Autor: Javier Munárriz
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Marqués de Riscal 150 Aniversario 2019
Este vino se elabora en la renovada bodega de 1883. Para su elaboración se utilizan tinas de madera y la última generación de mesas de selección, donde los racimos y uvas son enfriados previamente. Marqués de Riscal 150 Aniversario se se ha hecho para cumplir con los estándares de calidad de un Gran Reserva. Tiene un estilo muy característico de Rioja Alavesa. Es vigoroso y vibrante, siempre más poderoso que el resto de los vinos clásicos de Rioja, sin concesiones a la moda y las tendencias, manteniendo así su elegancia.
Para ello, Riscal emplea uvas de viñas viejas de más de 80 años, procedentes tanto de producciones propias, como de cosechas adquiridas a viticultores de la zona de Rioja Alavesa, con los cuales les une una larga relación en algunos casos incluso de varias generaciones. Tras el paso de la uva por las mesas de selección manual, al objeto de eliminar toda la uva que no esté totalmente sana y madura, tendrá lugar la fermentación alcohólica, que se realizará a una temperatura controlada que no sobrepasará los 26º, durando el encubado 14 días.
Una vez definida la mezcla para este especial tipo de vino, se inició la crianza en barricas de roble francés que duró 33 meses, pasando posteriormente a la botella durante 3 años más, completando de esta manera el proceso de maduración y afinamiento de sus taninos, de manera a conseguir un vino redondo a la vez que potente y fácil de beber por el consumidor.
El otoño resultó cálido y prácticamente no hubo heladas. Las hojas tardaron en caer, lo que favoreció la acumulación de reservas en las plantas.
El desborre tuvo lugar el 10 de abril. El 6 de mayo hubo una helada de escasa intensidad que apenas afectó al viñedo propio. Los daños fueron más relevantes en algunas zonas de la jurisdicción de Leza. La floración se inició el 2 de junio en la zona de la ribera del Ebro.
El cuajado fue irregular y como consecuencia los racimos no presentaban apiñamiento, con espacio suficiente entre las bayas, característica muy deseable, ya que dificulta la aparición de botrytis durante la maduración.
El envero se inició el 30 de julio. Durante la primera quincena de septiembre se registraron 34 litros, lo que retrasó el inicio de la vendimia, que comenzó el día 17 de septiembre, y transcurrió con tiempo seco y fresco.
El pequeño tamaño tanto de los granos de uva como de los racimos favoreció la maduración. La cosecha resultante se caracterizó por un bajo dato de pH y una alta acidez, lo que favorecerá la crianza y posterior conservación de los vinos en botella.
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Selección gourmet para sorprender como sibaritas el próximo Día de la Madre
Se aproxima el Día de la Madre, que este año se celebra el próximo domingo 4 de mayo y desde Gastro y Gourmet queremos dar algunas ideas ( ideas gourmet, como no podía ser de otra forma) para hacer disfrutar a vuestras madres como se merecen sin tener que recurrir a ese forzado ramo de flores que todos hemos terminado comprando alguna vez a última hora. Vayan ahí nuestras propuestas:
1.- CONSERVAS OLASAGASTI: Os presentamos una empresa con una
rica tradición en la elaboración de conservas de pescado. Arraigada en los
puertos vascos desde los años 90, se dedica a ofrecer productos de la más
alta calidad, fruto de su pasión por el mar y la tradición conservera. Hablamos de una empresa con un fuerte carácter innovador
y al mismo tiempo altamente tradicional, produciendo conservas de alta calidad
utilizando materias primas del Mar Cantábrico y elaboración totalmente
artesanal.El origen de la
empresa se encuentra en los mares Cantábrico y Mediterráneo. Se trata de una
historia que comienza a finales del siglo XIX, cuando Salvatore Orlando llegó
por primera vez a las costas de Getaria, en Gipuzkoa, enviado por su padre
desde su Sicilia natal. Fue uno de los pioneros italianos que introdujeron
antiguas técnicas de salazón en estas costas, donde aún no eran conocidas. Anchoa del Cantábrico, bonito, ventresca y otras elaboraciones como lomo de atún con pisto, atún a la toscana con alubias blancas o unas deliciosas anchoas a la donostiarra son el detalle perfecto para esta fecha.https://www.conservasolasagasti.com/es/
2.- COMPRARCARNE.ES: Esta empresa malagueña dedicada a la distribución online de carnes
frescas, ha logrado posicionarse como una alternativa sólida en el mercado
español, destacando especialmente por su capacidad logística y la calidad de su
selección de productos. Gracias a su alianza estratégica con SEURfrío,
garantiza entregas en frío antes de las 13:30 del día siguiente en cualquier
punto de España, asegurando así que cada pedido conserve intacta su frescura
hasta llegar a manos del cliente.
