{"id":906,"date":"2016-04-12T06:30:00","date_gmt":"2016-04-12T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=906"},"modified":"2026-09-20T11:22:58","modified_gmt":"2026-09-20T09:22:58","slug":"dos-interesantes-opciones-low-cost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=906","title":{"rendered":"Dos interesantes opciones low cost"},"content":{"rendered":"
\nComer bien y comer caro no siempre est\u00e1 unido. Se puede pagar mucho y salir tremendamente descontento as\u00ed como salir muy satisfecho de lugares donde la cuenta ha sido econ\u00f3mica. Recientemente hemos visitado dos lugares en los que por poco dinero se puede disfrutar y mucho de una buena cocina.<\/span><\/div>\n
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\nLa Casa Tomada<\/a> es un coqueto local inagurado hace pocos meses en la calle San Lorenzo que nace de la idea de dos hermanos de unir gastronom\u00eda, arte y literatura<\/b> en un peque\u00f1o pueblo de Venezuela. <\/span>Debe su nombre al cuento \u201cCasa Tomada\u201d de <\/span>Julio Cort\u00e1zar<\/b> y transgrede su argumento, convirtiendo este local en un espacio m\u00e1gico de convivencia.<\/span><\/div>\n
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\nBocadillos de autor, platos para compartir y unos cuantos gui\u00f1os a la streetfood de calidad son la base de su apetitosa oferta. Ni m\u00e1s ni menos que 17 variedades de bocadillos inspirados en la streetfood de Venezuela<\/b>, con influencias asi\u00e1ticas<\/b> y algunos gui\u00f1os a Norteam\u00e9rica<\/b>, con sabores propios del imaginario gastron\u00f3mico de su cocinero, Jos\u00e9 Antonio del Pozo <\/b>(que aunque de origen venezolano, vivi\u00f3 parte de su infancia en China).<\/span><\/div>\n
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\nAcompa\u00f1an los platos cervezas artesanales<\/b> como Mustache, La Virgen, Cibeles, La Quince, Rouge Nation, Flying Dog o la m\u00edtica lata de Beavertown, aut\u00e9nticas joyas l\u00edquidas. Adem\u00e1s, han creado el bocadillo del mes, un plato pensado para 30 d\u00edas que se marida con una de sus cervezas artesanales.<\/b><\/span><\/div>\n
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\nAdem\u00e1s el concepto de La Casa Tomada <\/b>incluye restaurante y galer\u00eda n\u00f3mada y un formato en el que se combinan su atractiva y sabrosa carta, un espacio que ser\u00e1 intervenido por diversos artistas, paredes llenas de obras de talentos j\u00f3venes y hasta un espacio secreto\u2026en el que comer, leer o tomarse un vino resultar\u00e1 toda una experiencia. <\/span><\/div>\n
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\nEl segundo local del que hoy os quer\u00eda hablar acaba de cumplir diez a\u00f1os lo cual en gastronom\u00eda siempre es un reto al que por desgracia no todos llegan. Diez a\u00f1os<\/b> en los que Home Burger<\/a> se ha dedicado a demostrar que una hamburguesa sana y de calidad<\/b> poco o nada tiene que ver con el denominado fast food<\/i>. Sus carnes provienen de una ganader\u00eda 100% ecol\u00f3gica de la sierra de \u00c1vila, as\u00ed como sus panes igualmente ecol\u00f3gicos.<\/span><\/div>\n
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\nVan ya por el cuarto local en Madrid y para celebrar estos diez a\u00f1os incorporan a su carta la Izakaya Burger<\/b> , una hamburguesa de 170gr. de cola de langostinos frescos pelados y picados a mano, marinados con sal marina y pimienta. <\/b><\/span><\/div>\n
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\nA esta especial mezcla le acompa\u00f1a una sugerente mayonesa picante con base de sriracha<\/i>, unas delicadas l\u00e1minas de pepino, virutas de lechuga ali\u00f1ada con vinagre de arroz y un toque de cebolla roja. Cada bocado se convierte en una explosi\u00f3n de sabor<\/b> en la que los ingredientes se combinan para conseguir un resultado \u00f3ptimo. El plato se cierra con dos propuestas nuevas de acompa\u00f1amiento. Una ensalada de pepino marinado con semillas de s\u00e9samo que refrescar\u00e1 los toques de la mayonesa picante; y la batata condimentada con flor de sal, pimienta, ajo, perejil y romero, que aporta el toque dulce de contraste al conjunto.<\/span><\/div>\n
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\nIzakaya Burger<\/b> es la prueba de la evoluci\u00f3n del Home Burger Bar<\/b> y reafirma su posici\u00f3n como un claro referente de las hamburguesas gourmet en Madrid<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\nComer bien y barato sigue siendo posible.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comer bien y comer caro no siempre est\u00e1 unido. Se puede pagar mucho y salir tremendamente descontento as\u00ed como salir muy satisfecho de lugares donde la cuenta ha sido econ\u00f3mica. Recientemente hemos visitado dos lugares en los que por poco dinero se puede disfrutar y mucho de una buena cocina.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":907,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=906"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":914,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/906\/revisions\/914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}