Gastro y Gourmet

Categoría: gastronoticias

  • ‘Señales de humo’, de Rafael Reig, gana el III Premio de Novela Bodegas Solar de Samaniego

    ‘Señales de humo’, de Rafael Reig, gana el III Premio de Novela Bodegas Solar de Samaniego


    El novelista, ensayista, librero y profesor de literatura Rafael Reig ha resultado ganador de la tercera edición del Premio de Novela Bodegas Solar de Samaniego con la obra ‘Señales de humo». Manual de literatura para caníbales I’. El galardón, dotado con 25.000 euros (décimo con mayor dotación nacional), está organizado por el Grupo Solar de Samaniego en colaboración con la asociación L Librerías Independientes y este año ha dado un paso más en su evolución para aunar el proyecto Beber Entre Líneas, fusión de las culturas del vino y la literatura, y la filosofía de recuperación y respeto al legado histórico que caracteriza a Solar de Samaniego.




    La novela ha sido designada como ganadora tras un proceso de selección de dos meses llevado a cabo por los propios libreros que integran la asociación, quienes han ejercido de expertos sumilleres de libros y han sido los encargados de «descorchar, catar y seleccionar» las novelas que, en su opinión, merecen un mayor reconocimiento entre las publicadas en 2016, por su calidad y porque, dada la vorágine de publicaciones actuales, no han disfrutado del tiempo necesario para ser valoradas por el gran público.


    Entre las cuatro finalistas, el Jurado -integrado por miembros de L Librerías Independientes- ha escogido la obra ganadora.

     En los próximos meses se realizarán diversos eventos enoliterarios con el autor para presentar la novela en librerías de las principales ciudades españolas.

    Las Bodegas Solar de Samaniego de Laguardia (Álava), rodeadas de los impresionantes paisajes ocres y rojizos del otoño en Rioja Alavesa, acogieron la gala de entrega oficial del premio, en la que estuvo presente Rafael Reig, miembros del jurado y personalidades del mundo de la literatura, la cultura, el turismo y el vino. El evento se realizó en el nuevo Espacio Medio Millón de la bodega, un entorno recuperado para el patrimonio cultural vinícola y transformado en Catedral del Vino por el muralista australiano Guido van Helten. La intervención artística, realizada sobre siete antiguos depósitos de hormigón de más de 13 metros de altura, plasma el proceso de creación de un vino y un libro a través de la personal visión del artista del proyecto Beber Entre Líneas.


    Los asistentes pudieron disfrutar también del resto de espacios transformados por el proyecto Beber Entre Líneas en las bodegas: la Tienda-Librería, diseñada por el reconocido interiorista Lázaro Rosa-Violán, la Sala de Fincas, lugar de cata y conversación que permite descubrir la historia de los viñedos, o la Sala Fábulas&Barricas, donde se puede degustar una copa de vino mientras se leen las Fábulas de Samaniego sobre los toneles donde reposa el vino.

    La velada concluyó con una cena-cóctel en la que los invitados pudieron «catar» la novela ganadora a través de varios rincones gastronómicos inspirados en los periodos históricos y literarios reflejados en la obra, acompañados por los vinos de la Colección Beber Entre Líneas. La fusión de vino y literatura se degustó así también en la gastronomía, uno de los ámbitos de expresión del proyecto, que homenajea cada mes a un autor a través de los Menús Beber Entre Líneas.


    ¿Qué es Solar de Samaniego?
    Solar de Samaniego es un grupo bodeguero con medio siglo de historia, que cuenta con viñedos y bodegas en dos de las Denominaciones de Origen más reconocidas: Bodegas Solar de Samaniego, en Laguardia (Álava), dentro de la D.O.Ca. Rioja, y Bodegas Durón, en Roa (Burgos) y dentro de la D.O. Ribera del Duero. Desde 1980 cuenta con uno de los clubs de producto más importantes de España, la Cofradía Solar de Samaniego, un singular club de vinos que lleva de sus bodegas hasta las casas de los Cofrades los mejores vinos, colecciones especiales y ediciones limitadas, además de ofrecerles servicios y propuestas enoturísticas únicas.