La plataforma ofrece carnes cuidadosamente seleccionadas de origen
nacional e internacional, manteniendo estándares elevados tanto en variedad
como en calidad. Además, ComprarCarne.es se diferencia por ofrecer precios
altamente competitivos a nivel local y nacional, complementando su oferta con
una gama propia de elaborados cárnicos exclusivos. Por eso, si buscas
sorprender a tu madre este próximo Día de la Madre con un regalo de calidad y
buen gusto, ComprarCarne.es es la opción perfecta para asegurar una
experiencia gastronómica memorable.3.- BODEGA TRES PILARES: Esta bodega ubicada en la localidad de La Seca, en pleno corazón de la DO Rueda fundamenta su trabajo en tres pilares esenciales: EL VERDEJO, única uva con la que trabajan porque creen firmemente en su autenticidad, su expresividad y su enorme potencial y que reinterpretan a través de distintas vinificaciones, que van desde la frescura varietal hasta elaboraciones complejas con
crianza y estructura.
El segundo pilar sería LA SECA, . este pequeño
municipio en el corazón de la D.O. Rueda ofrece un equilibrio singular entre
altitud, suelos de canto rodado y la cercanía al Duero. Esta combinación
imprime a nuestros vinos una mineralidad y una profundidad únicas. Por último, LA CRIANZA porque el Verdejo no es solo juventud y fruta: es también una variedad
capaz de crecer en botella, de evolucionar con nobleza y de revelar matices
cuando se trabaja con respeto y paciencia. Desde las crianzas sobre lías hasta
las fermentaciones en barrica, cada decisión en bodega responde a un mismo
compromiso: mostrar la elegancia y el recorrido que el Verdejo puede alcanzar
cuando se le da la oportunidad.https://www.bodega3pilares.com/
4.- AMARA CARNES SUPREMAS: Amara es el orgullo y unión de una empresa ganadera
familiar ubicada en la preciosa ciudad de Cuenca. Ofrecen lo mejor de la carne de ternera, enfocados en su calidad y
sostenibilidad transmitido a través de su sabor. Su lema, ‘Pasión por lo Supremo’, refleja el compromiso con la
excelencia en cada corte y su tradición ganadera. Trabajan con terneras,
eso sí, supremas!! de la zona, bajo una forma de crianza familiar
heredada durante generaciones, garantizando un producto fresco y de primera.
Cuentan con tres líneas de negocio: sirven a otros profesionales ; en el
sector de la hostelería, ofrecen productos seleccionados y preparados para
satisfacer las necesidades de los chefs más exigentes; y a través de su página web, llevan la mejor ternera seleccionada directamente del campo a la
mesa del cliente particular. En Amara, cada bocado es una celebración de sabor y tradición.https://amaracarnessupremas.es/
5.- AOVE ARRIBERA VARIEDAD ZORZAL: Regalar aceite de oliva virgen extra es siempre un acierto asegurado y hoy os presentamos un maravilloso AOVE Premium
Arribera Zorzal; un aceite de oliva procedente de Las Arribes del Duero
salmantinas. Esta variedad de oliva
se da exclusivamente en esta zona de Salamanca.
Estaba seriamente en peligro de extinción, pues este
cultivo había caído en el olvido. Esta variedad se caracteriza
por ser una planta más vigorosa, con una aceituna más alargada de lo habitual y
con mayor resistencia a las heladas. Su maduración llega incluso más
tardíamente que otras variedades más comunes.
Desde el año
2010, una nueva generación de emprendedores de Ahigal de los Aceiteros y
San Felices de los Gallegos, pueblos próximos y con una historia común, se
propusieron recuperar esta tradición poniendo en marcha la primera Almazara
Ecológica de Castilla y León, impulsando la conservación y recuperación
de los olivares de la zona, volviendo a las raíces. Al catarlo se aprecia aroma afrutado
con toques clorofílicos, con notas a hierbas fresca, tomatera plátano y
pistacho. En boca es
progresivo, con una entrada suave y delicada y un amargo
posterior ligero que va ganando en picante de forma progresiva y
equilibrada. Es
persistente en boca. Una maravilla que enamora con seguridad.6.- BODEGA MASOS: Ubicada en el histórico Valle de Guadalest, en Alicante, la bodega MASOS es un proyecto de la familia Vidal Balaguer con el propósito de revitalizar la rica tradición vitivinícola de la región. En 2019, la familia plantó 5,5 hectáreas de viñedos en Mas de la Mona, donde incorporaron variedades autóctonas como Monastrell y Garnacha Tintorera, junto a variedades foráneas de renombre como Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Chardonnay. En 2023, ampliaron su viñedo con cinco hectáreas más en Mas de Ondara, experimentando con nuevas variedades como Viognier y Tempranillo.
