“A mí no me gusta el cava y no entiendo, pero
este sí me gusta y no me ha dado nada de acidez”. Este es el comentario que
mucha gente hace en Montesquius sobre su cava Extra Brut.
este sí me gusta y no me ha dado nada de acidez”. Este es el comentario que
mucha gente hace en Montesquius sobre su cava Extra Brut.
Extra Brut es
una categoría muy desconocida por el público, en la que se permite añadir de 4
a 7 gramos de azúcar por litro. Está situada entre el Brut Nature (0 a 3 gr/l)
y el Brut (7 a 12). Pero ese poquito más
de azúcar que se le añade hace que resulte mucho más versátil que el Brut
Nature, el cual necesita siempre de alimentos debido a su acidez y sequedad.
una categoría muy desconocida por el público, en la que se permite añadir de 4
a 7 gramos de azúcar por litro. Está situada entre el Brut Nature (0 a 3 gr/l)
y el Brut (7 a 12). Pero ese poquito más
de azúcar que se le añade hace que resulte mucho más versátil que el Brut
Nature, el cual necesita siempre de alimentos debido a su acidez y sequedad.
Montesquius lo elabora con
el mínimo autorizado, sobre 4 gramos/litro, con lo que apenas se nota en el paladar,
pero sí lo nota tu estómago, pues es mucho más versátil, adecuado a todos los
momentos; en resumen… un todo terreno.
El Gran Reserva
2016, en crianza hasta su expedición, (ahora tiene más de 4 años), es el Cava más
joven que ofrece Montesquius. Un estilo distinto que busca sobre todo la frescura, manteniendo la burbuja fina, una
acidez equilibrada y estilo amable.
2016, en crianza hasta su expedición, (ahora tiene más de 4 años), es el Cava más
joven que ofrece Montesquius. Un estilo distinto que busca sobre todo la frescura, manteniendo la burbuja fina, una
acidez equilibrada y estilo amable.
En la bodega
dicen que es como “un traje de
chaqueta negro”, es decir, vale para casi todo y se puede tomar en cualquier
ocasión. Funciona espléndidamente solo de
copeo para aperitivo o vermut, sin necesidad de hacer un picoteo.
dicen que es como “un traje de
chaqueta negro”, es decir, vale para casi todo y se puede tomar en cualquier
ocasión. Funciona espléndidamente solo de
copeo para aperitivo o vermut, sin necesidad de hacer un picoteo.
También es
ideal en esos “momentos chic” con amigos o pareja, a media tarde en la cubitera de una jaima de un beach de moda o en la piscina de tu
casa, también en una terracita… Aunque
se tome más de una copa no molesta la acidez y no sentirá la necesidad de comer.
ideal en esos “momentos chic” con amigos o pareja, a media tarde en la cubitera de una jaima de un beach de moda o en la piscina de tu
casa, también en una terracita… Aunque
se tome más de una copa no molesta la acidez y no sentirá la necesidad de comer.
Pero además es
perfecto para comer o cenar, debido a su bajísima dosificación. Con salmón
ahumado, arroces, pastas, ensaladas, verduras a la plancha, hamburguesas,
pescados, carnes, cocinas étnicas, salsas picantes… Incluso para una postcena, terminando
la botella como sobremesa.
perfecto para comer o cenar, debido a su bajísima dosificación. Con salmón
ahumado, arroces, pastas, ensaladas, verduras a la plancha, hamburguesas,
pescados, carnes, cocinas étnicas, salsas picantes… Incluso para una postcena, terminando
la botella como sobremesa.
Otra excelente
oportunidad para disfrutarlo es cuando uno llega a casa y abre el frigorífico
para tomar la última copa refrescante de la noche antes de dormir.
oportunidad para disfrutarlo es cuando uno llega a casa y abre el frigorífico
para tomar la última copa refrescante de la noche antes de dormir.
MONTESQUIUS 1918 GRAN RESERVA 2016
EXTRA BRUT
·
VARIEDADES:
43% Macabeo (viñas de más de 80 años, 39% Xarel.lo, 18% Parellada cepas jóvenes.
VARIEDADES:
43% Macabeo (viñas de más de 80 años, 39% Xarel.lo, 18% Parellada cepas jóvenes.
·
VIÑEDOS:
suelo arcilloso calcáreo, muy mineral; altitud 100-500 m.
VIÑEDOS:
suelo arcilloso calcáreo, muy mineral; altitud 100-500 m.
·
ELABORACIÓN:
2ª fermentación hasta expedición. (4 años). Fecha de degüelle en la botella.
ELABORACIÓN:
2ª fermentación hasta expedición. (4 años). Fecha de degüelle en la botella.
·
NOTAS DE CATA:
Color amarillo vivo con un rosario persistente. En nariz es balsámico, avainillado,
con ligeras notas ahumadas y muy sedoso. Gran finura en boca, con una burbuja
integradísima y de gran personalidad; vibrante, fresco e intenso.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo vivo con un rosario persistente. En nariz es balsámico, avainillado,
con ligeras notas ahumadas y muy sedoso. Gran finura en boca, con una burbuja
integradísima y de gran personalidad; vibrante, fresco e intenso.
MONTESQUIUS
1918 ROSÉ GRAN RESERVA 2016 EXTRA BRUT
1918 ROSÉ GRAN RESERVA 2016 EXTRA BRUT
·
VARIEDADES:
74% Monastrell (cepas 30 años), 17% Pinot Noir, 9% Trepat (fermentada en
tinajas de barro).
·
VIÑEDOS:
Suelo calcáreo con gran cantidad de fósiles marinos que aportan tipicidad
salina y mineral.
VIÑEDOS:
Suelo calcáreo con gran cantidad de fósiles marinos que aportan tipicidad
salina y mineral.
·
ELABORACIÓN:
2ª fermentación hasta expedición (4 años). Fecha de Degüelle en la botella.
ELABORACIÓN:
2ª fermentación hasta expedición (4 años). Fecha de Degüelle en la botella.
·
NOTAS DE CATA:
Color cereza pálido con rosario fino y elegante. En nariz empieza con un
espectáculo de notas almibaradas, aroma de piruletas, frutas y flores rojas,
especias y miel. En boca se siente una burbuja cremosa; equilibrada acidez,
sápido y mineral, con postgusto largo y persistente. Sorprendente, vibrante,
fresco e intenso.
NOTAS DE CATA:
Color cereza pálido con rosario fino y elegante. En nariz empieza con un
espectáculo de notas almibaradas, aroma de piruletas, frutas y flores rojas,
especias y miel. En boca se siente una burbuja cremosa; equilibrada acidez,
sápido y mineral, con postgusto largo y persistente. Sorprendente, vibrante,
fresco e intenso.
PVP AMBOS: 15 €