    ¿Qué es Beber Entre Líneas?
    Beber Entre Líneas es el proyecto de Solar de Samaniego, que fusiona las culturas del vino y la literatura desde los primeros vinos nacidos de La Escobosa, plantación vitícola propiedad de Félix María de Samaniego en el siglo XVIII. Beber Entre Líneas se expresa en los vinos, las Bodegas Solar de Samaniego, la literatura y la gastronomía.

  • MARTIN MILLER’S GIN Y CRISTINA ORIA PRESENTAN EL REGALO MÁS GOURMET

    MARTIN MILLER’S GIN Y CRISTINA ORIA PRESENTAN EL REGALO MÁS GOURMET

    ¿Cuál sería el regalo fetiche
    de un verdadero sibarita? Sin duda, esta pregunta es la que se han hecho Martin
    Miller’s Gin y la chef Cristina Oria     a la hora de crear su exquisita caja de
    Gin & Foie. El tándem perfecto para disfrutar durante estas Navidades del
    plato estrella de la alta cocina de Cristina Oria, que la hizo merecedora     del
    premio Madrid Fusión 2011.


    Y es que un regalo gourmet es
    siempre un acierto. En este caso, por un lado, el foie Mi-cuit de la chef, con
    su     sabor único. Por otro, el frescor de los ingredientes de Martin Miller’s
    Gin,     entre los que destacan la corteza de cassia, iris de Florencia y raíz de
    cilantro. Una  ginebra, tan clásica como
    contemporánea, que al igual que las creaciones de Cristina Oria, hace que
    cualquier experiencia sea sublime.

    El
    pack en sí contiene en su interior el     foie Mi-cuit de Cristina Oria, gelatina
    de Sauternes ideal para acompañar el foie y pan de pasas,     todo esto en una caja
    con papel de seda y lazo para que la presentación tenga el sello distintivo     de
    Cristina Oria    . Además, la icónica botella de Martin Miller’s Gin, cuchara
    mezcladora y medidor     de la misma marca, tónica, lima, enebro y por supuesto la
    receta para crear el gin tonic perfecto. ¡Un obsequio único para poder degustar
    la mejor combinación!

    Además,
    para celebrar la llegada del otoño,     Martin Miller’s Gin y Cristina Oria
    presentan los mejores afterworks de la capital. Cada jueves, de 18 a 21 horas, hasta
    finales de octubre, por una consumición mínima de 6 euros en el restaurante,
    puede disfrutarse de un gin tonic de esta exclusiva ginebra súper premium    . El
    plan perfecto para despejarse después de una dura jornada y calentar motores
    para el fin de semana que se acerca.
    Martin Miller’s
    Gin     es una ginebra de gran calidad
    que, tras su elaboración tradicional en Reino Unido, emprende un viaje de tres
    mil millas de ida y vuelta para mezclarse con el agua más pura del Ártico, en
    Islandia. Única, sofisticada y con un toque de modernidad, se trata de  la ginebra de mayor crecimiento en nuestro
    país siendo en boca excepcionalmente suave, sedosa, ligeramente cítrica. La
    ginebra de mayor crecimiento en España ha querido siempre continuar con el
    legado inspirador de su autor    . 



    Cristina Oria es una empresa joven dedicada a la elaboración y venta de productos
    gourmet y catering de alta calidad. 

    Para
    ellos, cada detalle cuenta y se adaptan a la perfección a las necesidades de
    sus clientes. Con la apertura de su tienda y restaurante en Conde de Aranda 6 han
    dado un giro a la empresa ampliando la oferta que ofrecen a sus seguidores.

    Cristina estudió empresariales y en año 2009 decidió cambiar su vida
    para dedicarse de pleno a su verdadera pasión, la cocina. Desde entonces,
    dedicación e innovación constante son la seña de identidad de esta joven chef.


    *La caja Gin & Foie está disponible en la
    tienda y web de Cristina Oria por 69,99 euros.     

    Visitar web de Cristina Oria
  • Presentada en Madrid la IV edición de Córdoba Califato Gourmet

    Presentada en Madrid la IV edición de Córdoba Califato Gourmet

    Córdoba Califato Gourmet (CCG),
    el evento gastronómico más importante de Andalucía, y uno de los más
    importantes de España, ha presentado en Madrid su cuarta edición que se
    celebrará en Córdoba del 15 al 17 de octubre próximos.