Reseñable -igualmente- es su oferta en enoturismo. MASOS ofrece dos visitas diarias, de miércoles a domingo, durante las cuales los visitantes pueden disfrutar de una cata de sus exclusivos vinos y aceites, mientras descubren la historia y el proceso de elaboración que hacen única a la bodega. Además, con previa reserva la bodega ofrece una experiencia gastronómica con 7 pases maridaje, diseñados por el reconocido chef Enrique Martínez, quien ha formado parte de cocinas legendarias como Arzak o Casa Pepa.
7.- CONSERVAS PUJADÓ SOLANO: Pujadó Solano es una empresa familiar de conservas de
pescado gourmet de Santoña, fundada en 1984 por el matrimonio cántabro-catalán
Milagros Solano y Alfons Pujadó. Especializados en productos del mar Cantábrico, sus
estrellas son las anchoas, los boquerones y el bonito del norte. Además,
ofrecen otras delicias como gildas, banderillas, tapenade de anchoas con
alcaparras, aceitunas y mejillones. El secreto de su éxito radica en una apuesta firme por la
calidad, la excelencia de la materia prima y la elaboración artesanal. El
resultado: conservas gourmet con un sabor y una textura inconfundibles, capaces
de conquistar los paladares más exigentes.
A esto se suma un fuerte compromiso con la sostenibilidad:
sus productos cuentan con la certificación MSC de pesca sostenible,
garantizando prácticas responsables que respetan el equilibrio marino. En definitiva, Pujadó Solano es sinónimo de tradición,
calidad y sabor. Una conservera familiar que convierte el mar Cantábrico en
auténtico arte gastronómico, con un firme compromiso con la sostenibilidad y la
excelencia en cada lata.8.- TERRAS DE LANTANO: Desde el corazón del Salnés, en plenas Rías Baixas, Terras de Lantaño sigue consolidándose como un
referente del buen hacer enológico gallego. Lo que nació como un proyecto
familiar, vinculado profundamente a la tierra y la tradición vitivinícola
gallega, se ha convertido hoy en una bodega con proyección internacional, que
sigue creciendo sin perder su esencia. Su Albariño Brut Nature
D.O. Rías Baixas, un espumoso elaborado a partir de uvas Albariño seleccionadas
manualmente, con una crianza en rima de entre 12 y 24 meses, es perfecto para cualquier celebración. Su cuidada
elaboración ha sido reconocida recientemente con una Medalla
de Plata en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de
Galicia 2025, sumándose a una larga lista de distinciones.
Este 2025, sus vinos han vuelto a brillar
en dicha guía, con cuatro galardones: Medalla de ORO para Viña
Cartín, Medalla de ORO para Terras
de Lantaño, Medalla de PLATA para Espumoso
Brut Nature Terras de Lantaño y Medalla de PLATA para Ruta
49. Viña Cartín, en particular, se posiciona como
uno de los albariños más prometedores del momento, tras conquistar también al
jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2024,
donde obtuvo una Medalla de Oro.
Fresco, moderno, con paso por maloláctica para suavizar su acidez de forma
natural, este vino se perfila como el favorito del
verano para muchos consumidores.https://www.terrasdelantano.com/
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HABLA Nº 33, UN MALBEC EXTREMEÑO MAESTRO DE MAESTROS
Bodegas
HABLA presenta la nueva edición de su colección numerada más exclusiva, protagonizada
por su variedad más evocadora. HABLA
Nº33 es un monovarietal de MALBEC procedente de la añada 2021, una variedad
foránea poco común en nuestro país. Tras una viticultura ecológica y una cuidada elaboración con 12 meses de crianza
en barrica de roble francés, el resultado es un vino franco y complejo, con
una expresividad varietal inconfundible; elegante, fresco y de gran
persistencia en boca.
