Categoría: gastronoticias

  • InterContinental Madrid te invita a vivir el auténtico flamenco

    InterContinental Madrid te invita a vivir el auténtico flamenco

    Cuatro
    citas únicas tendrán lugar en InterContinental Madrid del auténtico espectáculo
    flamenco producido por SO-LA-NA, en el que grandes artistas galardonados con
    los mejores premios del flamenco, sumergirán a todos los asistentes en la
    verdadera cultura española. Un viaje sensorial que se podrá disfrutar en el
    lobby principal del hotel donde a través del cante, el baile y la fusión
    instrumental se vivirá una experiencia única en el Palacio Aliaga (actual
    InterContinental Madrid
    )


    El
    madrileño cinco estrellas apuesta por el arte flamenco, ofreciendo la
    oportunidad de que transcienda de forma universal. La transformación del
    icónico lobby en un tablao, de la mano de grandes profesionales como Yolanda Osuna, Eduardo Guerrero, Amador
    Rojas y Ricardo Fernández del Moral
    no dejará indiferente a ningún
    espectador. A las 20:30 h. será la apertura de puertas con un aperitivo de
    bienvenida de productos típicos nacionales, que dará paso al gran espectáculo convirtiéndolo
    en el plan perfecto de los jueves primaverales.
    Jueves 16 de mayo – 21:00 h. Yolanda Osuna Gran bailaora premiada en los concursos
    internacionales más importantes del ámbito flamenco, el Concurso Nacional de
    Córdoba y el del
    Cante de las Minas de
    la Unión
    . Nos presentará su propia poesía convertida en baile. Fandangos,
    martinetes, o granaínas acompañadas de Bernardo Miranda al cante y en el toque
    Pedro Sánchez.

    Jueves 23 de mayo – 21:00 h. Eduardo Guerrero Un
    referente del baile flamenco, premio
    “Desplante”
    del
    Festival del Cante de las Minas de
    la Unión.
    Interpretará distintos palos de la esencia de la danza flamenca y
    vendrá acompañado en esta ocasión, por la belleza del sonido de la guitarra de
    Javier Ibáñez y la pureza del cante de Manu Soto. 

    Jueves 6 de junio – 21:00 h. Amador Rojas Probablemente
    el mejor artista sobre las tablas de los principales escenarios del mundo.
    Autodidacta y premio
    “Artista revelación”
    en la
    Bienal de Flamenco de Sevilla.
    Amador interpretará
      fragmentos de su
    última producción “Poseidón y el hombre” y vendrá acompañado de la voz de Inma
    “La Carbonera” y al toque, Antonia Jiménez. 

    Jueves 13 de junio – 21:00 h. Ricardo Fernández del Moral Cantaor
    y guitarrista que se alza por primera vez en la historia del
    Festival del Cante de las Minas de la
    Unión
    se alza con cinco premios. Es cantaor reconocido en España como “rara
    avis” en la medida en que toca sus cantes él mismo, algo que lo hace realmente
    diferente a cualquier cantaor flamenco. En esta ocasión le acompañará la
    bailaora Ofelia Márquez. 
  • PERRETXICO, AUTÉNTICOS PINTXOS VASCOS EN EL CENTRO DE MADRID

    PERRETXICO, AUTÉNTICOS PINTXOS VASCOS EN EL CENTRO DE MADRID

    Especializados en pintxos y con un centro de I+D, perretxiCo, la reconocida taberna de Vitoria-Gasteiz, aterriza en Madrid (Calle Rafael Calvo, 29) con creaciones inspiradas en lo mejor de la cocina vasca. Recetas diseñadas y elaboradas por el chef Josean Merino. Una taberna vasca que no pierde su esencia: recetario tradicional, buen producto y un toque de ingenio.


    Con una cocina que evoluciona y se reinventa día a día, perretxiCo PROPONE a sus clientes pintxos, tapas y cazuelitas, platos elaborados al momento, menús de comidas y suculentos desayunos con leche y yogur de caserío, con panes de masa madre y zumos elaborados en el propio local.