    Se trata de un evento de alta
    gastronomía que se celebra anualmente en Córdoba utilizando como hilo conductor
    las cuatro raíces culturales de su tierra; es decir,     su pasado romano, árabe,
    judío y cristiano    . Una cita gastronómica que representa para los asistentes una
    oportunidad única e irrepetible de vivir y disfrutar de una serie de
    experiencias y sensaciones gastronómicas originales y exclusivas.
    Dirigido a un público amante de
    la excelencia gastronomía y enfocado a potenciar el turismo gastronómico de
    Córdoba y su provincia, CCG convierte durante unos días a la capital andaluza
    en el gran escaparate mundial de la gastronomía de vanguardia,     fundamentando su
    esencia en las raíces de su cocina y la calidad de sus productos, muchos de
    ellos distinguidos con la Denominación de Origen Protegida.
    En su edición de 2017, además de Javier Aranda, de los restaurantes La
    Cabra y Gaytán, en Madrid; intervendrán los chefs Francis Paniego, de Echaurren y Marqués de Riscal, en La Rioja; Alberto Ferrúz, del restaurante Bon
    Amb, en Jávea, Alicante; María Marte,
    del Club Allard, en Madrid; Albert
    Raurich    , del restaurante Dos Pasillos, en Barcelona; Macarena de Castro, del restaurante El Jardín, en Palma de
    Mallorca; Kisko García, del
    restaurante Choco; en Córdoba, Paco
    Morales    , del Restaurante Noor, en Córdoba, Celia Jiménez, del restaurante C.J en Córdoba; y el maestro en
    repostería y panadería José Roldán,
    también de Córdoba. En total 13 estrellas Michelin y 15 soles Repsol.


    NOVEDADES 2017

    Aunque en esta edición se consolida el formato de dos días de duración,
    en la edición de 2017 se incorporan las siguientes novedades:
    .- Participan los dos nuevos estrellas Michelin 2017, Alberto Ferruz y
    Javier Aranda     (ambos han conseguido su segunda estrella en 2017)
    .- Por primera vez habrá una chef en cada uno de los salones de la cena
    VIP del evento. Las tres chefs que intervendrán son María Marte, Macarena de
    Castro y Celia Jiménez.
    .- Por vez primera la cena oficial se traslada desde el Círculo de la
    Amistad, al Castillo de la Albaida y también es la primera ocasión en la que se
    van a celebrar 3 cenas simultáneas (60 pax cada una de ellas).
    .- Todas las cenas constarán de 6 platos (2 entrantes, 3 principales y
    1 postre)     y los equipos de chefs estarán agrupados de la siguiente manera:
    Salón Mezquita: Francis Paniego, Javier Aranda, y Celia
    Jiménez.
    Salón Alcázar de los Reyes
    Cristianos    : Alberto Ferruz, María
    Marte y Kisko García.
    Salón Puente Romano : Albert Raurich, Paco Morales y Macarena de
    Castro.


    EL EVENTO
    El lunes 16 de octubre, tendrá
    lugar el Califato “In the Street” Tapas Show en el Bulevar del Gran Capitán, de
    14:00 a 16:30h. Este punto neurálgico de la ciudad de Córdoba, que permite un
    importante tránsito de público, será el epicentro de la degustación
    gastronómica, que en la edición de 2016 contabilizó 3.000 personas. Esta
    actividad contará con participación de 40 establecimientos de Córdoba y
    provincia, entre los que se elegirán las seis mejores tapas que tendrán derecho
    a participar en el show cooking oficial de 2018 junto a los chefs estrella
    Michelin. Los ganadores serán designados de la siguiente manera: 3 por parte
    del público y otros 3 por parte de los chefs que participan en esta edición.
    Por la noche tendrá lugar
    la Slow
    Dinner     o cena de Gala en el Castillo de la Albaida, un entorno
    incomparable a los pies de Sierra Morena. Esta cena se dividirá simultáneamente
    en tres escenarios diferentes en los que otros tantos chefs elaborarán un menú
    innovador y de exquisita calidad para 60 comensales por espacio. Serán 180
    personas en total las que disfruten de una velada que estará llena de
    sorpresas.


