Estas Navidades olvídate de cocinar y disfruta como
uno más de la familia, ya que el nuevo Relleno de Navidad de La Finca es uno de
los productos cocinados estrella para estas fechas tan señaladas. Se trata de
un suculento y jugoso asado de carne de vacuno relleno con frutos secos
(avellanas y almendras), pasas sultanas, queso de cabra y cebolla caramelizada.

Para su preparación conviene sacarlo del frigorífico
con antelación. Una vez atemperado se retira la malla que envuelve la pieza y,
con un cuchillo bien afilado, se cortan medallones de aproximadamente un
centímetro de grosor. Se disponen sobre una bandeja de horno, se salsean con el
jugo del asado recogido de la bolsa y calentamos en el horno a 150º C durante
cinco minutos (4 minutos a temperatura media en el microondas). En un cazo se
mezclan las salsas y se calientan (añadir la salsa de trufa si se desea).
Sacamos del horno, emplatamos y salseamos.

Constituye una excelente opción de plato principal,
con la mejor relación calidad-precio, con el que te aseguras el éxito.Y si quieres que además sea una cena o comida
equilibrada, te dejamos una opción de acompañamiento a base de verduras.

Relleno de Navidad con salsa tartufo y
tian de verduras

Para hacer el Tian de verduras

·        
Berenjena
pequeña: 2 und

·        
Calabacín:
1 und

·        
Cebolla
morada: 2 und

·        
Tomate:
3 und

·        
Salsa
de tomate frito: 60g

·        
AOVE

·        
Sal

·        
Pimienta
negra molida

·        
Tomillo
seco

·        
Orégano
seco

Elaboración:

1.       Lavamos bien todas las
verduras y las secamos. Cortamos todas las verduras en laminas finas.

2.       A las berenjenas les
espolvoreamos un poco de sal, mezclamos y las dejamos sobre un escurridor
durante 30 min. Las secamos con papel absorbente.

3.       En una fuente para horno
o sartén pequeña se pone la salsa de tomate en la base, cubriendo bien la
superficie. Después, vamos colocando en espiral las verduras laminadas de forma
semivertical, alternando unas y otras.

4.       Aliñamos con la sal,
pimienta negra, tomillo y orégano y regamos con un chorrito de aceite de oliva
virgen extra.

5.       Precalentamos el horno a
180ºC e introducimos la fuente.

6.       Horneamos durante 20
minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas por la
superficie.

Para el
relleno de navidad

1.       Retirar la malla que
envuelve el relleno.

2.       Cortar en medallones de
1cm de grosor.

3.       Extender sobre el Tian
de verduras y regar con el jugo asado.

4.       Calentar todo en el
horno a 150ºC durante 5 minutos.

Para las
salsas

1.       En un cazo, mezclamos la
salsa de trufa con la salsa española y las calentamos.

Emplatado

1.       Sacamos el Tian de
verduras con el Relleno de Navidad del horno.

2.       Regamos con las salsa
española trufada y servimos

No te quedes sin este platazo y que puedes
encontrar a 43,95€ en nuestra tienda online y en sus tiendas propias (CARNIco
en Eloy Gonzalo 33 y Jiménez Barbero en Guadarrama y El Escorial), así como en
los puntos de venta de La Finca en El Corte Inglés.

 La Finca, marca de carne de vacuno de calidad perteneciente a
Encarna Group, lanza de nuevo su Roast Beef para Navidad. Este
exclusivo asado se podrá adquirir en la tienda online de La Finca www.carnedelafinca.com y en los
centros de El Corte Inglés a un precio de 79,90 €. Su calidad, facilidad y
versatilidad de preparación lo convierten en una de las mejores opciones a la
hora de sorprender a los invitados en estas fechas.

Se acercan las fiestas navideñas y con ellas los
preparativos de los diferentes menús para los que, además de encargar los
productos, hay que tener previsto quién cocina. Preparar un asado exige
bastante elaboración y no todo el mundo se atreve o tiene tiempo para ello.
Así, esta Navidad, La Finca Jiménez Barbero, referente en productos cárnicos de
máxima calidad, propone solucionar las comidas y cenas navideñas con un
producto tan exclusivo como sorprendente: una pieza de Roast Beef cocinada con
su propia salsa y acompañada de guarnición.

