{"id":843,"date":"2016-11-24T06:30:00","date_gmt":"2016-11-24T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=843"},"modified":"2026-09-20T11:22:06","modified_gmt":"2026-09-20T09:22:06","slug":"la-nueva-barra-de-poncelet-cheese-bar-adiccion-al-queso-y-mucho-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=843","title":{"rendered":"La nueva barra de Poncelet Cheese Bar, adicci\u00f3n al queso y mucho m\u00e1s."},"content":{"rendered":"
\nYa han transcurrido cinco a\u00f1os -c\u00f3mo pasa el tiempo- desde que Poncelet Cheese Bar <\/b>abriera sus puertas en Madrid. Un impresionante espacio con una decoraci\u00f3n agradable y acogedora donde el indiscutible protagonista era el queso en todas sus imaginables variedades<\/b>. Cinco a\u00f1os en los que se ha sabido mantener y hacer un hueco en el panorama gastron\u00f3mico madrile\u00f1o.<\/span><\/div>\n
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\nLa historia de Poncelet <\/b>comienza en el a\u00f1o 2004, cuando abri\u00f3 al p\u00fablico su tienda, un establecimiento especializado en la venta de quesos nacionales y europeos en la calle Argensola de <\/b><\/span>Madri<\/b>d. Desde su inicio, la tienda se ha caracterizado por disponer de la mejor y m\u00e1s selecta oferta <\/span>de quesos, con 80 referencias espa\u00f1olas y m\u00e1s de 240 europeas. <\/b><\/span><\/div>\n
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\nCon la apertura de Poncelet Cheese Bar en julio de 2011<\/b>, Poncelet da un nuevo paso adelante en su <\/span>proyecto en l\u00ednea con la filosof\u00eda de la empresa, que no es otra que difundir todos los aspectos en <\/b><\/span>torno a la cultura del queso.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nEn sus cinco a\u00f1os de existencia, raro as\u00ed el aficionado al mundo delos quesos que no ha pasado por <\/span>Poncelet <\/b>en diferentes ocasiones. Ahora, <\/span>Poncelet <\/b>nos presenta un nuevo concepto para acercar m\u00e1s si cabe y de forma m\u00e1s asequible su propuesta. Desde hace algunas semanas est\u00e1 disponible <\/span>la barra de Poncelet , una forma informal y divertida de degustar sus productos que se est\u00e1 convirtiendo en todo un \u00e9xito.<\/b><\/div>\n
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\nSe ha hecho un especial hincapi\u00e9 <\/span>en incluir nuevos platos ligeros y saludables<\/b> (sin dejar de lado otros m\u00e1s <\/span>contundentes e invernales), a\u00f1adiendo, incluso, propuestas vegetarianas<\/b>. Tambi\u00e9n, <\/span>como siempre, se contemplan opciones \u201cAnti-Queso\u201d.<\/span>Esta nueva carta se divide en tapas fr\u00edas y calientes.<\/b> Asimismo, sigue siendo posible <\/span>en esta \u00e1rea solicitar las exquisitas tablas de queso que se dise\u00f1an seg\u00fan el gusto del <\/b><\/span>cliente<\/b>, todas con precios ajustados.<\/span><\/div>\n
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\nEn nuestra reciente visita tuvimos ocasi\u00f3n de degustar algunas de las nuevas propuestas. Magn\u00edfica su <\/span>conserva Poncelet de mejill\u00f3n con <\/i><\/span>kimchi cremoso de Arzua Ulloa<\/i>, estupenda la  <\/span>brocheta de pollo de corral teriyaki con streussel de queso gouda<\/i>, y perfecto un Bao<\/i> (tan de moda ahora mismo) <\/i><\/span>de roastbeef con queso ragusano, mayonesa picante y encurtidos. <\/i>Evidentemente la tabla de quesos final absolutamente espectacular.<\/span><\/div>\n
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\nA esta apetecible carta se a\u00f1ade una especial menci\u00f3n a los maridajes de quesos,<\/b> <\/span>proponiendo armon\u00edas semanales con m\u00e1s de una docena de cervezas artesanas.<\/span><\/div>\n
\nTambi\u00e9n con vinos, ofreciendo una carta de 20 x 20 (veinte vinos por menos de 20\u20ac) <\/span>-muchos de ellos por copas-, selecci\u00f3n de vermuts y de finos-olorosos.<\/span><\/div>\n
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\nUna interesante novedad que sin duda har\u00e1 las delicias de quienes como yo podr\u00edan alimentarse solo de queso.<\/span><\/div>\n
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\nVisitar web de Poncelet Cheese Bar<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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