    El martes 17 de octubre se
    celebrará una rueda de prensa en el Real
    Círculo de la Amistad de Córdoba, a las 12:30, en el curso de la cual se
    entregarán los premios a las 6 tapas ganadoras de la cuarta edición de Califato
    Street Food.
    A continuación tendrá lugar el Show
    Cooking     oficial, que contará con unos 250 asistentes y en el
    que participarán los chefs estrella Michelín, más los ganadores del concurso de
    tapas 2016. Cada uno de ellos elaborará una tapa hasta un total de quince, (incluídos
    los establecimientos hosteleros ganadores de 2016)


    El acto de presentación tuvo
    lugar en el Restaurante Gaytán de Madrid, dado que su chef, Javier Aranda, es
    uno de los cocineros que participarán en esta edición 2017.

    Aparte del chef anfitrión,
    también estuvieron presentes en el acto Rafael
    Rodríguez Aparicio, gerente Patronato Provincial de Turismo de Córdoba,     perteneciente
    a la Diputación de Córdoba; Pedro García,
    Teniente Alcalde y concejal de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, y Juanma Barberá, portavoz del comité
    organizador del CCG17 y coordinador de Gastronomoymas (Gy+)  

    Visitar web de Córdoba Califato Gourmet

  • III edición Ruta de la Paella y el Arroz en Madrid

    III edición Ruta de la Paella y el Arroz en Madrid

    Llega la nueva edición de “Ruta de la Paella y el Arroz” en Madrid que se desarrollará del 29 de septiembre al 15 de octubre. Una ruta que en su III edición coincide con el otoño, donde los platos calentitos y de cuchara, como los que se van ofrecer, son los grandes protagonistas de esta estación.


    Esta
    III edición de la “Ruta de la Paella y el Arroz” está organizada por el Centro
    Superior de Hostelería del Mediterráneo     y la empresa de eventos y
    comunicación Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. (www.nachosandoval.com) en colaboración con     Bodegas
    Azpilicueta, Arroces Santo Tomás, la Asociación Empresarial de Hostelería La
    Viña, Renfe y Restaurantes.com

    Con
    este proyecto gastronómico pretenden impulsar y promocionar el sector de la
    hostelería especializada en arroces de Madrid, fomentando el consumo de la
    paella y el arroz en la Comunidad    , a través de la participación y
    colaboración de restaurantes, empresas e instituciones. Y es que
    Madrid ofrece una extensa variedad de platos típicos españoles, pero si existe
    un plato que destaca por encima de todos es el arroz y la paella, uno de los platos
    más identificativo e internacionalmente conocido de la cocina española. 
    En
    esta III edición participarán un total de 22 establecimientos de gran
    tradición y relevancia en la elaboración de arroces    , con menús que
    oscilarán entre los 25 y 40 €     que constarán de un entrante, un plato
    principal (paella o arroz), postre y bebida (vino Azpilicueta). Unos menús
    confeccionados para la ocasión en los que podremos degustar desde las paellas
    más conocidas hasta los tradicionales arroces caldosos pasando por las
    innovadoras recetas de platos elaborados con arroz.