Tan sólo es preciso calentar y servir. Para que te
olvides de cocinar, de las prisas… y de los consabidos pavo o pollo. El Roast
Beef de La Finca es una pieza seleccionada de lomo de ternera de 1,300 kg,
aproximadamente, calculado para 6 o 8 raciones. Se acompaña de una salsa
-preparada con huesos de vacuno y cerdo, verduras variadas, vino tinto y
brandy, entre otros ingredientes- y una guarnición de puré de patata trufado y
cebollitas caramelizadas.

 Todo en el interior de un packaging especial con el
sello de La Finca. Esta pieza se cocina a baja temperatura para que conserve
todos los jugos en el interior y así potenciar su sabor a la vez que se
consigue una carne tierna y jugosa. Y la preparación en casa no puede resultar
más sencilla: se lonchea la pieza (entre 2 y 3 mm de grosor) y se atempera con
ayuda de un plato caliente (nunca en microondas pues se perdería jugosidad y
color en la carne). Tenemos que conseguir que el Roast Beef esté bastante
templado de forma natural.

Una vez que esté la carne emplatada y atemperada se
procede a calentar la salsa en un cazo a fuego lento hasta que esté bien
caliente y se cubre la carne con ella. Es importante que así sea para que la
carne gane temperatura. Por último, las cebollitas y el puré de guarnición
deben calentarse en cazos independientes y acompañar el plato. Así de sencillo
es sorprender a tus familiares y amigos con un guiso navideño como el Roast
Beef de La Finca.

El Roast Beef se puede adquirir a un precio de
79,90€ en la tienda online de La Finca www.carnedelafinca.com y en los puntos de venta de la
marca en El Corte Inglés, así como tiendas propias (CARNIco en Eloy Gonzalo 33
y Jiménez Barbero en Guadarrama y El Escorial).

Y para ampliar las opciones, en La Finca han
preparado otros platos cocinados como son el Relleno de Navidad: un suculento y
jugoso asado de carne de vacuno para 6/8 personas, elaborado con el tierno y
sabroso vacío de “ternera dos primaveras” y relleno con frutos secos (avellanas
y almendras), pasas sultanas, queso de cabra y cebolla caramelizada; el Machete
asado, una magnífica costilla de vacuno asada solo con sal y pimienta durante
16 horas a baja temperatura, la Carrillada asada en su jugo con puré de patata
trufado o el Solomillo del carnicero, un corte elaborado por el chef Javi
Estévez, asesor gastronómico de La Finca y propietario de La Tasquería.

 A estos productos se suman además los clásicos
Steak Tartar, la Cecina y el Carpaccio marinado trufado junto al nuevo Vitello
Tonnato. Todos ellos son soluciones gastronómicas fáciles y divertidas de La
Finca para disfrutar de “La Buena Vida” esta Navidad.

Comprometidos
con la buena vida, con el entorno y con los clientes

En la historia de Encarna Group con los hermanos
Jiménez Barbero al frente ha habido un elemento que se ha mantenido a lo largo
de los años y las generaciones: el deseo de intentar hacer las cosas mejor, de
no conformarse con los usos habituales y cuestionar las reglas. Su filosofía de
trabajo “Comprometidos con la buena vida” es un concepto que engloba un
triple compromiso:

• Proporcionar
  una buena vida del ganado. El bienestar de los animales
  es una prioridad desde el comienzo y en todo el proceso.
• Proteger
  la vida que nos rodea. Ser sostenibles, respetar los recursos naturales e
  integrarse en un entorno con el objetivo de dejar la menor huella posible.
• Garantizar
  una buena vida a los clientes. Proporcionar un producto de
  primera calidad, saludable y de sabor excepcional, así como experiencias
  que les hagan disfrutar más allá de la mesa.

Este
sistema se ha visto recompensado con el sello de Bienestar Animal de AENOR
que certifica una producción
ganadera acorde a los más altos estándares de salud y bienestar animal, lo que
se traduce en garantía de calidad para el consumidor final, así como el
sello IFS Food, uno de los más altos estándares internacionales que
garantiza la máxima calidad y seguridad alimentarias.

Encarna Group es, además, la primera
empresa cárnica en compensar sus emisiones de CO2.

Con el objetivo de seguir siendo una empresa
comprometida y responsable con el medio ambiente, Encarna Group -propietaria de
la marca La Finca-, es hoy la primera empresa cárnica en compensar sus
emisiones directas de carbono y las de su consumo eléctrico.