Esta
edición limitada nace de una sola parcela de 9 hectáreas de su viñedo ecológico
ubicado en Trujillo (Extremadura), donde esta variedad se expresa con carácter
y tipicidad sobre un terruño pizarroso y muy exigente; pero con gran potencial
para elaborar grandes vinos. Fieles a extraer lo mejor de este viñedo tan peculiar
y elevar su personalidad a la máxima excelencia, cada año se seleccionan las
variedades más adecuadas para formar parte de una colección numerada con
auténticas joyas enológicas.Cada
HABLA Número es una edición única y limitada, marcada por la tipicidad y la
personalidad de su entorno. El fruto de la tierra y las distintas
variedades de uva en unas condiciones climáticas y un periodo que no se volverá
a repetir. HABLA Nº33 es una apuesta audaz y sofisticada que desafía las
expectativas del vino MALBEC en nuestro país.HABLA Nº 33: Notas de cata
El
Número 33 es uno de los dígitos más significativos en el campo de la
numerología, que destaca por su gran potencial espiritual y está vinculado con
el concepto “maestro de maestros”; cualidades que se reflejan en este HABLA
MALBEC.Color: Presencia delicada, brillante y
luminosa, muestra intensidad y nos ofrece una tonalidad rubí con destellos
purpúreos.Aroma: HABLA MALBEC está marcado por la
expresividad de la variedad, ofrece una frescura llena de notas cítricas y de
bosque, acompañadas por notas dulces de arándanos y de almendra tostada. Su
complejidad, reflejo de los suelos pizarrosos del viñedo ecológico ubicado en
Trujillo (Extremadura), nos muestra una marcada mineralidad.Boca: Entrada sedosa, fluida y vertical que
transmite sensaciones al mismo tiempo cálidas y frescas; consiguiendo un
equilibrio que recuerda al compás de un tango… Su recorrido y profundidad es
amable y complejo, muestra el puro placer de la fruta bien escogida, cuidada en
armonía con la naturaleza y elaborada con singular Maestría.HABLA Nº33 cuenta con una personalidad única capaz de
sorprender al consumidor con un vino diferente, placentero y lleno de matices.
Es la tercera ocasión que esta prestigiosa colección numerada está
protagonizada por un monovarietal MALBEC. La última edición fue en la añada
2019, con HABLA Nº25, que obtuvo la Medalla
de Grand OR en el Concurso Vinalies Internationales 2024.Tienda online: bodegashabla.com
P.V.P.: 28€
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8 bodegas TOP para tus mesas de primavera
Ha comenzado la primavera y desde Gastro y Gourmet pensamos que es un magnífico momento para darle una vuelta a la bodega y seleccionar nuevos vinos con los que sorprender a nuestros invitados y a nuestra familia, Al fin y al cabo la vida es demasiado corta para beber siempre los mismos vinos. Salir de la zona de confort siempre tiene un punto de atracción que solo conocen aquellos que se atreven a hacerlo. Van aquí algunas ideas para beber muy bien esta primavera:
1.- BODEGAS IDRIAS: Esta bodega se encuentra situada en el corazón de la Denominación de Origen Protegida Somontano, en la provincia de Huesca sobre una colina a 550 metros de altitud. Es un paraje espectacular, rodeado de Sierras y montañas, y con 70 hectáreas de viñedo propio alrededor de la bodega a modo de los antiguos Pagos españoles.
Trabajan en ecológico y todos sus vinos salen al mercado bajo esta certificación porque apuestan decididamente por el respeto al medioambiente y la sostenibilidad. Por eso, intervienen lo menos posible en el viñedo y en la elaboración del vino. Llevan a cabo una gestión responsable del uso del agua buscando la eficiencia energética utilizando sistemas de energía renovables como la utilización de placas solares y la climatización por geotermia entre otras prácticas. Cultivan 5 variedades de uva; Tempranillo, Cabernet Sauvignón, Merlot, Chardonnay y Gewürztraminer con las que elaboran 6 tipos de vino. Como añadido su bodega está abierta al enoturismo con visitas, catas y experiencias alrededor del vino.
2.- Bodega LAUS: Ubicada al sur de la D.0.
Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y
minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, cuenta con el sello
ECO-PROWINE. Su edificio es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua,
viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los
Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza. No
es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y
represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400
metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para
conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Todos ellos
veganos.
Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión
por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que
recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus
etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus
botellas.3.- BODEGAS IRANZO: Bodegas Iranzo
es una bodega de larga tradición familiar que se encuentra en Caudete de las
Fuentes, Valencia, y pertenece a la DOP Utiel-Requena. Con una tradición
vitivinícola que data al menos de 1355, es reconocida como la bodega con el
vino de finca embotellado más antiguo de España. Desde 1994, la
familia Iranzo ha sido pionera en la agricultura ecológica en España,
dedicándose exclusivamente a esta práctica. Esta decisión refleja su pleno
compromiso con el medio ambiente, preservando la fauna, flora, suelos y aguas
subterráneas, y garantizando una uva de calidad para sus vinos.