     Una propuesta gastronómica con los sabores de siempre pero siguiendo las tendencias gastronómicas actuales. La carta cuenta con una cuidada selección de vinos de diferentes denominaciones de origen nacional, selectos txakolís, pequeñas promesas jóvenes de la viticultura de La Rioja Alavesa e interesantes referencias de otras denominaciones.

    Entre su propuesta de pintxos destacan el Capuccino de Idiazabal trufé con tomate concassé y crujientes; el Turrón de foie con yogur colado de caserío, almendras y picatostes bronceados; o el Bollito de basatxerri asado con su salsa y un poquito de menta.

    En cuanto a los platicos, más grandes que un pintxo, cabe mencionar el Donut de cocido con sus sacramentos; las Manitas de ezkurtxerri (un cerdo de raza vasca criado en libertad y alimentado de forma natural y sin transgénicos) con hongos y habitas confitadas; los Huevos asados a baja temperatura con txistorra, crema de patata y chips; o el Txipiron Begihaundi en otra tinta con fideos crujientes. Platos tradicionales elaborados con buen producto de temporada y mucha honradez.

    Al frente, Josean Merino, chef vasco autodidacta que se ha alzado como el cocinero más laureado de Euskadi (con cuatro eguzkilores) en la recién celebrada ceremonia de la Guía Best 2019, la guía de pintxos que reconoce con sus galardones los mejores bares de pintxos de Euskadi y Navarra. Asimismo, ha sido reconocido por su aportación en el mundo del pintxo en reputados congresos como “lomejordelagastronomia.com” de Rafael García Santos, quien le nombró como la mejor barra de pintxos y tapas de España. 


    Dado su compromiso y dedicación por ofrecer un producto de calidad, la taberna cuenta con numerosos premios que reconocen el duro trabajo de este equipo, que ha pasado de sentarse delante de las mesas del jurado en los certámenes de pintxos de mayor renombre autonómico y nacional, para convertirse en parte del jurado de muchos de ellos.

    Entre los premios recibidos, destacan el Premio a la Innovación en el Concurso de Pintxos de Euskal Herria; el Primer premio de la Semana del Pintxo de Álava y Mejor Tapa Vanguardista de España en el Concurso Nacional de Pintxos y Tapas de Valladolid.

    Aunque en pleno corazón de Madrid, ir de pintxos o sentarte a comer en perretxiCo es como viajar hasta el corazón del País Vasco. La decoración del restaurante te traslada al interior de una taberna desenfadada; construida con la nobleza de la madera vasca o los detalles ferrosos del Euskadi industrial, una propuesta auténtica con miras a permanecer en el tiempo y no ser fruto de modas pasajeras. Un ambiente inspirado en sus orígenes, en la taberna de Vitoria-Gasteiz, varias veces reconocida en distintas ediciones y categorías por
    el Campeonato de Pintxos de Euskadi, la liga de primera división de los cocineros de la gastronomía en miniatura.
  • Comienza “Onda Gourmet” el programa de radio especializado en gastronomía de Ondacero.es

    Comienza “Onda Gourmet” el programa de radio especializado en gastronomía de Ondacero.es

    No hay duda que la gastronomía, y todo lo que la rodea, está viviendo
    su momento más óptimo con infinidad de propuestas para cautivar a los más
    foodies o amantes de ese noble arte del “comer y el beber”. Curiosamente las
    radios generalistas no se han dejado cautivar por estos contenidos y al
    contrario que las televisiones, donde han triunfado programas como Top Chef,
    Pesadilla en la Cocina, Master Chef, la Cocina de Arguiñano etc… en radio
    parece que nos hemos quedado algo expectantes ante este tipo de contenidos, un
    vacío que quiere solventar  “Onda Gourmet” el nuevo programa de Onda Cero
    donde la gastronomía será la protagonista.