Igualmente, ha comenzado ya a trabajar para reducir
las emisiones de sus proveedores para así poder compensar la totalidad de la
huella de carbono de cualquier actividad empresarial relacionada con Encarna
Group. Además, sigue investigando nuevas formas de ser cada día más sostenible
y devolver al planeta todo lo bueno que nos da.

Hay determinadas
épocas, como la última parte del año, en las que la agenda se llena de
compromisos sociales y es el momento de quedar bien y de agradecer. Muchas
veces, por falta de tiempo o imaginación, lo más recurrente es acudir a la cita
con el vino o el postre, pero si lo que buscamos es sorprender, lo más adecuado
es decantarse por el oro líquido español y optar por un AOVE premium, y más si
cabe, este año.

Palacio de Los Olivos,
el AOVE nº1 del mundo en variedad Picual
por el prestigioso EVOO WORLD Ranking
durante las seis últimas campañas, cuenta con tres formatos ideales para
regalar:

·        
Estuche Dúo con 2
botellas de 250 ml. de sus variedades Picual y Arberquina

·        
Estuche con 1
botella de 500 ml de su variedad picual.

·        
Estuche con la
botella mágnum de 1,5l
con
un diseño único en el mundo, en formato
cava, de su variedad Picual.

¿Por
qué Palacio de Los Olivos es el regalo perfecto?

·        
Por su calidad garantizada, es el nº1 del mundo

Palacio de Los Olivos es
el nº1 del ranking
mundial de aceites EVOO World Ranking por 6º año
consecutivo, gracias a la obtención después de
todos estos años de más de 200 premios de prestigio internacional repartidos
por todos los continentes.

Palacio de Los Olivos
se ha convertido en un referente de aceite en el extranjero, corroborado por
expertos catadores profesionales de todo el mundo.

·        
Por ser un producto made
in Spain y de producción sostenible

Con cada botella de Palacio de Los
Olivos estás regalando sostenibilidad
económica, agraria, social y cultural, ya que se trata de un aceite de producción familiar elaborado
en Almagro, Ciudad Real, en su finca Los Palacios, en singulares tierras
calatravas. Sus productores han hecho de la calidad e innovación su seña de
identidad al aplicar técnicas agrarias y
productivas respetuosas con el medio ambiente y concienciadas con el
impacto social. En sus 280 ha de olivar evitan la degradación medioambiental,
aumentan la eficiencia de recursos y promueven estilos de vida sostenibles.

·        
Por su delicioso sabor,
resulta una exquisitez para el paladar

Palacio
de Los Olivos es un AOVE de genuino
sabor y aromas frescos afrutados y herbáceos muy singulares y equilibrados, gracias
a la recolección temprana de las aceitunas
con las que se elabora; al cuidadoso proceso de extracción del aceite llevado a
cabo por la familia productora que con tanto mimo cuida su campo durante todo
el año; al excepcional clima manchego bajo el que crecen sus olivos y a las magníficas
propiedades del suelo de origen volcánico
sobre el que crecen. Se trata de un aceite afrutado, con atributos positivos de amargo y picante, y aromas
verdes con notas de hierba fresca, tomatera y hierbas
aromáticas, y matices de almendra, plátano,
manzana y kiwi.

·        
Por su durabilidad

Es un regalo que perdura en el tiempo. Gracias
a su excelente composición, si lo mantienes en
condiciones adecuadas de conservación, sus características nutritivas y
organolépticas pueden perdurar hasta dos años después de abrirse.

·        
Es innovador y exclusivo

Se
trata de un producto de lujo, ya que sus novedosos formatos no se encuentran en
otros productores, lo que hace de este AOVE un regalo
único.

 La
Navidad es la época perfecta para reunirse con familiares y amigos, con
aquellos seres más queridos, para pasar un buen rato alrededor de una mesa
llena de delicias navideñas. Es el momento perfecto para convertirse en el
mejor anfitrión y agasajar a los tuyos con una experiencia gourmet inolvidable.
Iberic Box, el e-commerce que ha transformado la experiencia de consumir
ibérico, te recomienda para estas fiestas productos de máxima calidad para
sorprender a tus invitados con un elegante y apetitoso menú con el mejor
producto ibérico y sin morir en el intento.