    La III “Ruta de la Paella y el Arroz” marida con Azpilicueta
    Bodegas Azpilicueta, con sus vinos Tinto, Blanco y Rosado, patrocinan de nuevo
    esta ruta y estará presente en los establecimientos participantes, siendo la
    bebida que maride con los menús de la ruta.
    Como
    actividad complementaria, dentro de la III edición de la “Ruta de la Paella y
    el Arroz”, se celebrará el II concurso de “El Mejor Arroz Caldoso de Madrid”
    el próximo día 10 de octubre a las 18:00h, en las instalaciones del Centro
    Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid (C.C. de la Ermita en el
    Paseo de la Ermita del Santo, 48) con la participación de los restaurantes que
    conforman la ruta. Arroces Santo Tomás será el encargado de suministrar
    a los participantes el arroz según sus preferencias a la hora de cocinar el
    arroz o la paella del concurso. 
    Los 22 restaurantes que
    participan en la III “Ruta de la Paella y el Arroz” son    :
    1.     A´Kangas
    by Urechu (La Moraleja). Plaza de la Moraleja, 4
    2.     Arrocería
    Daniela. Atocha, 12
    3.     Bar La
    Gallega. Santa Engracia, 159
    4.     Restaurante
    Couzapín. Menorca 33
    5.     Restaurante
    La Hoja. Doctor Castelo, 48
    6.     Restaurante
    Los Galayos. Botoneras, 5
    7.     Restaurante
    Manolo 1934. Princesa, 83
    8.     Rotonda
    de Pacífico. Avenida Ciudad de Barcelona, 81
    9.     Restaurante
    Uskar. Alonso del Barco, 11
    10.  Sidrería
    Restaurante Carlos Tartiere. Menorca, 35
    11.  Taberna
    El Olivo. José Ortega y Gasset, 98
    12.  Taberna
    Marinera y Arrocería Salamar. Cartagena, 103
    13.  Urrechu
    Velázquez. Velázquez, 150
    14.  Casa
    Gallega. Bordadores, 11
    15.  Charlie
    Champagne. Segovia, 17
    16.  Cruz
    Blanca Vallecas. Carlos Martín Álvarez, 58
    17.  Donde
    Siempre (Vicálvaro). Minerva, 81
    18.  El
    Cielo de Urrechu (C.C Zielo Shopping Pozuelo) Avenida de Europa, 26
    19.  La
    Hacienda de Ventas. Alcalá, 222
    20.  Marisquería
    O´ Portiño. Plaza General Maroto, 1
    21.  Que Si
    Quieres Arroz Catalina. Principal de Provincias, 9 (Casa de Campo)
    22.  Restaurante Adri. Párroco Don
    Lorenzo, 12


    El acto de presentación de
    la III edición de la “Ruta de la Paella y el Arroz” se realizará el próximo
    viernes día 29 a las 13:00 en el Centro Superior de Hostelería de Mediterráneo
    de Madrid (C.C. La Ermita. Sepúlveda, 3)    .
    Allí, los asistentes recibirán una master-class y realizarán, en pareja,
    una paella valenciana bajo las directrices del maestro arrocero Ramón Palomo
    del restaurante Picanterra (Cullera) subcampeón del mundo en 2013 y 2015 en el
    Concurso Internacional de Paella que se celebró en Sueca (Valencia) y ganador
    en 2017 del premio a “La Mejor Paella Valenciana” de la Comunidad Valenciana.

  • LA SENCILLEZ EN LA ALTA COCINA

    LA SENCILLEZ EN LA ALTA COCINA

    A menudo pensamos que los restaurantes de más alto nivel, los cocineros con estrellas Michelín, basan su éxito en cocinas complejas, en platos sofisticadísimos y que sus lugares de trabajo se asemejan más a laboratorios que a fogones. Es verdad que los avances técnicos han supuesto un plus en el mundo de la gastronomía, pero también lo es que cuando hablas relajadamente con muchos de ellos siguen dando un valor preminente a la calidad de la materia prima, a la cocina más tradicional y clásica (difícil entender la vanguardia sin una sólida base en la tradición), a la importancia del trabajo en equipo y al constante aprendizaje.

    El otro día tuve ocasión de ver un vídeo en el que el chef Diego Guerrero (confieso que es uno de mis chefs favoritos) colabora con una pareja en la confección de un menú casero. Aunque en realidad se trata de un vídeo en colaboración con Cepsa , me sirvió para reflexionar con posterioridad sobre el tema. No es tan diferente lo que expresa el vídeo de lo que hay de fondo en una cocina de alto nivel.
    La eficiencia o esa necesidad de adaptarse a un presupuesto determinado, ya sea en la relación de costes de un restaurante o en la economía doméstica, la necesidad del trabajo en equipo  (cocinar en compañía es mucho más divertido y en un restaurante además es imprescindible), ese deseo permanente de aprender (esto no únicamente en gastronomía sino en cualquier faceta de la vida) y el respeto por la tradición entendiendo que la cocina puede ser lo creativa e innovadora que se desee, pero teniendo siempre como fundamento el trabajo bien hecho y las recetas más clásicas. Por poner un ejemplo, es encomiable una esferificación de lentejas, pero antes de esferificar hay que haber cocinado unas lentejas clásicas de máxima calidad.


