{"id":943,"date":"2017-11-17T06:30:00","date_gmt":"2017-11-17T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gastroygourmet.com\/?p=943"},"modified":"2026-09-20T11:23:43","modified_gmt":"2026-09-20T09:23:43","slug":"acyre-madrid-reconoce-la-apuesta-de-la-gastronomia-madrilena-en-la-xlvi-edicion-de-sus-premios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastroygourmet.com\/?p=943","title":{"rendered":"ACYRE Madrid reconoce la apuesta de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a en la XLVI edici\u00f3n de sus premios"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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\nACYRE Madrid
\n reconoce la apuesta de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a en la XLVI edici\u00f3n de sus
\n premios<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

\n
\n Los Premios
\n Gastron\u00f3micos ACYRE Madrid fueron entregados el pasado martes en el centro de
\n ocio gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Europa, Platea Madrid<\/em>
\n  <\/span><\/h4>\n
\n <\/span><\/strong>Hace casi cinco
\n d\u00e9cadas del nacimiento de los Premios Gastron\u00f3micos de la Asociaci\u00f3n de
\n Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), all\u00e1 por 1971. Anoche ACYRE
\n Madrid celebr\u00f3 la XLVI Edici\u00f3n de sus Premios Gastron\u00f3micos, que
\n reconocen cada a\u00f1o el trabajo de los profesionales de la gastronom\u00eda y de
\n profesionales de otros \u00e1mbitos que sin pertenecer a la hosteler\u00eda apoyan
\n y ayudan a crecer a la profesi\u00f3n gastron\u00f3mica como la comunicaci\u00f3n, la
\n solidaridad, o las instituciones, entre otros. <\/p>\n

La entrega a los 14 galardonados de la XLVI Edici\u00f3n de los Premios
\n Gastron\u00f3micos ACYRE Madrid que, cada a\u00f1o, concede la Junta Directiva de
\n la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid, se celebr\u00f3 en el
\n centro de ocio gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Europa, Platea Madrid. En esta
\n ocasi\u00f3n, el maestro de ceremonias en la gala fue el presentador madrile\u00f1o
\n Goyo Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

B\u00e1rbara Buenache, presidenta de ACYRE Madrid, record\u00f3 en su discurso las
\n palabras de los Maestros Mayores de la Asociaci\u00f3n: \u201cEllos me dec\u00edan que
\n hace 46 a\u00f1os, cuando comenzaron con estos galardones, era dif\u00edcil nombrar
\n a un mejor cocinero o repostero diferente cada a\u00f1o, pero hoy, gracias al
\n momento de esplendor que vive la gastronom\u00eda, lo dif\u00edcil es nombrar solo
\n uno en cada una de las categor\u00edas\u201d.<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nEl Jurado
\n de la XLVI
\n Edici\u00f3n de los Premios Gastron\u00f3micos ACYRE Madrid<\/strong>,
\n formado por la Junta Directiva de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y
\n Reposteros de Madrid, ha concedido los siguientes premios:<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio Institucional por su apoyo a
\n la gastronom\u00eda ACYRE MADRID 2017: \u00c1rea de Gobierno de Equidad,
\n Derechos Sociales y Empleo a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Comercio y
\n Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la mejor labor
\n period\u00edstica por la divulgaci\u00f3n de la gastronom\u00edaACYRE MADRID 2017: Pepe
\n Ribagorda, editor y presentador del informativo del Fin de Semana de
\n Telecinco.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la mejor publicaci\u00f3n para
\n la divulgaci\u00f3n gastron\u00f3mica ACYRE MADRID 2017: Metr\u00f3poli.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio al patrocinador con mayor
\n implicaci\u00f3n gastron\u00f3mica ACYRE MADRID 2017: Calidad Pascual.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio cocinero ACYRE MADRID
\n 2017: Sacha Hormaechea<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la mejor labor en
\n reposter\u00eda ACYRE MADRID 2017: Montse Abell\u00e1 del Restaurante
\n Santceloni.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a toda una vida por su
\n trayectoria profesional en gastronom\u00eda ACYRE 2017: Clara Mar\u00eda Gonz\u00e1lez
\n de Amez\u00faa.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio al fomento de asociacionismo
\n en gastronom\u00eda ACYRE MADRID 2017: Pablo Pastor, presidente de ACYRE
\n Canarias.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio al embajador de la
\n gastronom\u00eda espa\u00f1ola por el mundo ACYRE MADRID 2017: Florencio
\n Sanchidri\u00e1n, embajador del jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la personalidad
\n gastron\u00f3mica ACYRE MADRID 2017: Cristina Mart\u00ednez (Garbancita),
\n divulgadora gastron\u00f3mica y presidenta del Comit\u00e9 Asesore de ACYRE Madrid.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio al mejor restaurante de
\n Madrid ACYRE MADRID 2017: Restaurante Latasia.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la dedicaci\u00f3n ACYRE MADRID
\n 2017: Raquel Romeral, secretaria de ACYRE Madrid.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio a la gran labor solidaria
\n ACYRE MADRID 2017: ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras.<\/span><\/div>\n
\n\u00b7 
\n <\/span><\/span>Premio honor\u00edfico ACYRE MADRID
\n 2017: Juan Pablo Felipe, chef.<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\nLa Presidenta
\n emocionada, por el cari\u00f1o recibido en la gala tanto de periodistas como
\n de cocineros o cualquiera de los amantes del mundo de la gastronom\u00eda que
\n estuvieron acompa\u00f1ando en esta entrega de premios, present\u00f3 el nuevo logo
\n de la Asociaci\u00f3n con una breve explicaci\u00f3n de los elementos que lo
\n forman: \u201cContamos con tres elementos de Madrid: el oso, el madro\u00f1o y las
\n estrellas de la bandera de la Comunidad de Madrid. A la vez, mostramos
\n nuestra vinculaci\u00f3n a la cocina con cuatro elementos como son la cuchara,
\n el tenedor, la varilla y el rodillo. Estos, adem\u00e1s, sirven como una
\n simbolizaci\u00f3n de otra imagen muy madrile\u00f1a, las cuatro torres de Madrid\u201d.<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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\nACYRE
\n Madrid<\/span><\/i><\/strong> es una  asociaci\u00f3n con
\n m\u00e1s de 90 a\u00f1os de historia formada por cocineros y reposteros
\n de Madrid para divulgar la historia gastron\u00f3mica de la capital.<\/p>\n

<\/span><\/i><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ACYRE Madrid reconoce la apuesta de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a en la XLVI edici\u00f3n de sus premios Los Premios Gastron\u00f3micos ACYRE Madrid fueron entregados el pasado martes en el centro de ocio gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de Europa, Platea Madrid    Hace casi cinco d\u00e9cadas del nacimiento de los Premios Gastron\u00f3micos de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=943"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":944,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions\/944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastroygourmet.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}