El jamón que conecta contigo

La
compañía, a la vanguardia de la innovación y que se reinventa y adapta a las
necesidades y preferencias del consumidor, ofrece un producto delicioso en un
formato joven e innovador, con sus piezas loncheadas, para acercar la mejor
calidad ibérica a toda clase de públicos.

Disfruta
del jamón ibérico con todas las ventajas del online: rápido, cómodo y seguro.
Con Iberic Box, lo tienes todo sobre el jamón ibérico, directamente de
secaderos de confianza y en formatos perfectos para cada ocasión. Escoge
siempre la versión que conecta contigo y prepárate para abrir un mundo de
sensaciones.

Jamón de Cebo 50% Ibérico – Loncheado 8x50gr

Disfruta
del jamón ibérico de la forma más fácil con este exquisito producto en un
formato perfecto en 8 sobres de 50gr para disfrutar a gusto. Esta pieza reúne
lo mejor de dos razas: la intensidad del cerdo ibérico y la untuosa jugosidad
del duroc. Un animal criado en granjas seleccionadas con altos niveles de
bienestar animal y alimentadas con piensos propios a base de cereales.
Elaborado tras una curación de 24 meses para conseguir un producto único de
gran calidad. 

 Paleta
Bellota 50% ibérica– Loncheada 8x50gr

Disfruta
de 8 sobres de 50 gr de paleta de bellota 50% ibérica, que está elaborada con
lo mejor de dos mundos: la intensidad del cerdo ibérico junto a la suave
jugosidad del cerdo duroc. La crianza en la dehesa comiendo bellotas y el
proceso de curación de más de 12 meses le confieren un sabor espléndido lleno
de matices.

En Iberic Box cuidan de cada detalle: son especialistas en jamón ibérico online.

Para
que disfrutes de lo mejor del jamón ibérico en casa, con todas las ventajas de
la compra online y sin preocupaciones, seleccionan jamones ibéricos
de secaderos de confianza, completamente garantizados y con la producción
controlada.

En
resumen, los jamones Iberic Box proceden de auténticos cerdos ibéricos criados
en las mejores condiciones, con alimentación de primer nivel y los certificados
de bienestar animal más exigentes.

El Izadittone de Bodegas Izadi se ha convertido en un dulce
clásico de la Navidad y cada mes de noviembre llega fiel a su cita con los
paladares más gastronómicos. Izadittone ya es un imprescindible de las mesas navideñas
gracias a su elaboración a base de crema de orujo de las propias uvas de la
bodega y del chocolate único de Loison.

La pastelería italiana Loison, situada en Vizenza (Italia) y una de las más prestigiosas de
Italia, se unió hace siete años con Bodegas Izadi para crear un panettone diferente.
Esta unión continúa y continuará porque, para Bodegas Izadi, la elaboración
de este dulce se ha convertido en una tradición navideña que ya no puede faltar,
algo que confirma su compromiso y unión con
la gastronomía.

Izadittone, que ha conseguido seducir por su sabor, cremosidad, autenticidad, presenta este año una nueva versión. Un
Izadittone Clásico que, con orujo envejecido, es un homenaje a la receta
tradicional italiana a la que se añaden pasas, naranja y limón.

Para Lalo Antón, director general
de la bodega, “el Izadittone nos alegra la Navidad. Es una joya
gastronómica muy difícil de elaborar sin los secretos y el recetario de Darío
Loison. Para nosotros, esta alianza con la casa Loison es un compromiso que
durará muchos años”.

Izadittone, panettone único en España, se ha elaborado con crema de orujo obtenida de la destilación
de los hollejos de las uvas de la bodega y con la receta secreta – de más de 80
años – de la masa madre de la casa  italiana Loison, considerada el Ferrari de los
panettones gracias a su buen hacer desde 1938.

Izadittone
se puede comprar en
la tienda online de Artevino y en la primera tienda pop up que Bodegas
Izadi ha abierto en Madrid para la venta en exclusiva de este dulce. Esta
tienda estará abierta del 27 de noviembre al 3 de diciembre.

Lugar: Agustín Betancourt, 25, Madrid.  Horario: De lunes a sábado: 11 a 20 h; domingo:
de 10 a 15 h.

PVP: 32€  https://artevinostore.es/catalogo/regalos/izadittone-panettone-crema-orujo