    Por eso ese vídeo que hoy comparto es esta pequeña reflexión me ha parecido de lo más acertado. Porque todos vivimos a mil por hora de una u otra forma, porque mucho más a menudo de lo que pensamos terminamos a última hora de la tarde comprando unas cuantas cosas en el Carrefour Express de la estación de servicio  Cepsa  donde hemos parado un momento para repostar gasolina en nuestro coche y porque al final terminamos haciendo en casa nuestra pequeña cena siguiendo casi al pie de la letra esos parámetros que os comentaba hace un momento.

    Y es que al final la alta cocina está mucho más cerca de nuestro día a día de lo que imaginamos y hay ciertos valores que son -o deberían ser- aplicables en cualquier momento de nuestras vidas.
  • Laboratorio italiano, auténtica cocina italiana en tu casa

    Laboratorio italiano, auténtica cocina italiana en tu casa

    Aunque en Gastro y Gourmet nos centramos habitualmente más en restaurantes que en otras fórmulas de cocina, bien es verdad que a menudo hay una necesidad creciente por llevar el restaurante a casa. Cada día son más los servicios de chefs a domicilio; empresas o particulares que con un buen bagaje profesional son contratados para cocinar en casas particulares, organismos, empresas… o incluso para la realización de showcookings. El otro día tuve ocasión de conocer uno de estos servicios de la mano del cocinero italiano Fabio Gasparini.


    Fabio, a quien conocí en el pasado Salón de Gourmets en Madrid me había comentado en varias ocasiones que quería que probase su cocina, así que aprovechando estos primeros días de agosto en los que el nivel de eventos y compromisos profesionales baja considerablemente, organizamos una comida puramente veneciana. El lugar , un txoko clandestino que tiene José Portas , uno de los socios de Discarlux , en un barrio de Madrid de cuyo nombre, evidentemente, no quiero acordarme.


    Fabio Gasparini, veneciano de nacimiento, aunque afincado en Madrid desde hace diez años, creó hace dos años un concepto denominado Laboratorio Italiano, una empresa que ofrece fundamentalmente los servicios comentados al inicio de este artículo.Eventos, desayunos de trabajo, showcookings, cursos de cocina en domicilios particulares…. cualquier cosa con tal de difundir la verdadera cocina italiana.

    En nuestra comida tuvimos ocasión de probar diversos platos de la cocina veneciana más genuina. Sardinas escabechadas a la manera italiana (bastante más dulce que el escabeche tradicional que conocemos), una deliciosa brandada de bacalao sobre polenta, unos estupendos spaghetti allo scoglio (con almejas y mejillones) y una muy buena sepia en su tinta. 

    Todo ello acompañado de prosecco y de la mejor conversación sobre gastronomía italiana. No hay ninguna duda que en España además de nuestra propia cocina, si hay que verdaderamente arrasa en seguidores es la cocina italiana y si además esta cocina se nos presenta de la forma más genuina el resultado es espectacular.


    Sirva este post para daros a conocer Laboratorio Italiano y a su creador Fabio Gasparini que os puede resolver más de un compromiso por un precio mucho más comedido de lo que puede suponer una celebración en un restaurante.


  • Chantarella presenta su terraza a los medios

    Chantarella presenta su terraza a los medios

    La semana pasada tuvimos ocasión de asistir a la inauguración de la nueva terraza del restaurante Chantarella, situada junto a la madrileña calle de Alberto Alcocer.


    De la mano de Freixenet más de 50 personas entre periodistas, social media, amigos y clientes, disfrutamos la semana pasada y de riguroso blanco o rosa, de una tarde refrescante en la fantástica terraza del Restaurante Chantarella. 


    Durante el mes de Julio y a partir de Septiembre, se podrá degustar su estupenda oferta gastronómica, copas o cócteles en un espacio de lo más chic que ya está dando que hablar en la escena madrileña.


  • Nespresso On Ice, lo nuevo de Nespresso

    Nespresso On Ice, lo nuevo de Nespresso

    Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, vuelve a sorprender con un nuevo y exclusivo lanzamiento: Nespresso on Ice. Esta nueva Limited Edition, que hará las delicias de los amantes del café con hielo, está compuesta por Leggero on Ice e Intenso on Ice, dos variedades creadas especialmente para degustarse con hielo. De este modo, los amantes del café con hielo podrán disfrutarlo este verano, sin renunciar a la calidad y a la experiencia Nespresso.