La finca Cañada
Honda, con una altitud entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar,
orientación Este, terreno calcáreo arenoso, y el clima que le acompaña, reúne
unas condiciones naturales óptimas para el cultivo del viñedo con vocación de
calidad. Entre su amplia
variedad de vinos, destacan el Living tempranillo, un vino joven monovarietal
de tempranillo, el Caput Aquae, un vino natural sin filtrar fermentado con
levaduras autóctonas, el Living Semillon, un vino blanco monovarietal de
Semillón, y el FCH Bobal, vino crianza de la variedad local Bobal.4.- BODEGAS PANDORA: Fundada por tres amigos viticultores, la bodega se ubica
en el corazón de la DO Rueda, rodeada de más de 500 hectáreas de viñedos
propios, donde se cultivan variedades como Verdejo y Sauvignon Blanc. Además de
sus vinos en Rueda, Bodegas Pandora también elabora fuera de la denominación,
apostando por la variedad Godello, con viñedos propios que reflejan su
compromiso con la diversidad vitivinícola. Asimismo, la bodega elabora en la
zona de Toro, trabajando con viñedo prefiloxérico, lo que permite dar vida a
vinos de gran carácter y autenticidad.
Desde sus inicios, la filosofía de Pandora ha sido
elaborar vinos que expresen el carácter del terroir, combinando métodos
tradicionales con la innovación. Ejemplo de ello son los vinos que llegan a
Gastro y Gourmet: Rosa Zarza (un tinto de
autor con Tinta de Toro de viñedos prefiloxéricos), Pandora Verdejo Sobre
Lías (un blanco afrutado, untuoso y un final elegante), Pandora Sauvignon Blanc
Sobre Lías (expresivo y con gran complejidad aromática) y Pandora Verdejo
Ecológico (la pureza del Verdejo cultivado de forma sostenible). Cada vino es un reflejo del compromiso de Bodegas Pandora
con la calidad y la autenticidad, ofreciendo experiencias únicas en cada copa.5.- BODEGAS LAGAR DE BESADA: Situada en el
corazón de una región vinícola privilegiada, la D.O. Rías
Baixas, la bodega Lagar de Besada se dedica a la elaboración de vinos de alta
calidad. Albariños con carácter propio, en los que cada botella cuenta
una historia, desde la selección cuidadosa de las uvas hasta el proceso de
fermentación, todo pensado para resaltar los sabores únicos de la tierra.
El Albariño es una variedad de uva blanca que se cultiva
principalmente en la región de Rías Baixas, en Galicia, España, y su cercanía
con el océano Atlántico tiene un impacto muy positivo en su cultivo,
caracterizado por inviernos suaves y veranos frescos, junto con la brisa
marina, ayuda a mantener la acidez de las uvas y a desarrollar sabores frescos
y afrutados.
Esto se traduce en vinos Albariños que son
aromáticos, con notas de frutas como melocotón y cítricos, y una mineralidad
que refleja su terroir costero. ¡Son vinos perfectos para disfrutar con mariscos y platos
frescos y sin duda, un magnífico regalo!https://www.lagardebesada.com/
6.- BODEGAS GALLEGAS: Más de 60 años de historia se
encuentran detrás de este grupo de bodegas ourensano que, ha logrado
consolidarse como uno de los más importantes de Galicia. Con tres bodegas
destacadas en las Denominaciones de Origen Ribeiro (Bodega Alanís), Rías Baixas
(Bodegas Rectoral do Umia) y Ribeira Sacra (Bodegas Rectoral de Amandi),
haciendo de sus vinos un verdadero viaje por los sabores y aromas de las
variedades autóctonas de esta tierra.
Entre sus vinos
más destacados encontramos Matilda
Nieves (Mencía, Sousón y Caíño) y Pasal de Eslile (Godello) ambos D.O.
Ribeira Sacra, Gran Alanís “Castes
Blancas” (Godello, Treixadura, Loureira y Albariño) Denominación de Origen
Ribeiro o Rectoral do Umia (100% Albariño) Denominación de Origen Rías Baixas.
En todos ellos se mantiene la constante que sirve de cimiento a esta bodega: el
carácter familiar y la profunda conexión con su entorno. Además, puedes
adquirir esta selección de vinos con un 10% de descuento utilizando el código BGMUNARRIZ
en su web.Condiciones del código descuento:
· 10% en los vinos seleccionados: Matilda Nieves, Pasal de Eslile, Gran Alanís “Castes y Rectoral do Umia.
· Código aplicable por tiempo limitado. Del 20/03/2025 al 20/05/2025 (ambos inclusive).