    Al frente de “Onda Gourmet” se encuentra Alberto Granados un reconocido periodista radiofónico que en los
    últimos años se ha especializado en viajes y Gastronomía, amigo de chefs,
    productores, bodegueros y sobre todo un apasionado de la buena mesa.
    En “Onda Gourmet” hay cabida para todo tipo de contenidos relacionados
    con la comida, la bebida, el llamado “life style”, los viajes, los chefs, el
    producto y sus productores… venimos cargados de ilusión y con ganas de
    ofrecerles el mejor “menú radiofónico”. En esta nueva aventura radiofónica
    incluiremos algunos especiales por temáticas o por ciudades para que tengamos
    las pistas de lo relevante de cada rincón de nuestro país.
    A partir del jueves 25 de Abril, todos las semanas tendremos en la web
    de Ondacero.es un nuevo programa con
    el que disfrutar de los mejores contenidos del mundo gastronómico.

    El primer programa contará con la presencia de uno de nuestros mejores y más creativos
    chefs:
    Sacha Hormaechea.
    Entrevistarán al chef
    Benito Gómez,
    del Restaurante Bardal de Ronda, que hablará de su próxima participación en
    la Garmin Titan Desert una competición de bicicleta de montaña por el desierto
    de Marruecos.

    Comenzará una sección bautizada como “Cucharadas de cine” en la que Jaime Antón, experto en cine y
    director del blog “La guarida de Kovack” acercará películas con temática
    gastronómica o donde la gastronomía sea relevante.

    Carlos Latre  hablará de
    sus preferencias culinarias, de los platos de su infancia y de los restaurantes
    que suele visitar y por último un apartado a la “gastronomía líquida” donde
    estará Pablo Álvarez, el
    máximo responsable de las bodegas Vega
    Sicilia
    , uno de nuestros vinos más laureados internacionalmente.

  • Manu Urbano, chef de La Malaje, ganador del Desafío WOOE

    Manu Urbano, chef del restaurante madrileño La Malaje se ha
    alzado con el primer premio del Desafío WOOE, el primer Concurso de Ensaladas
    con AOVE de Castilla La Mancha que se ha celebrado en Madrid, dentro del marco
    de la World Olive Oil Exhibition.


    El chef galardonado ha elaborado un Remojón Andaluz de
    Bacalao Fresco
    en el que ha tenido que incorporar, tal y como exigía las normas
    del concurso, los Aceites de Oliva Virgen Extra procedentes de las DOP Aceites
    de la Alcarria, Campo de Calatrava, Campo de Montiel y Montes de Toledo.

    El segundo premio ha ido a parar a Sally Caballero, del
    restaurante Sally’s Cook de Ciudad Real que ha realizado un plato llamado
    Frescor de La Mancha. Aurora García de Mesón Octavio, ha sido galardonada con
    el tercer premio gracias a su creación De los Montes de Toledo al corazón de La
    Mancha

    El jurado compuesto por Joaquín Felipe, chef ejecutivo del
    grupo El Pradal; la periodista gastronómica Concha Crespo; José Valdearcos,
    presidente de la Asociación de Restaurantes de Paradores; Jaime Gregorio,
    director general de Industrias y Cooperativas Agroalimentarias de la Junta de
    Castilla la Mancha y Maya Andújar, de la Escuela de Hostelería EFA La Serna han
    alabado la creatividad de todos los participantes.

    En este primer Concurso de Ensaladas celebrado en la World
    Olive Oil Exhbition
    han sido: Aga Catering, La Malaje, Cool Rooms Hotel,
    Rasputín, Mesón Octavio, Sos Nada en la Nevera, Sally’s Cook, Restaurante
    Ronda, Gramabar, Restaurante Epílogo, Alma Cocktail&Tapas Y El Patiejo.

  • HERITAGE MADRID, EL NUEVO HOTEL DE LUJO QUE LLEGA A MADRID

    HERITAGE MADRID, EL NUEVO HOTEL DE LUJO QUE LLEGA A MADRID

    Les hablo hoy de lo que seguramente será
    la apertura hotelera en Madrid esta temporada. Bajo la atenta mirada de Carlos
    III que preside el lobby desde un óleo, Heritage Madrid Hotel se erige sobre un
    edificio construido durante los años de la Belle Epoque, en pleno barrio de
    Salamanca para crear un nuevo concepto de hostelería en la capital que tiene
    como eje y claro homenaje la villa de Madrid, su abundante patrimonio artístico
    y cultural, así como sus costumbres y gastronomía.