    Desde notas aromáticas y afrutadas hasta matices intensos y tostados, las variedades Intenso on Ice y Leggero on Ice están diseñadas para desprender todo el sabor del café al entrar en contacto con el hielo. Su espectacular y refrescante sabor conseguirá transportar a quien lo pruebe a los lugares más veraniegos y sugerentes.

    Intenso on Ice es un café atrevido con notas de cereales y cacao y un final intenso y tostado. Cuando se degusta como Macchiato revela una textura suave y cremosa con notas de galleta. Leggero on Ice, por su parte, presenta notas delicadas de fruta y limón con aromas prolongados, mucho cuerpo y una textura suave.

    Si se combina con leche para crear un Macchiato, desarrolla notas tostadas y un aroma dulce y cremoso.

    ¿Cómo tomar las nuevas variedades on Ice?
    Nespresso ofrece consejos de preparación para disfrutar de estas deliciosas variedades:

    Paso 1: Un vaso de recetas PURE de Nespresso con tres cubitos de hielo grandes, que permiten conservar el café frío durante más tiempo ya que se derriten más despacio.
    Paso 2: 40 ml de Leggero o Intenso on Ice, caliente. Para mayor intensidad, se recomienda usar dos
    cápsulas en vez de una.
    Paso 3: Remover y disfrutar.


    Esta exclusiva Limited Edition está disponible en las más de 60 Boutiques Nespresso de España, en la página web www.Nespresso.com, y en el teléfono gratuito del Club Nespresso (900 259 259) las 24 horas del día los 7 días de la semana, a un precio de 0’46€/cápsula. Además, está disponible en Duo Pack Discovery Iced Coffee a un precio de 9’20€ (pack formado por un tubo de Leggero on Ice y otro de Intenso on Ice).

    Además, Nespresso acompaña este lanzamiento con la veraniega Travel Mug Touch Summer Edition, una edición limitada con acabado blanco mate y un estampado geométrico alineado con el diseño de las nuevas cápsulas. Con esta nueva Travel Mug, los consumidores podrán llevar consigo este verano, allá donde vayan, su refrescante café gourmet acompañado de hielo. PVP: 22 €.

    Nestlé Nespresso S.A. es la empresa pionera y de referencia en el sector del café en cápsulas de la máxima calidad. La compañía trabaja con más de 70,000 agricultores en 12 países, a través de su Programa AAA Sustainable Quality ™, con el objetivo de incorporar prácticas sostenibles en las comunidades agrícolas. Lanzado en 2003 en colaboración con la ONG The Rainforest Alliance, el programa ayuda a mejorar el rendimiento y la calidad de las cosechas, garantizando un suministro sostenible de café de alta calidad y una mejora de las condiciones de vida de los agricultores y sus comunidades.

    Con sede en Lausana, Suiza, Nespresso opera en 69 países y cuenta con más de 12.000 empleados. En 2016 disponía de una red internacional que superaba las 600 Boutiques exclusivas, de las cuales más de 60 están en España. Para obtener más información, visite el sitio web corporativo de Nespresso:   www.nestle-Nespresso.com
  • EL MERCADO DE SAN ANTÓN INAUGURARÁ LAS CELEBRACIONES DEL WORLD PRIDE MADRID CON LA PRIMERA GRAN FIESTA

    EL MERCADO DE SAN ANTÓN INAUGURARÁ LAS CELEBRACIONES DEL WORLD PRIDE MADRID CON LA PRIMERA GRAN FIESTA

    El madrileño Mercado de San Antón será este año uno de los grandes epicentros del World Pride Madrid 2017, la esperada fiesta mundial del Orgullo LGBT que se celebrará en el barrio de Chueca y algunas de las principales calles de Madrid del 23 de junio al 2 de julio.

    De hecho, el mismo día 23, este castizo mercado será el responsable de inaugurar la gran cita con una espectacular fiesta que reunirá a artistas de renombre, personalidades del mundo de la cultura y, sobre todo, a centenares de personas que abarrotarán la capital en esas fechas.