· Canjeable una vez por cada cliente.
https://shop.bodegasgallegas.com/
7.-LAGAR PEDREGALES: Situada en la subzona O Rosal dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, este proyecto que comenzó hace más de treinta años por el abuelo de la familia, sigue hoy en manos de su nieta que compartía la misma pasión por los vinos y por hacer disfrutar ala gente con ellos que tenía su abuelo. Desde sus inicios ha ganado numerosos premios que atestiguan la experiencia y los años en el sector siendo una de las primeras bodegas de vino de O Rosal.
Día a día trabajan arduamente para que su viñedo esté siempre en las mejores condiciones garantizando un vino de estupenda calidad con cuerpo y personalidad propia; un vino que habla por sí solo y expresa con nitidez las características y la idiosincrasia de esta privilegiada región. Un Albariño de excelente calidad y de sorprendente sabor elaborado únicamente con uvas de sus viñedos.
8.- BODEGAS ZINTZO: Bodegas Zintzo elabora vino Rioja en Laguardia, concretamente en el término de la Hoya. Esta comarca de Rioja Alavesa es conocida especialmente por la calidad de sus vinos. Vino con matices, vino con aromas de esa tierra. Uva tempranillo en su mayoría y también uva viura y garnacha para unos caldos deliciosos y aromáticos. Estos vinos de elaboración personalizada, se guardan en una bodega surgida de la tradición familiar. Y es que en Rioja Alavesa se respira enología, se respira buen beber y buen comer.
Desde aquí te invitamos a que pruebes sus vinos, su tradición familiar ligada a la tierra, a la uva y a la vendimia. En Bodegas Zintzo, aúnan experiencia y tecnología, para conseguir transformar el maravilloso jugo en unos vinos muy especiales.
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7 regalos gourmet para celebrar el Día del Padre como sibaritas
Se acerca el Día del Padre y son frecuentes los quebraderos de cabeza a la hora de escoger el regalo adecuado e ilusionante. Obviados por cansinos los habituales perfumes y corbatas es hora de recurrir al espíritu gourmet de nuestro progenitor y deleitarle con manjares y chucherías que le hagan sentir como el verdadero rey gourmet de la casa. Antes se decía que «cuando seas padre, comerás huevos», pero sinceramente, hay vida mucho más allá de los huevos. Os dejamos algunas ideas.
1.- CONSERVAS CATALINA: Aunque regalar anchoas os pueda parecer original, recordad que el garum era un preciado tesoro en el imperio romano y no dejaba de ser un preparado de pescados es salmuera; seguramente una precuela de lo que hoy son las anchoas. Conservas Catalina (fundada en 1999) destaca por su compromiso con la calidad y actualmente exporta sus productos a múltiples países siendo un referente en el mercado gourmet internacional. Galardonada en múltiples certámenes destaca por haber sido la ganadora en tres ocasiones en la última década en la Gran Cata de la Feria de la Anchoa de Santoña (Cantabria).
Durante la
última edición del Salón de la Alimentación, Conservas Catalina presentó sus
más recientes innovaciones: Catalina Mantequilla Café y gildas, que se suman a
su ya exitosa línea de productos como Catalina Reserva, Catalina Ahumada,
Catalina Mantequilla, Catalina Premium y Catalina ECO. Ya solo os queda escoger con cuáles de ellas vais a convertir a vuestros padres en los padres más disfrutones de la Tierra.https://www.conservascatalina.com/
2.- MARISCOS Y PESCADOS ANAMAR: Sorprender a tu padre con el mejor pescado y marisco fresco es posible y lo es gracias a Mariscos Anamar , la
tienda online donde puedes comprar marisco vivo y pescado salvaje de máxima
calidad con total comodidad. Desde el mar hasta tu mesa en solo 24 horas, con
entrega refrigerada garantizada en toda la península (consultar envíos a Islas
Baleares).
Disfruta (y hazle disfrutar) del auténtico sabor del Cantábrico con bogavantes,
centollos, almejas, lubinas y mucho más, directamente desde sus viveros y
lonjas seleccionadas. Además, por ser lector de Gastro y Gourmet, te ofrecen un irrechazable 10% de descuento en toda la web con el código MUNARRIZ10. (Válido hasta el
viernes 21 de marzo de 2025). ¡Haz ya mismo tu pedido y
celebra el Día del Padre con un festín inolvidable!.https://www.mariscosanamar.com/
3.- JAMONES FAUSTINO PRIETO: Imposible olvidarnos de un buen jamón ibérico ( o en general, los productos del cerdo ibérico) como regalo gourmet con el que siempre triunfar. Faustino Prieto es una empresa familiar de tercera generación dedicada al producto ibérico. Se encargan no solo de la elaboración y curación, sino también del cuidado y cría de cerdos ibéricos en sus dehesas situadas entre Salamanca y Extremadura.