    La decoración de Heritage Madrid Hotel
    apuesta por un carácter urbano, cosmopolita y eminentemente atemporal, huyendo
    de las tendencias pasajeras y usa materiales nobles como la seda, terciopelos,
    ricas telas, maderas lacadas, mármoles policromados sin olvidar los papeles
    pintados a mano según la técnica francesa del siglo XVIII. A esto se suma la
    pasión de sus propietarios que sienten por el anticuariado quienes han aportado
    su magnífica colección personal de antigüedades y obras de arte europeas de los
    siglos XVIII a finales de XIX.


    Su Restaurante HAROMA que cuenta con
    acceso propio, se encuentra a pie de calle con unos enormes ventanales que
    inundan de luz a todo el espacio. Tras la exitosa alianza con el Hotel Orfila,
    Mario Sandoval, galardonado con 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y Premio
    nacional de Gastronomía 2013, vuelve a ponerse al frente de sus fogones como
    Chef Ejecutivo con una oferta gastronómica deliciosa, sana y descaradamente madrileña
    la cual se nutre de productos nacionales de temporada y ahonda en los sabores
    de la memoria con el máximo esmero y cariño.


    Además, Heritage Madrid Hotel posee unas
    de las mejores terrazas con vistas de Madrid que harán las delicias todos ya
    que no hace falta estar alojado para disfrutar de un delicioso cóctel rodeado
    de sus plantas trepadoras, pequeños magnolios, flores frescas y fuentes
    francesas. Un gran lujo al alcance de cualquiera.


    Heritage cuenta con 46 habitaciones en
    total; 22 Superiores, 8 dobles clásicas, 7 Junior Suites, 6 Deluxe, 2 Suite
    Deluxe además de 1 para personas con movilidad reducida. Los amenities
    pertenecen a la marca Etro para completar la experiencia de Hotel 5.

  • La IV Ruta de la Fabada unirá a 48 restaurantes madrileños y asturianos

    Como cada año por estas fechas llega la IV “Ruta de la Fabada” que trae como novedades la unión de los restaurantes participantes de Madrid y Asturias para potenciar el turismo gastronómico y fomentar, no sólo la fabada tradicional en sus menús, sino también las fabas con tropiezos, tan famosas en el Principado. Serán 48 restaurantes de cocina asturiana los que participen en esta nueva edición que se celebrará, por primera vez, de manera simultánea, en Madrid y Asturias del 2 al 18 de febrero.


    La “Ruta de la Fabada” es un proyecto gastronómico de la
    empresa de eventos y comunicación Nacho Sandoval Estrategias and Marketing
    S.L.
    que está patrocinada por la Bodega Carlos Serres. Una ruta en la que colaboran en esta edición,
    Renfe, IGP Fabas de Asturias, Compromiso Asturias SXXI, Las Caldas Villa
    Termal, La Asociación de Hostelería LA VIÑA, Asturias Paraíso Natural, El
    Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, FACYRE, Restaurantes.com, Elige
    Menú
    y de la Cámara 
    Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Oviedo.
     El objetivo principal de la IV Ruta de la Fabada
    es 
    promocionar Asturias,
    dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad
    de sus productos, impulsando y promocionando el sector de la hostelería
    asturiana en Madrid. Este evento también quiere 
    fomentar el consumo de la faba asturiana,
    preparada en fabada o con tropiezos,
    a través de la
    participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones.


    Lo que se pretende en esta
    nueva edición con la unión entre Madrid-Asturias a través del tren de alta
    velocidad es fomentar el turismo gastronómico
    entre ambas comunidades y dar
    a conocer su idiosincrasia y su cultura. Para ello, Renfe
    ofrecerá paquetes de turismo gastronómico que incluye transporte en tren,
    alojamiento y menús de la Ruta de la Fabada de los establecimientos
    participantes.