    “Viva la vida” es el lema de este año. Es también una filosofía que el Mercado quiere transmitir a madrileños y visitantes con un evento a la altura. Desde las 20.30 horas del viernes 23 y hasta medianoche se sucederán casi cuatro horas de música y actuaciones de la mano de los DJ Giulio Malatesta y Cascales, dos habituales de los mejores “clubs” de la zona, y un trío de grandes artistas compuesto por La Prohibida, Kika Lorace y Supremme Deluxe, madrinas de la fiesta y que actuarán acompañadas de todo un elenco de “vedettes” y amigas. 
    El acceso será totalmente libre hasta completar aforo. Durante toda la tarde/noche se podrá degustar la excelente oferta gastronómica de los puestos del Mercado, que tendrán precios especiales para la ocasión, y que llenarán aún más de sabor esta fecha tan especial. 
    En la terraza del Mercado de San Antón ( La cocina de San Antón) el Orgullo estará presente con una exposición del artista Javier Melus, un espacio gastronómico que se une otra vez más al arte con esta interesante muestra. Cuadros con una gran carga visual en los que la ironía, el humor y la ambigüedad están presentes sin un mensaje determinado, lo cotidiano es lo verdaderamente importante. Urbanita totalmente influenciado por los iconos de la cultura Pop, Javier Melus utiliza pinturas acrílicas, sprays, rotuladores y collages, sobre bastidores de madera siempre.

    En la azotea,
    recién reformada , del     mercado de San Antón, situado en pleno centro de Chueca,
    la restauración, la vida social, el ocio y la cultura convergen en un entorno
    urbano y cosmopolita y en esta ocasión, con motivo del inicio de     Worldpride
    2017     y de la mano de su movimiento cultural Muestra T, se da cita esta muestra
    que estará presente durante los dos próximos meses. Desde el 15 de junio al 15
    de agosto.


      www.lacocinadesananton.com
  • El Mesón de Fuencarral celebra su 85 aniversario

    El Mesón de Fuencarral celebra su 85 aniversario

    Vivimos tiempos de cambios. En todo , pero en gastronomía o mejor dicho en aperturas de nuevos restaurantes, no digamos. Bien es verdad que en muchas ocasiones las aperturas provienen de cierres y lo que en un principio suena como una nueva apertura de restaurante esconde detrás el cierre de otro restaurante del que habitualmente no se habla tanto. Quiero con ello decir que las aperturas suelen ser ruidosas y festivas, pero los cierres directamente se ignoran. Por ello, inmersos en esta vorágine que un restaurante cumpla 85 años es motivo de celebración. Se puede tener mucha gente el primer mes, el primer año, pero mantenerse durante 85 años en la cresta de la ola es significativo de lo bien que se han venido haciendo las cosas en esa casa. 


    El Mesón de Fuencarral es uno de esos sitios de la periferia de Madrid que si no existieran, habría que inventárselos. Tercera generación ahora continuada por Ramón Dios que ha sabido darle ese giro de actualidad sin perder ni un ápice de tradición, respetando escrupulosamente cada detalle del Mesón y cada plato de los que en estos 85 años han sido santo y seña de la casa. Por ello ahora, el restaurante celebra su 85 aniversario con un menú degustación de los platos más exitosos de su historia y que aún se mantienen en la carta. 

    El Mesón de Fuencarral es uno de esos pocos lugares que reflejan el paso del tiempo como si nada hubiera cambiado. Cambiar sin que nada cambie, adaptándose a las nuevas exigencias pero manteniendo la misma esencia de siempre. El restaurante, abierto en 1932, celebra este año su 85 aniversario de la mejor manera posible: homenajeando el recorrido por la historia de su gastronomía a través de los platos más demandados y que mayor éxito han cosechado a lo largo de los años. 
    Desde el mes de mayo, El Mesón de Fuencarral ofrece a sus comensales el “Menú Degustación 85 Aniversario” para mesas completas (39€, IVA incl.). Incluye tres entrantes: palitos de berenjena con salmorejo cordobés, rodajas de tomate con bonito escabechado (lo elaboran en el propio restaurante de manera artesanal dos veces por semana) y mini ensalada de reglamento. El menú continúa con croquetas de la casa, migas con chorizo y alcachofas con velo de jamón ibérico. Los platos principales los componen la merluza a la gallega y el medallón de cordero lechal. Y para terminar, tres postres que son marca de la casa: leche frita castellana, tarta de chocolate y hojaldre de arroz con leche. Vaya desde Gastro y Gourmet nuestra más emotiva felicitación y nuestro deseo de que estos 85 años sean solo el principio.