Respetan los estándares tradicionales de producción, combinándolos con la más puntera innovación en sus técnicas. Sumisión es representar los altos estándares de calidad que han heredado de generación en generación, asegurando productos de excelencia en cada etapa del proceso. Y es que… es imposible no ser feliz ante un plato de jamón ibérico.
https://jamonesfaustinoprieto.com/
4.- CÁRNICAS DIBE: ¿Alguna vez se te ha ocurrido regalar carnes de caza? Riquísimas, originales y saludables. Cárnicas Dibe es una
empresa familiar radicada en un pequeño pueblo de Extremadura, llamado El Gordo
dedicada desde sus orígenes a la transformación y elaboración de productos salvajes, comúnmente conocida como carne de caza. La transformación de
estas carnes ha permitido a la familia acercase al origen de la humanidad, ya
que varios millones de años atrás se cazada por instinto de supervivencia.
Las Carnes Salvajes son
consideradas como las carnes más naturales que puedan existir en la actualidad,
ya que en su proceso productivo no interviene la mano del hombre, siendo una
crianza totalmente en libertad, con animales que tienen un estilo de vida
nómada, con un coste ambiental 0. Resaltar que son carnes
bajas en grasas, ricas en proteínas y otros nutrientes que las hacen
inigualables, saludables y únicas. Además, consumir estas carnes permite fijar poblaciones en las zonas más necesitadas de
la geografía.https://www.carnicasdibe.com/es/
5.- LA LECHERA DE BURDEOS: Regalar quesos es -sin ninguna duda- regalar cariño gourmet. En La Lechera de Burdeos llevan 15 años recorriendo montañas, granjas y cuevas en busca de quesos con alma; luchan contra la estandarización del gusto, defendiendo la leche cruda, los fermentos autóctonos y el respeto por el ciclo natural del animal. Para ello trabajan con pequeños productores que preservan razas locales, fomentan la biodiversidad y mantienen vivas las culturas y los paisajes que han modelado con el tiempo. No comercializan quesos clónicos, sino piezas con carácter, ligadas a la tierra y a las estaciones.
Chefs y sumilleres de toda España son sus aliados en la misión de devolverle al queso el lugar que merece. Blandos, duros, azules, enmohecidos, lavados… cada bocado es un reflejo de su origen. Aseguran que todo lo que venden ha pasado antes por sus manos, por su paladar y por su corazón, para que tenga sentido. Pequeños productores de grandes quesos. Inimaginable resistirse a una exquisita selección de sus productos. Te lo aseguramos porque los hemos probado.
https://www.lalecheradeburdeos.com/
6.- BODEGAS XENYSEL: Jumilla está de moda. Bodegas Xenysel representa la quinta generación de una familia de viticultores totalmente dedicada al
cuidado y mimo de la vid. Su bodega está localizada en el Valle Hoya de
Torres, la zona más privilegiada para la variedad de la Monastrell en Jumilla. 200 hectáreas de viñedo
propio, 70 de ellas de auténtico Pie Franco, y solamente producen lo que la
naturaleza ofrece para llevar a cabo su principal propósito: hacer vinos
de alta calidad de forma tradicional
Toda la gama de vinos es orgánica y vegana al 100%, así como
sus viñedos y bodega.
La filosofía de Bodegas Xenysel está en su propio eslogan:
‘Elegancia en su línea de vinos, calidad en cada copa de aquel que bebe,
tradición en el quehacer y salvaguarda de la familia’ Hoy día, toda la unidad
familiar trabaja en Bodegas Xenysel, codo con codo, para intentar poner la
marca familiar en el sitio que esta merece. Unos vinos con los que el disfrute está asegurado.7.- BODEGAS TAMARAL: Bodegas y Viñedos Tamaral es fundada en 1997 en Peñafiel, en
la célebre Milla de Oro de la Ribera del Duero, de la mano de la familia De
Santiago Torío. Este proyecto familiar es un homenaje a sus raíces y a la
pasión por la tierra, con un objetivo claro desde el inicio: elaborar vinos de
calidad. Trabajo, esfuerzo y dedicación son los valores que definen su identidad y se reflejan en cada botella, dotándola de un carácter único.
