{"id":804,"date":"2021-06-25T09:44:00","date_gmt":"2021-06-25T07:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=804"},"modified":"2026-09-20T11:21:29","modified_gmt":"2026-09-20T09:21:29","slug":"olivapalacios-suma-en-2021-15-medallas-de-oro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=804","title":{"rendered":"OLIVAPALACIOS SUMA EN 2021 15 MEDALLAS DE ORO"},"content":{"rendered":"

 El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium Palacio de Los Olivos<\/a>, producido por una empresa familiar manchega (Olivapalacios, S.L.), contin\u00faa sumando premios por 5\u00ba a\u00f1o consecutivo, tanto en su variedad Picual como en Arbequina, ya que ha recibido, hasta la fecha en 2021, varias medallas de oro nacionales e internacionales, como las conseguidas en Jap\u00f3n, en Japan Olive Oil Prize y en IOOC Olive Japan; en EE.UU., en New York World Olive Oil Competition; en China, en China IOOC; en Italia, en Italy International Olive Oil Contest y en la gu\u00eda Flos Olei; en Turqu\u00eda, en Anatolian IOOC; en Alemania, en Berlin GOOA; en Espa\u00f1a, en CINVE y ESAO; y en Grecia, en Athena IOOC. Estos nuevos galardones se suman a los m\u00e1s de 120 premios y medallas obtenidos desde la campa\u00f1a 2016-17 en m\u00e1s de 30 concursos internacionales de Am\u00e9rica, Europa y Asia.<\/span><\/p>\n


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El principal pilar del \u00e9xito de esta empresa es la gran involucraci\u00f3n de los cinco hermanos Mora que conforman Olivapalacios en todo el proceso de elaboraci\u00f3n de este delicioso AOVE Premium, ya que juntos ponen especial atenci\u00f3n desde el cuidado del olivar a lo largo del a\u00f1o hasta la comercializaci\u00f3n de cada botella, siendo el resultado la obtenci\u00f3n del merecido \u201cPremio Alimentos de Espa\u00f1a Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, Frutado Verde Dulce, Campa\u00f1a 2019-2020\u201d otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n del Gobierno de Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Que Palacio de Los Olivos Picual sea catalogado como el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo desde 2016-17, se debe en gran medida a las singulares 280 hect\u00e1reas sobre las que crecen los olivos de la familia Mora en su finca, \u201cLos Palacios\u201d, enclavada sobre tierras calatravas de origen volc\u00e1nico (una de las tres zonas de vulcanismo reciente m\u00e1s importantes de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica) muy ricas en nutrientes muy beneficiosos para el cultivo del olivo de variedad Picual y Arbequina, muy poco comunes en la zona, y bajo un clima manchego excepcional.<\/span><\/p>\n

Para esta familia productora la calidad es su se\u00f1a de identidad y la consigue adem\u00e1s apostando e implantando innovadoras t\u00e9cnicas agrarias e industriales sostenibles y siempre respetuosas con el medio ambiente. Adem\u00e1s, todo el aceite se elabora y envasa en su finca, \u201cCosecha Propia\u201d prescindiendo as\u00ed de los largos tiempos de transporte y almacenamiento que merman la calidad del producto.<\/span><\/p>\n

Este \u201czumo de aceituna\u201d Picual o Arbequina, elaborado con mimo y prestando especial atenci\u00f3n en cada parte del proceso de producci\u00f3n, desde el olivar hasta su almacenamiento, es de aromas y sabores frescos gracias a la recolecci\u00f3n temprana de las aceitunas en verde, en el momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, con las que se elabora y gracias al clima y a la riqueza del suelo sobre el que crecen los olivos.<\/span><\/p>\n

Picual: es una variedad magn\u00edfica por su composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos y sus altos niveles de polifenoles (antioxidantes naturales). Su aceite, con gran cuerpo, es muy afrutado en nariz y boca, y desprende notas positivas y equilibradas de amargo y picante, y otras que recuerdan a hierba fresca, tomatera y hierbas arom\u00e1ticas, con toques de almendra, pl\u00e1tano, manzana y kiwi, entre otros prescriptores.<\/span><\/p>\n

Arbequina: es una variedad muy arom\u00e1tica y un poco m\u00e1s suave de sabor, que recuerda a la alcachofa fresca con vestigios de tomates y manzanas verdes, y huerta. Es un aceite muy afrutado, con cierto aroma ex\u00f3tico, acompa\u00f1ado de cierta suavidad y dulzura que incluso deja al final un regusto almendrado verde.<\/span><\/p>\n

Por todo el esfuerzo invertido en Palacio de Los Olivos y los incre\u00edbles resultados en cuanto a su valoraci\u00f3n nacional e internacional, cada botella envasada cuenta con el sello de calidad SIQEV QVExtra Internacional, Asociaci\u00f3n que exige los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad del AOVE.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Premium Palacio de Los Olivos, producido por una empresa familiar manchega (Olivapalacios, S.L.), contin\u00faa sumando premios por 5\u00ba a\u00f1o consecutivo, tanto en su variedad Picual como en Arbequina, ya que ha recibido, hasta la fecha en 2021, varias medallas de oro nacionales e internacionales, como las conseguidas en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":805,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":806,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/804\/revisions\/806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}