    La
    IV Ruta de la Fabada cuenta con la participación de 48
    restaurantes y
    sidrerías
     de Madrid y Asturias, que ofrecerán
    diferentes menús hechos con fabas (entrante + plato principal de fabas o fabada
    asturiana + postre + vino).
    El importe de la
    especialidades ofrecidas podrá ser fijado por cada establecimiento participante
    en la ruta de la fabada siendo el precio
    recomendado de entre 25€ y 40€
    (IVA incluido, PVP recomendado).
    Los
    menús irán maridados con vino Carlos
    Serres
     crianza,
    DO Rioja.
    Asimismo, a los comensales

    se les invitará a una copa de bienvenida de sidra brut DOP Sidra de Asturias.
     

  • SinBattery, el complemento perfecto de los restaurantes

    Que vivimos permanentemente pendientes de nuestro teléfono móvil no es ninguna novedad. Correos electrónicos, whatsapps, redes sociales y las diversas Apps desconocidas hasta hace poco y sin las cuales actualmente no podríamos sobrevivir, nos llevan a la situación de pasar las horas mirando la pantalla de nuestro smartphone consultando la batería que nos queda disponible y haciendo cálculos mentales para saber hasta qué hora nos va a dar cobertura.

    Es por ello cada vez más frecuente ver gente que lleva el cargador y en cuanto entra en un bar o restaurante solicita que se lo conecten a la red para poder dar «un respiro» a su teléfono. Hace poco y por casualidades del destino conocí Sinbattery. 
    SinBattery es es una red de carga gratuita de smartphones  que, a través de un producto innovador y de calidad, ofrece un servicio de alquiler de baterías a restaurantes, cafeterías, bares, gimnasios, peluquerías, clínicas, etc. para que sus clientes puedan cargar el teléfono de manera gratuita, rápida y segura con baterías de última generación. También se pueden adquirir a nivel particular y personalizarlo con tu logo o marca.


    Son multitud de locales en toda España los que ofrecen ya a sus clientes la posibilidad de poder cargar la batería sin moverse
    de la mesa, sin desconectarse del móvil y sin perderlo de vista. Es tan sencillo como solicitarlo y tener junto a ti el móvil cargándose mientras comes, cenas o simplemente tienes tu reunión de trabajo.


    Para el profesional de la restauración o de la hostelería SinBattery constituye un servicio hacia sus clientes y una fuente de tranquilidad para él. A menudo el cliente deja en manos del personal del restaurante costosos teléfonos móviles con el riesgo de caídas o extravío de los mismos, algo que con SinBattery desaparece.

  • Ibiza presenta su “pasión gastronómica” en Fitur

    Ibiza presenta su “pasión gastronómica” en Fitur

    Las Jornadas de Primavera  #IbizaSabor
    y el
    Foro de Gastronomía, son sin
    duda los dos eventos gastronómicos más importantes de Ibiza durante el año. Son
    la sexta y tercera entrega respectivamente, y ambos están plenamente
    consolidados en el patrimonio gastronómico de la isla.
    Estas
    jornadas reúnen a los mejores chefs, restaurantes y especialistas culinarios
    tanto de Ibiza y resto de islas, como a nivel internacional
    , pues
    las recetas de la isla pitiusa cada vez van consolidándose no solo en el
    archipiélago, sino también fuera de él. El objetivo de estas citas es posicionar la cocina ibicenca como un
    reclamo turístico para disfrutar los 365 días del año,
    aprovechando el
    agradable clima de la isla y la gran variedad de productos que allí se
    cultivan.


    Ibiza también posee una gran
    variedad de recetas y platos típicos, como por ejemplo el “cuinat” (plato de
    Cuaresma); el “sofrit pagès” (con diferentes tipos de carne), la “salsa de
    Nadal” (postre líquido de Navidad), el “bullit de peix” (plato elaborado con
    variedad de pescados de roca), la “borrida de rajada” (guiso de raya acompañada
    de almendra) o el “gerret escambetxat” (“caramel” en escabeche). Los vinos, aceites y por supuesto la
    sal, son otros de los productos “marca Ibiza”
    que ya acumulan un largo
    recorrido en el prisma gastronómico mundial.


