{"id":835,"date":"2017-05-09T05:30:00","date_gmt":"2017-05-09T03:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=835"},"modified":"2026-09-20T11:21:55","modified_gmt":"2026-09-20T09:21:55","slug":"todos-los-martes-es-dia-de-la-madre-en-el-mentidero-de-la-villa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=835","title":{"rendered":"Todos los martes es d\u00eda de la madre en El Mentidero de la Villa"},"content":{"rendered":"
\nHace ahora aproximadamente un a\u00f1o os hablaba en Gastro y Gourmet de El Mentidero de la Villa<\/a>, un magn\u00edfico restaurante regentado por el matrimonio formado por Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte <\/b>en el que adem\u00e1s de recuperar muchos de los valores de sala que se han ido perdiendo (y que por fortuna parace que cada vez vuelven a ser m\u00e1s tenidos en cuenta) se come muy bien<\/b> (parece razonable que se coma muy bien en un restaurante, pero no es tan habitual como debiera serlo).<\/span><\/div>\n
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\nHace unos d\u00edas regresaba de nuevo al Mentidero <\/b>con el objeto de conocer su men\u00fa \u00abD\u00eda de la Madre\u00bb, men\u00fa que tiene la particularidad de que no se circunscribe al primer domingo de mayo, sino que va a servirse de forma continuada todos los martes tanto en servicio de comidas como de cenas.<\/b> Bajo la premisa de \u00abporqu\u00e9 celebrarlo \u00fanicamente un d\u00eda si somos madres todos los d\u00edas\u00bb<\/i>, el Mentidero de la Villa<\/b> ha confeccionado un estupendo men\u00fa degustaci\u00f3n con el que poder homenajear a nuestras madres fuera de esa fecha m\u00e1s de grandes superficies que de otras cosas.<\/span><\/div>\n
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\nEl men\u00fa en cuesti\u00f3n se compone de una copa de bienvenida de champagne Mumm Ros\u00e9<\/b> y tras los aperitivos habituales del Mentidero (atenci\u00f3n a su mantequilla y su mortadela trufada que son espectaculares) comienza con unas croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/b> que dan perfectamente la talla; crujientes por fuera y cremosas por dentro (como mandan los c\u00e1nones o al menos como me gustan a m\u00ed), dan paso a un muy buen tartar de at\u00fan rojo con aguacate cremoso y un muy medido toque de wasabi<\/b> que lo equilibra perfectamente. <\/span><\/div>\n
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\nSigue a continuaci\u00f3n un canel\u00f3n de langostino tigre con crema de gamba roja<\/b> de perfecta ejecuci\u00f3n; sabor delicado con todos los matices que uno espera del enunciado del plato. Termina el men\u00fa con un muy buen roast beef de solomillo de ternera al carb\u00f3n de le\u00f1a. Siempre me ha parecido sorprendente lo complicado que es encontrar roast beef<\/i> en los restaurantes de Madrid (las pocas veces que se encuentra suele servirse exclusivamente los domingos siguiendo la tradici\u00f3n brit\u00e1nica), as\u00ed que constituye una magn\u00edfica ocasi\u00f3n para poder degustarlo fuera de los par\u00e1metros habituales, m\u00e1xime porque se va a incluir en la carta habitual del restaurante.<\/span><\/div>\n
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\nComo colof\u00f3n al men\u00fa, postre o caf\u00e9. Nosotros nos decidimos por una <\/span>copa de chocolate en tres texturas<\/b> que puso fin a un men\u00fa muy recomendable. <\/span>39,50 euros, IVA y bebidas aparte en un men\u00fa en el que la calidad habitual de El Mentidero de la Villa es omnipresente de principio a fin.<\/b><\/div>\n
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\nEl Mentidero de la Villa<\/b>, con casi 20 a\u00f1os de historia, es el proyecto de dos
\nemprendedores, Borja Anabitarte y Lara
\nAlonso del Cid, <\/b>que con solo 23 y 20 a\u00f1os respectivamente, comenzaron esta
\naventura <\/b>empresarial. Durante este
\ntiempo, los dos socios han logrado consolidar este negocio familiar en el que
\nse dan cita los principales directivos,
\nempresarios, pol\u00edticos y miembros del poder judicial del pa\u00eds, <\/b>adem\u00e1s de miembros de la sociedad espa\u00f1ola<\/b>,
\ngracias a un formato de cocina
\ntradicional revisada <\/b>con una gran relaci\u00f3n calidad-precio. <\/span><\/b><\/div>\n
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\nVisitar web de El Mentidero de la Villa<\/a><\/span><\/div>\n

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