\/span><\/span>Cortar en medallones de
\n1cm de grosor.<\/span><\/span><\/p>\n

3.       <\/span><\/span><\/span>Extender sobre el Tian
\nde verduras y regar con el jugo asado.<\/span><\/span><\/p>\n

4.       <\/span><\/span><\/span>Calentar todo en el
\nhorno a 150\u00baC durante 5 minutos.<\/span><\/span><\/p>\n

Para las
\nsalsas<\/span><\/span><\/i><\/p>\n

1.       <\/span><\/span><\/span>En un cazo, mezclamos la
\nsalsa de trufa con la salsa espa\u00f1ola y las calentamos.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

Emplatado<\/span><\/span><\/i><\/p>\n

1.       <\/span><\/span><\/span>Sacamos el Tian de
\nverduras con el Relleno de Navidad del horno.<\/span><\/span><\/p>\n

2.       <\/span><\/span><\/span>Regamos con las salsa
\nespa\u00f1ola trufada y servimos<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span><\/p>\n

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