    En esta edición de FITUR se
    han presentado las nuevas ediciones de ambos eventos, donde la propuesta
    principal se ha completado con gastro-eventos que incluyen desde visitas a
    granjas o almazaras, hasta talleres de cocina con reputados chefs.

    Ibiza ha llegado a la 38ª
    edición de FITUR exhibiendo lo mejor de su oferta lifestyle, gastronómica,
    deportiva y cultural. Atardeceres, paseos, gastronomía, deportes, wellness,
    tradiciones, leyendas, historia, música, moda, excursiones y cultura en un
    estilo de vida único para disfrutar durante los 365 días del año.
  • El esplendor de la gastronomía rusa en el Hotel Orfila

    El esplendor de la gastronomía rusa en el Hotel Orfila

    Del
    20 de Enero al 4 de Febrero arranca Gastrofestival y sus deliciosas Cenas
    a 4 manos
    donde los chefs nacionales e internacionales  se dan cita en
    Madrid para mostrar sus propuestas culinarias, convirtiendo la ciudad por unos
    días en la capital mundial de la alta cocina donde  foodies y
    amantes de la gastronomía pueden disfrutar de las más selectas cocinas.



    Este año una de las ciudades invitadas a Madridfusión es San
    Petersburgo y el Hotel Orfila tiene el placer de acoger una cena única e
    irrepetible ya que serán 6 manos y no 4 las que durante la noche del 24
    de enero
    revolucionarán los fogones del restaurante de Orfila bajo las
    batutas del reconocido chef Artem Grebenshikov, de Erarta Museo y
    Restaurante, el chef Anton Isavok, del restaurante Syrnik y Mario
    Sandoval
    , 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y Premio Nacional de Gastronomía
    2013.
    Grebenshikov pertenece
    a una nueva generación de chefs que con su trabajo está apoyando a los
    agricultores y productores de distintas regiones de su país y exalta la cultura
    gastronómica de Rusia. Ofrece una cocina llena de creatividad que gira
    en torno a las  recetas tradicionales e imponentes obras de arte que le
    rodean para crear deliciosas experiencias emocionales.
    Isavok
    muestra un especial interés en acercar la gastronomía como una filosofía
    que puede plasmar en cada uno de sus platos donde cada ingrediente es
    expresado un complemento lógico del uno al otro.

    Por su parte, nuestro Chef Ejecutivo Mario Sandoval innova
    en pro de la excelencia con una clara vocación investigadora, en
    ocasiones con el Centro Superior de Investigaciones Científicas, respetando
    las raíces, esencia y valores
    de Coque tras una fructífera carrera de 25
    años.

    MENÚ DEGUSTACIÓN
    ***
    Tar Taki de shashlik
    (Brocheta de carne
    asada estilo Tar Taki)
    Anton Isavok
    Guiso de Setas de temporada con trufa,
    yema de huevo poché y foie
    Mario Sandoval
    Lubina con crema de rábano picante y puré de remolacha
    Artem Grebenshchikov
    StarDuck
    (Pato con pera de
    tierra y madera, gachas Gurye y salsa demiglas de albaricoque)
    Anton Isavok
    ***
    Quesos Franceses
    Gató de almendras con
    crema de tomillo
    y helado de queso
    Mario Sandoval
    Alforfón y Fresas
    Artem Grebenshchikov
    Precio
    del menú: 85 € IVA incluido sin bebida
    Cuando:
    Cena miércoles 24 de Enero
    Relais
    & Châteaux Hotel Orfila
    Calle Orfila, 6 – Madrid.
    Tel: 91 702 77 70

  • Se presenta en FITUR la candidatura de Almería a Capital Española de la Gastronomía 2019

