{"id":646,"date":"2024-11-16T03:30:00","date_gmt":"2024-11-16T01:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=646"},"modified":"2026-09-20T11:17:57","modified_gmt":"2026-09-20T09:17:57","slug":"casa-losito-el-panettone-de-la-mas-genuina-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=646","title":{"rendered":"Casa Losito, el panettone de la m\u00e1s genuina Italia"},"content":{"rendered":"

 Originario de Mil\u00e1n, el panettone hace ya a\u00f1os que atraves\u00f3 fronteras para convertirse en un cl\u00e1sico de las Navidades allende Italia. Se piensa que en sus inicios era un pan azucarado con frutas confitadas y aromas c\u00edtrico inventado en una pasteler\u00eda de la capital de Lombard\u00eda. En Italia tambi\u00e9n se produce en otras zonas como Tur\u00edn, donde se elaboran con mucho amor y mimo los panettone de CASA LOSITO<\/a>.<\/span><\/p>\n


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El panetone tradicional \u00fanicamente contiene harina, huevos, mantequilla, az\u00facar, masa madre, pasas y fruta escarchada (estas frutas elaboradas artesanalmente por el obrador de CASA LOSITO), aunque hoy en d\u00eda hay distintas versiones para todos los gustos. CASA LOSITO ofrece cinco variedades: cioccolato, tradizionale, marron Glac\u00e9 & cioccolato, cioccolato e pera e 3 cioccolati. En todos los panettoni CASA LOSITO, se cuidan al m\u00e1ximo los ingredientes, todos naturales; tambi\u00e9n el m\u00e1s importante, una masa madre extraordinaria de pureza 100%, que data de cientos de a\u00f1os. La Universidad de Florencia certifica la viveza de esta levadura natural con auditorias peri\u00f3dicas. En palabras de Roberto Losito: \u201cSin esta masa madre tan especial y cuidada a lo largo de los a\u00f1os, nuestros panettoni no ser\u00edan lo mismo. Sus propiedades \u2018m\u00e1gicas\u2019 realzan la propia naturaleza de este dulce artesanal con ingredientes solo de origen natural\u201d.<\/i><\/span><\/p>\n


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De textura suave y esponjosa que desborda el molde, el panettone es el resultado de un primer empaste con nuestra preciada masa madre fermentada en fr\u00edo en unas condiciones de humedad controlada.<\/span><\/p>\n

Su competitivo precio (desde 19,75 \u20ac hasta 23,95 euros, seg\u00fan variedad, el panettone de 750 g<\/i>) y su calidad premium convierten a los panettoni de CASA LOSITO en una de las propuestas navide\u00f1as m\u00e1s atractivas del mercado.<\/b><\/span><\/p>\n

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Sugerencias de decoraci\u00f3n y \u2018tuneado\u2019<\/b><\/span><\/p>\n

Una de las ideas m\u00e1s divertidas de la familia Losito es decorar los panettoni con los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, ya sea para presentarlos durante cada celebraci\u00f3n navide\u00f1a, o para degustarlos con ingredientes a\u00f1adidos que redondeen una experiencia gastron\u00f3mica a\u00fan m\u00e1s placentera. Peque\u00f1as piezas de fruta escarchada en torno al bollo es una sencilla y atractiva forma de presentarlo en las veladas festivas. A\u00f1adirles elementos como nata montada, chocolate caliente, frutos rojos naturales y az\u00facar glass es un gesto entretenido para realizar con los ni\u00f1os. Y por supuesto, degustarlos en momentos como el desayuno, el postre o la merienda.<\/span><\/p>\n

Buscando decoraciones adultas, los Losito sugieren aderezos como una ganache al 70% de cacao, de textura suave matizada por la crema, para un panettone de chocolate al que tambi\u00e9n se le a\u00f1aden frutos secos por encima.<\/span><\/p>\n

Otra sugerencia es decorar el panetone de chocolate y pera con un merengue italiano flambeado y unas peras en alm\u00edbar por encima. La caracter\u00edstica del merengue italiano es que emplea en su elaboraci\u00f3n claras de huevo y alm\u00edbar, y es usado con frecuencia como cobertura.<\/span><\/p>\n

Como todo bocado, los panettoni tambi\u00e9n se pueden maridar. As\u00ed, un prosecco rosado le va como anillo al dedo para alargar la sobremesa. Tambi\u00e9n los vinos de dulzor equilibrado y acidez moderada como un sauternes joven o un tokaji de dulzor intermedio.<\/span><\/p>\n

Si te quedan restos de panettone, puedes elaborar un pudin repostero mezclando la miga con huevo batido, leche, az\u00facar y ralladura de naranja, horneando la mezcla al ba\u00f1o mar\u00eda a 170 \u00baC durante 45 minutos. Tambi\u00e9n unas tortitas Italian style picando finamente la masa del panettone y mezcl\u00e1ndola con huevo batido, az\u00facar moscovado y unas gotas de esencia de vainilla que cuajaremos en sart\u00e9n.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, puedes elaborar muesli de panettone desecando la miga en una Air Fryer a 80\/90 \u00baC y cuando est\u00e9 crunchy, mezclarlo con yogur y macedonia. \u00a1Un desayuno original y muy completo!<\/span><\/p>\n


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Sobre CASA LOSITO<\/b><\/span><\/p>\n

CASA LOSITO es una empresa espa\u00f1ola de productos italianos de calidad superior, de precios accesibles, y con sede en Madrid. Fundada por Emilie Boniche y Roberto Losito, cuentan en su porfolio con 4 gamas de productos \u2018made in Italy\u2019: pastas, salsas, focacce y, por supuesto, panettoni.<\/i><\/span><\/p>\n

CASA LOSITO supone la exaltaci\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica mediterr\u00e1nea a trav\u00e9s de sus productos, el origen de sus propietarios y la nacionalidad de la propia empresa. \u00a1Puro Mare Nostrum!<\/i><\/span><\/p>\n

Puedes adquirir el Panettoni CASA LOSITO en exclusiva en El Corte Ingl\u00e9s y otras tiendas del Grupo al PVP desde 19,75 \u20ac a 23,95 \u20ac<\/span><\/p>\n


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