La búsqueda de la excelencia comienza en el viñedo. 50 hectáreas propias, convertidas a una agricultura ecológica e
integrada, priorizando la calidad de la uva sin comprometer el equilibrio
natural del entorno. Los viñedos se distribuyen en cuatro parajes con
características distintas, lo que permite reflejar una personalidad a cada
uno de sus vinos. Desde su fundación, han recorrido un camino de
crecimiento constante, consolidándose como un referente de la Ribera del
Duero. Continúan trabajando con la misma pasión del primer día, convencidos de
que el futuro de Tamaral está ligado a la calidad, la innovación y el respeto
por su tierra. -
BORNOS Vinos y Licores renueva su tienda online Club Bornos para consolidar su desarrollo digital
BORNOS Vinos & Licores,
conocido por su amplia trayectoria en el mundo del vino y los licores, ha
renovado su tienda online Club Bornos con el objetivo de ofrecer una
experiencia de compra más moderna, accesible e intuitiva. Este relanzamiento
consolida su apuesta por la digitalización del sector y la conexión directa con
los consumidores.La nueva web, accesible en clubbornos.com, reúne en
un único espacio toda la oferta del Grupo, que abarca los vinos de sus siete
bodegas: Palacio de Bornos, Señorío de Sarría, Lleiroso, Dominio de Bornos, Martínez
Corta, Bucrana, y Guelbenzu, además de los licores artesanales mexicanos de
Casa D´Aristi. “Este rediseño refleja el compromiso de BORNOS con la innovación y la
tradición, ofreciendo una ventana única al universo del vino y los licores”,
explica Juan Luis García Blazquez, Director Comercial y de Marketing
de grupo BORNOS Vinos & Licores.Una experiencia digital mejorada
El
nuevo diseño de la tienda online ha sido desarrollado para ofrecer una
navegación más intuitiva, combinando funcionalidad y una estética minimalista y
moderna. Con una navegación optimizada, los clientes pueden encontrar vinos y
destilados de manera sencilla, gracias a filtros mejorados por tipo de vino,
número de botellas y precio, reduciendo el número de clics necesarios para
completar una compra.Para fortalecer la conexión
emocional con el grupo, se han incorporado recursos visuales envolventes, como
vídeos inmersivos en la página de inicio, transportando al usuario al universo
de Bornos. Además, el lenguaje de la web ha sido renovado para hacerlo más
cercano y familiar.Club Bornos: mucho más que una tienda online
El
rediseño de Club Bornos no se limita
a una mejora técnica, sino que responde a una visión estratégica de crear una
comunidad en torno a la pasión por el vino. Los aficionados al vino no solo
encuentran un espacio para comprar, sino también para descubrir, aprender y
compartir. Con una comunicación cálida y cercana, el Grupo busca que cada
usuario se sienta protagonista, sin importar su nivel de conocimiento sobre el
mundo del vino.Los socios del Club Bornos, además, pueden disfrutar de ventajas exclusivas
como precios especiales, envíos gratuitos en la península, acceso prioritario a
nuevas añadas y promociones únicas, reforzando la fidelización y la conexión
con la marca.Un
paso hacia el futuro en la digitalización del sectorCon
este relanzamiento, BORNOS Vinos & Licores reafirma su compromiso con la
innovación y la transformación digital, adaptándose a las necesidades de un
consumidor cada vez más conectado. Club Bornos se convierte en un escaparate
digital donde la tradición vitivinícola se encuentra con la innovación
tecnológica, ofreciendo una experiencia de compra que combina comodidad,
calidad y exclusividad.Para explorar su nueva tienda
online y descubrir la oferta completa de vinos y destilados, visita clubbornos.com.Sobre
BORNOS Vinos & LicoresBORNOS Vinos & Licores es el punto de encuentro de una
nueva era en el mundo del vino, donde la pasión que sentimos por él se traduce
en innovación y autenticidad, fusionando historia y futuro. Cada una de
nuestras bodegas y sus marcas se unen bajo un concepto que desafía lo
convencional. Manteniendo su carácter, personalidad e identidad, todas ellas se
rigen por una filosofía única. Y lo hacemos bajo el enfoque de un objetivo muy
específico: elevar todo aquello que esperamos del vino a través de la calidad,
la mejora continua y la excelencia, pensando siempre en lo que el consumidor
busca en cada momento.El Grupo reúne en la actualidad a siete
bodegas arraigadas en seis prestigiosas zonas vinícolas de España: Palacio de
Bornos (D.O. Rueda), Señorío de Sarría (D.O. Navarra), Lleiroso y Dominio de
Bornos (D.O. Ribera del Duero), Martínez Corta (D.O.Ca. Rioja), Bucrana (D.O.
Toro) y Guelbenzu (Finca la Lombana). Y a todo ello, se unen los licores que
elaboramos en Casa D’Aristi con origen en la península del Yucatán (México).
Más información en www.bornosbodegas.com.