    Ha sido una puesta de largo en FITUR llena de estrellas, que, con su presencia  han expresado su claro apoyo a la Candidatura de Almería a ser Capital
    Española de la Gastronomía 2019
    . Ricardo
    Sanz
    , tres estrellas Michelín con su restaurante ‘Kabuki’; Luis Arévalo, uno de los mejores chefs
    de cocina Nikkei de Europa; Miguel de la
    Fuente
    , chef del hotel Intercontinental; José Luque, chef ejecutivo del Hotel Palace; Jesús Almagro, 9º mejor chef del mundo por el Bocuse d’Or; los
    almerienses con una estrella Michelín José
    Álvarez
    , de ‘La Costa’, y Yolanda
    García
    , de ‘Alejandro’, así como los presidentes de la Academia Española y
    Andaluza de Gastronomía, respectivamente, Rafael
    Ansón
    y Fernando Huidobro, entre
    otros muchos, han avalado a la ciudad
    para que el 17 de octubre sea proclamada Capital Gastronómica Española 2019
    .


    El alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pachecho, resume el sentir general asegurando que “tenemos
    la creatividad de nuestros restauradores; tenemos algo muy almeriense, como es
    la tapa, que es una seña de identidad muy nuestra; tenemos unidad
    institucional; tenemos el apoyo del sector y, sobre todo, tenemos la ilusión
    por conseguir este reto”.

    ‘El Gusto de
    Compartir’
    es el eslogan que resume la candidatura
    almeriense, presentada  en el stand de la
    Diputación Provincial de Almería, donde
    el alcalde ha destacado que “nuestra
    ciudad
    , al potencial como
    destino turístico ligado al sol, playa, parajes naturales y patrimonio cultural
    o cinematográfico se suma como un valor en alza y cada vez con mayor peso poder
    disfrutar de una gastronomía llena de
    matices y sabores, natural, de calidad, tradicional, pero también innovadora y
    moderna, apoyada en gran medida en la riqueza de nuestros productos
    autóctonos, como nuestras verduras y hortalizas, que son un referente de la
    cocina mediterránea”.

    El
    presidente de la Academia Española de
    Gastronomía, Rafael Ansón
    , ha destacado que “Almería es un lugar privilegiado que dispone de producto de excelente
    calidad de tierra y de mar. La importancia de su producción agroalimentaria,
    unido a su cultura gastronómica, hacen que para mí merezca ser la capital
    gastronómica en 2019”,
    mientras que el presidente
    de la Academia en Andalucía, Fernando Huidobro,
    ha añadido que “la ciudad de Almería es una sorpresa
    gastronómica para el turista. Se va maravillado de su cocina”.
    Yolanda García, chef de ‘Alejandro’, ha
    valorado que “cocinamos con un producto
    de cercanía”,
    y José Álvarez, de ‘La
    Costa’
    , destaca que “nuestra cocina
    se hace con productos muy naturales”.
    El Ayuntamiento de Almería también ha
    contado con el apoyo del presidente de
    la Diputación, Gabriel Amat
    , que ha felicitado al alcalde “por esta gran iniciativa, vamos a
    conseguirlo”,
    al igual que el delegado provincial de Cultura, Turismo y
    Deporte, Alfredo Valdivia, que ha
    compartido la frase expresada por Ramón
    Fernández-Pacheco
    , de que “la
    candidatura cuenta con el apoyo de todas las administraciones”.


    Ramón
    Fernández-Pacheco
    , que ha estado acompañado por la concejala de
    Promoción de la Ciudad, Carolina Lafita, también ha expresado que “desde el Ayuntamiento de Almería llevamos
    años trabajando para aprovechar esa demanda creciente de experiencias
    culinarias, a través de distintas iniciativas y en colaboración con otras
    administraciones, asociaciones profesionales y restauradores especialmente
    activos, como los que me acompañan este mañana. Y con el denominador común de
    la gastronomía, aunamos esfuerzos para que la ciudad de Almería pueda ser
    Capital Española de la Gastronomía”.
    Son
    turistas, el target ‘foodie’, que no solo disfrutan de un buen restaurante o un
    buen plato, sino en conocer incluso el producto desde su origen hasta que llega
    a la mesa
    . Y ahí Almería tiene mucho que aportar.